Вкусный и полезный: рецепт сиропа шиповника

Вкусный и полезный: рецепт сиропа шиповника

Время приготовления: Не указано

Сладкий сироп из шиповника с лимоном в домашних условиях получается намного ароматнее и вкуснее магазинного/аптечного. Наверное, нет необходимости описывать все преимущества красного шиповника. Ведь эта ягода уже несколько веков подряд помогает людям достичь идеального здоровья и долголетия. Особенно она необходима в зимнее время года, когда наш организм так нуждается в витаминах.

Морсы, компоты, кисели и варенья из шиповника помогают нам в холода согреться и насытить организма полезными веществами.

На рынках всю зиму можно приобрести сухую ягоду, в аптеках и магазинах – купить сладкий сироп из этих плодов. Но вы можете попробовать приготовить его сами. Сироп из шиповника и лимона – это очень вкусное невероятно ароматное и полезное сладкое блюдо. Рецепт сиропа из шиповника простой.

Сироп можно подавать к выпечке, блинчикам, чизкейкам, поливать фруктовые салаты и делать из него напитки. Особенно он понравится маленьким непоседам, которые не смогут обойтись и дня без ароматного и вкусного напитка.

Сироп шиповника в домашних условиях — рецепт.

— 400 грамм свежих ягод шиповника;

— 600 грамм сахара;

2. Спелый и сочный лимон очистите от кожуры, нашинкуйте тонкими кружочками.

3. В кастрюлю с толстым дном налейте 1/2 часть воды, добавьте плоды шиповника, варите настой 15-20 минут.

4. Процедите отвар с помощью льняной салфетки, немного помните ягоды мадлером.

Налейте оставшуюся воду, варите еще 20 минут.

5. Вторую часть настоя процедите, вылейте компот в емкость, добавьте сахар и поставьте на огонь.

Теперь давайте продолжим текст:

Налейте в большую кастрюлю 1 литр воды и доведите до кипения. Затем добавьте подготовленные плоды шиповника и варите в течение 10-15 минут на среднем огне. После этого снимите кастрюлю с огня и оставьте настаиваться на 10 часов или на всю ночь.

По истечении этого времени процедите отвар через марлю или сито в другую кастрюлю, отжав хорошо плоды. Добавьте в отвар 1 стакан сахара и доведите до кипения, помешивая до полного растворения сахара.

Уменьшите огонь и варите сироп в течение 10-15 минут, или пока он не загустеет и не станет похожим на мед. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте сиропу остыть.

Перелейте сироп в стеклянную банку и храните в холодильнике. Сироп из шиповника можно использовать как сладкий соус для блинов, запеканок, творога или мороженого. Он также может быть использован как лекарственное средство при простудных инфекциях.

Примечание: Если вы хотите получить более концентрированный сироп, можно увеличить количество плодов шиповника в 2-3 раза.

Витамины и минералы, содержащиеся в сиропе из шиповника:

• Витамин С
• Витамин А
• Витамин Е
• Калий
• Магний
• Фосфор

Полезные свойства сиропа из шиповника:

• Укрепляет иммунную систему
• Помогает при простудных инфекциях
• Улучшает пищеварение
• Помогает при бессоннице
• Улучшает состояние кожи и волос

Связанные вопросы и ответы:

Что такое сироп шиповника

Сироп шиповника из аптеки пробовали практически все, а как насчёт домашнего снадобья? Шиповник даёт неплохие урожаи. Даже с одного куста хватает плодов и на сушку, и на закатку компота или сиропа. Для приготовления 300 мл нежного сиропа вам будет достаточно взять стакан зрелых плодов. Готовить сироп из шиповника в домашних условиях немного хлопотно, но результат впечатляющий. Приятный аромат, освежающий вкус, полезные свойства и широкий спектр применения заготовки заслуженно оправдают ваши старания. Медовые нотки сиропа поражают нежностью и деликатностью.

Процесс уваривания сиропа можно разделить на два этапа. Вначале готовится концентрированный отвар-вытяжка из плодов, а потом уже сгущается сироп. Длительное настаивание шиповника даёт возможность извлечь все полезные вещества в отвар. Если вы хотите получить концентрированный сироп, то увеличьте количество плодов в 2-3 раза. Тогда облегчённый вариант превратится в лекарственное средство. Принимать его уже следует дозированно. Вместе с мятным сиропом он станет прекрасным дополнением к вашей домашней аптечке.

Нежный вариант сиропа может употребляться как обычное варенье или сладкий соус. Подайте с ним блины или запеканку, полейте творог или украсьте мороженое. Любимая выпечка или десерт аппетитно преобразится с сиропом из шиповника. Во время простудных инфекций употребляйте сироп с чаем, насыщая организм витаминами и заряжая бодростью.

Способ приготовления: 10 часов

Приготовление сиропа из шиповника в домашних условиях

Шиповник вымойте под проточной водой. Подгнившие, зелёные или повреждённые плоды откиньте. Срежьте с подготовленного ингредиента чашелистики и плодоножки. Семена извлекать не нужно.

Залейте шиповник кипятком и варите на минимальном огне 40 минут, накрыв ёмкость крышкой. Затем укутайте кастрюлю утеплителем и медленно остудите отвар до комнатной температуры. Лучше оставить его настояться на ночь.

Слейте отвар с плодов и отожмите их через марлю. Добавьте в него сахар и продолжите варку. Уваривайте заготовку 30 минут до необходимой густоты. Разлейте сироп из шиповника в простерилизованный ёмкости: стеклянные банки или бутылки. Плотно укупорьте сироп прокипячёнными крышками. Остудите консервацию при комнатной температуре и поставьте для хранения в тёмное и прохладное помещение или холодильник. После вскрытия герметичной упаковки, применяйте заготовку не более одного месяца при условии, что сироп хранится в холодильнике.

Сироп из плодов шиповника

Плоды шиповника — просто кладезь полезных витаминов! Приготовьте сироп шиповника и обеспечьте хорошую защиту от болезней и вирусов всей семье! Сироп прекрасно сохраняется в холодильнике. Рекомендую!

• Шиповник 400 Грамм
• Вода 700 Миллилитров
• Сахар 400 Грамм

Шиповник промойте и очистите от ножек. Вскипятите 500 мл воды, залейте ей плоды и дайте так постоять 10 минут.

Через 10 минут, измельчаем плоды толкушкой. Оставляем еще на 10 минут.

Соедините в кастрюльке сахар и оставшуюся воду. Варите 10 минут на медленном огне, сироп быстро загустеет.

Процедите шиповник через сито.

Влейте отвар шиповника в сироп, тщательно перемешайте.

Закатываем еще горячий сироп в стерилизованные баночки. Храним сироп в холодильнике. Будьте здоровы!

Сладкий сироп из шиповника с лимоном в домашних условиях

Время приготовления: Не указано

Сладкий сироп из шиповника с лимоном в домашних условиях получается намного ароматнее и вкуснее магазинного/аптечного. Наверное, нет необходимости описывать все преимущества красного шиповника. Ведь эта ягода уже несколько веков подряд помогает людям достичь идеального здоровья и долголетия. Особенно она необходима в зимнее время года, когда наш организм так нуждается в витаминах.

Морсы, компоты, кисели и варенья из шиповника помогают нам в холода согреться и насытить организма полезными веществами.

На рынках всю зиму можно приобрести сухую ягоду, в аптеках и магазинах – купить сладкий сироп из этих плодов. Но вы можете попробовать приготовить его сами. Сироп из шиповника и лимона – это очень вкусное невероятно ароматное и полезное сладкое блюдо. Рецепт сиропа из шиповника простой.

Сироп можно подавать к выпечке, блинчикам, чизкейкам, поливать фруктовые салаты и делать из него напитки. Особенно он понравится маленьким непоседам, которые не смогут обойтись и дня без ароматного и вкусного напитка.

Сироп шиповника в домашних условиях — рецепт.

— 400 грамм свежих ягод шиповника;

— 600 грамм сахара;

2. Спелый и сочный лимон очистите от кожуры, нашинкуйте тонкими кружочками.

3. В кастрюлю с толстым дном налейте 1/2 часть воды, добавьте плоды шиповника, варите настой 15-20 минут.

4. Процедите отвар с помощью льняной салфетки, немного помните ягоды мадлером.

Налейте оставшуюся воду, варите еще 20 минут.

5. Вторую часть настоя процедите, вылейте компот в емкость, добавьте сахар и поставьте на огонь.

Теперь давайте продолжим текст:

Налейте в большую кастрюлю 1 литр воды и доведите до кипения. Затем добавьте подготовленные плоды шиповника и варите в течение 10-15 минут на среднем огне. После этого снимите кастрюлю с огня и оставьте настаиваться на 10 часов или на всю ночь.

По истечении этого времени процедите отвар через марлю или сито в другую кастрюлю, отжав хорошо плоды. Добавьте в отвар 1 стакан сахара и доведите до кипения, помешивая до полного растворения сахара.

Уменьшите огонь и варите сироп в течение 10-15 минут, или пока он не загустеет и не станет похожим на мед. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте сиропу остыть.

Перелейте сироп в стеклянную банку и храните в холодильнике. Сироп из шиповника можно использовать как сладкий соус для блинов, запеканок, творога или мороженого. Он также может быть использован как лекарственное средство при простудных инфекциях.

Примечание: Если вы хотите получить более концентрированный сироп, можно увеличить количество плодов шиповника в 2-3 раза.

Витамины и минералы, содержащиеся в сиропе из шиповника:

• Витамин С
• Витамин А
• Витамин Е
• Калий
• Магний
• Фосфор

Полезные свойства сиропа из шиповника:

• Укрепляет иммунную систему
• Помогает при простудных инфекциях
• Улучшает пищеварение
• Помогает при бессоннице
• Улучшает состояние кожи и волос

Какие ингредиенты нужны для приготовления сиропа шиповника

Из 60 видов дикого шиповника, наиболее ценные – Rosa majalis >Herrm (шиповник майский), Rosa rugosa Thunb (шиповник морщинистый). В этих сортах содержится до 14% витамина С.

В Rosa canina (шиповник собачий) его значительно меньше (от 0.2% до 6%). Несмотря на неблагозвучное название последнего, именно его плоды – основа для изготовления сиропов в промышленных масштабах.

В аптеках представлен большой выбор этого «вкусного лекарства». Технологии позволяют максимально сохранить витамины и минеральные вещества, которыми так богат шиповник.

То, что в исходном сырье недостаточное количество основного витамина, компенсируется добавлением искусственно синтезированной аскорбиновой кислоты.

Благодаря фруктозе, сиропу топинамбура, сиропу стевии – натуральным заменителям сахара – продукт из шиповника могут позволить себе даже люди, больные диабетом.

И классический «Сироп шиповника» и «Холосас» — густая, кисловато-сладкая жидкость темного карамельно-коричневого цвета (может быть с красноватым оттенком), имеющая характерные для шиповника привкус и аромат.

По составу эти продукты отличаются незначительно, поэтому свойства и способы применения почти одинаковые.

«Сироп шиповника»:

• 31,8 г. водный экстракт плодов шиповника.
• 3 г аскорбиновая кислота.
• 67,7 г сахар (сахароза, фруктоза).
• 2 г моногидрат лимонной кислоты (не обязательно).

« Холосас»:

• 40 г. – водный экстракт шиповника.
• 60 г – сахар.

Врачи отмечают, что сироп шиповника обладает множеством полезных свойств благодаря высокому содержанию витаминов, особенно витамина C, а также антиоксидантов. Он способствует укреплению иммунной системы, улучшает обмен веществ и помогает в профилактике простудных заболеваний. Кроме того, сироп может положительно влиять на здоровье кожи, улучшая её состояние и способствуя заживлению ран.

Однако специалисты предупреждают о возможных противопоказаниях. Употребление сиропа шиповника может вызвать аллергические реакции у некоторых людей, а также негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта при чрезмерном употреблении. Врачи рекомендуют соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма, прежде чем включать сироп в рацион. В целом, при правильном использовании, сироп шиповника может стать полезным дополнением к здоровому образу жизни.

Для приготовления сиропа шиповника вам потребуется:

• Плоды шиповника (Rosa canina) - основа для изготовления сиропов в промышленных масштабах
• Фруктоза - натуральный заменитель сахара
• Аскорбиновая кислота - добавляется для компенсации недостатка основного витамина в исходном сырье

В некоторых рецептах может быть использован топинамбур или стевия как дополнительные ингредиенты для изменения вкуса и текстуры сиропа.

Как долго готовится сироп шиповника

На вопрос отвечает: Диетолог. Врач антиэйджинг-медицины сети клиник антиэйджинга «Пятый элемент»

• Сколько и в каком виде нужно съедать семян чиа в день?
• Корректно ли будет сказать, что семена льна и семена чиа похожи по составу?
• Сколько грамм спирулины нужно съедать в день, чтобы получить необходимый комплекс аминокислот?
• Что ещё есть на столе, о чем не было сказано?
• У кого просить совета по приему нутрицевтиков, о которых мы сегодня говорили?

Они похожи по внешнему виду, но это разные растения. Шиповник и смородина также содержат антиоксиданты и витамин C, но это другое. Смородина доступна, а вот ягоды годжи - не совсем. Обратите внимание я принесла интересный порошок коричневого цвета. Он выглядит не совсем аппетитно, но в заваренном виде – очень вкусно. Это кэроб - порошок, получаемый из рожкового дерева. В современном суперфуде он является альтернативой кофе и шоколаду.

Сейчас в диетологии существует очень прогрессивный метод терапии - назначение индивидуального рациона питания в зависимости от пищевой непереносимости. То есть не все продукты одинаково полезны каждому человеку в определенный отрезок времени. Выяснить какие продукты можно есть, а какие нельзя в определенный отрезок времени можно с помощью иммунологических тестов. Часто бывает, что есть непереносимость шоколада, кофе, чая. Это вносит легкий дискомфорт в рацион питания, поэтому в данной ситуации я назначаю кэроб, который пьётся с удовольствием. Он немного сладковат за счёт природных сахаров, обладает тонким ароматом и мягче, чем шоколад. С кэробом делают и шоколад. Кэроб - это новый продукт и возможность получить микронутриенты и оригинальные вещества, которые растут в Южной Америке.

Достаточно прочно в мои терапевтические рационы питания вошли семена чиа. Они есть в двух формах - оригинальное красивое желе и в сушеном виде. Это тоже продукт из Южной Америки. Он достаточно традиционный для питания индейцев и коренного населения этих стран. В семенах чиа содержатся полиненасыщенные жирные кислоты. Это возможность получить омега-3 вне капсул и вне рыбы. У нас получение омеги-3 возможно из рыбьего жира и семян льна. Но здесь всё не так просто. Дело в том, что не каждая рыба имеет рыбий жир в своем составе. Речь идет только о морских сортах рыбы, которые доступны не часто. Рыбий жир рыба накапливает в течение долгого периода. Рыба его не синтезирует. Это накопительное действие организма и не всегда рыба ест достаточное количество водорослей. Дефицит нутриентов присутствует и у рыб, собак, пчёл. Не только люди с этим сталкиваются, но и весь животный мир.

Поэтому искать альтернативные источники полиненасыщенных жирных кислот и внедрять в массы - одна из задач экологов, биологов, диетологов. Поэтому семена чиа и семечки льна - это продукты, из которых можно получить полиненасыщенные жирные кислоты . К тому же, семена чиа содержат пищевой кальций, достаточно легко усваиваемый. Это особенно актуально для людей, которые не употребляют молочные продукты или придерживаются системы вегетарианства. Также семена богаты водорастворимой клетчаткой. Слизь, обволакивающая семена очень благотворно воздействует на микрофлору кишечника, она её подкармливает.