Заправка из свеклы на зиму для супа: простой рецепт для холодных дней
Заправка из свеклы на зиму для супа: простой рецепт для холодных дней
Зима – это время года, когда мы всегда хотим насладиться горячим супом. Но как сделать его еще вкуснее и полезнее? Один из простых рецептов – заправка из свеклы на зиму. В этой статье мы расскажем вам, как сделать ее дома и добавить в любимый суп.
Ингредиенты
- 1 кг свеклы
- 2 луковицы
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 стакана уксуса
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана растительного масла
- зелень (петрушка, укроп, сельдерей)
Процесс приготовления
1. Свеклу и лук очистите, помыть и нашинковать на крупной терке.
2. В кастрюлю или кастрюлю налейте растительное масло, добавьте нашинкованную свеклу и лук.
3. Добавьте соль, сахар и уксус, перемешайте и тушите на среднем огне до готовности.
4. Затем добавьте воду и тушите еще 10-15 минут.
5. В конце добавьте зелень и перемешайте.
6. Заправку из свеклы на зиму готова! Оставьте ее остыть и залейте в банки.
Как использовать заправку из свеклы на зиму
Заправку из свеклы на зиму можно использовать в любых супах, например, в борще, щи, рассольнике, фасолевых супах и других. Просто добавьте ее в готовый суп перед подачей на стол и перемешайте. Заправка из свеклы на зиму добавит вкус и аромат вашему любимому супу.
Список ингредиентов
- Свекла
- Лук
- Соль
- Сахар
- Уксус
- Вода
- Зелень
- Растительное масло
Заключение
Заправка из свеклы на зиму – это простой и вкусный рецепт, который поможет вам сделать любимый суп еще вкуснее и полезнее. Не забудьте добавить ее в свой рецепт и наслаждаться горячим супом в холодные зимние дни!
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Какие ингредиенты необходимы для заправки из свеклы на зиму для супа
Ответ: Для заправки из свеклы на зиму для супа необходимы свекла, лук, чеснок, уксус, растительное масло, соль и перец. Свекла должна быть тщательно вымыта и нарезанная кубиками. Лук и чеснок измельчаются на мелкой терке. В кастрюлю наливается растительное масло, затем туда добавляются лук и чеснок, которые обжариваются до золотисто-коричневого цвета. Затем добавляется свекла и тушатся все ингредиенты на среднем огне. В конце добавляются уксус, соль и перец, чтобы придать заправке особый вкус.
Вопрос 2: Как правильно готовить заправку из свеклы на зиму для супа
Ответ: Чтобы правильно приготовить заправку из свеклы на зиму для супа, необходимо соблюсти некоторые правила. Свекла должна быть тщательно вымыта и нарезанная кубиками. Лук и чеснок измельчаются на мелкой терке. В кастрюлю наливается растительное масло, затем туда добавляются лук и чеснок, которые обжариваются до золотисто-коричневого цвета. Затем добавляется свекла и тушатся все ингредиенты на среднем огне. В конце добавляются уксус, соль и перец, чтобы придать заправке особый вкус.
Вопрос 3: Как долго храниться заправка из свеклы на зиму для супа
Ответ: Заправка из свеклы на зиму для супа может храниться в холодильнике в течение 2-3 недель. Важно, чтобы заправка была правильно упакована в герметичный контейнер, чтобы избежать контакта с воздухом и попадания в неё микробов.
Вопрос 4: Можно ли добавлять другие ингредиенты в заправку из свеклы на зиму для супа
Ответ: Да, можно добавлять другие ингредиенты в заправку из свеклы на зиму для супа, чтобы придать ей особый вкус. Например, можно добавить морковь, репчатый лук, петрушку, укроп, майоран, лавровый лист, чтобы придать заправке особый аромат.
Вопрос 5: Как правильно сохранить заправку из свеклы на зиму для супа
Ответ: Чтобы правильно сохранить заправку из свеклы на зиму для супа, необходимо соблюсти некоторые правила. Заправка должна быть хорошо прохлаждена, прежде чем ее упаковывать в герметичный контейнер. Контейнер должен быть герметично закрыт, чтобы избежать попадания в него воздуха и микробов. Затем контейнер помещается в холодильник на срок до 2-3 недель.
Вопрос 6: Можно ли замораживать заправку из свеклы на зиму для супа
Ответ: Да, можно замораживать заправку из свеклы на зиму для супа, чтобы сохранить ее на более длительный срок. Заправка должна быть хорошо прохлаждена, прежде чем ее упаковывать в герметичный контейнер. Контейнер должен быть герметично закрыт, чтобы избежать попадания в него воздуха и микробов. Затем контейнер помещается в морозилку на срок до 6 месяцев.
Что нужно для приготовления заправки из свеклы на зиму для супа
У данной заправки есть своя «изюминка» – она готовится без уксуса, ее не нужно закатывать в банках. А хранить ее можно достаточно долго! Заинтригованы как? В морозильной камере!
Вы по достоинству оцените именно такой способ заготовки свеклы, т.к. вам будет достаточно лишь достать нужное количество смеси, добавить в бульон и через 10 минут у вас будет готов настоящий борщ.
Ингредиенты:
- Морковь – 350 гр.
- Свекла – 350 гр.
- Репчатый лук – 2 шт.
- Томатная паста (или кетчуп) – 6 ст. ложек.
- Вода – 100 мл.
- Растительное масло (без запаха) – 3 ст.л..
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Очищаем лук. Наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем лук, пока он не станет золотистого цвета. Следите за тем, чтобы лук не подгорел. Перекладываем его в тарелку.
Шаг 2. Вымываем свеклу и морковь, очищаем. Можно натереть овощи на крупной терке, а можно нарезать тонкими кубиками, тогда в борще свекла будет ощущаться, более выражено.
Шаг 3. Выкладываем овощи в сотейник, добавляем пару ложек растительного масла и тушим на медленном огне, периодически помешивая.
Шаг 4. В кружку выкладываем томатную пасту, наливаем туда же воду и тщательно размешиваем.
Шаг 5. Переливаем томатную жидкость в сотейник к овощам.
Шаг 6. Продолжаем тушить еще минут 20, нужно чтобы свекла и морковь стали мягкими.
Шаг 7. В тушеные овощи добавляем жареный лук. Добавляем соль и перец. Дожидаемся, пока смесь остынет.
Шаг 8. Раскладываем заправку в полиэтиленовые пакеты так, чтобы одного пакета вам хватило на борщ. Хорошенько завязываем, чтобы избежать протекания, и кладем в морозильную камеру.
Шаг 9. В замороженном виде такая заправка может храниться долго. А разовая доза, поможет избежать повторного замораживания. Еще не забывайте о том, что заправка уже содержит в себе соль, поэтому не пересолите борщ, когда будете его готовить. Приятного аппетита!
