Как приготовить новогоднее печенье. Печенье «Шишки»

Как приготовить новогоднее печенье. Печенье «Шишки»

Съедобные «сосновые шишки», припорошенные снегом, станут эффектным украшением рождественского и новогоднего стола . Это необычное печенье готовят из самых доступных продуктов. Половинки «шишек» можно скрепить между собой джемом или вареной сгущенкой.

Ингредиенты:

• масло сливочное — 100 г
• яйца куриные — 1 шт.
• порошок какао — 25 г
• мука пшеничная — 300 г
• пудра сахарная — 90 г
• масло растительное рафинированное — 50 мл
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• соль — 1 щепотка

Способ приготовления:

Как приготовить новогоднее печенье "Шишки"

Съедобные "сосновые шишки", припорошенные снегом, станут эффектным украшением рождественского и новогоднего стола. Это необычное печенье готовят из самых доступных продуктов. Половинки "шишек" можно скрепить между собой джемом или вареной сгущенкой.

Ингредиенты:

• 100 г муки
• 50 г сахара
• 25 г растопленного масла
• 1 яйцо
• 1 ч. л. соды
• джем или вареная сгущенка для скрепления

Способ приготовления:

1. Взбейте яйцо, добавьте сахар и растопленное масло. Перемешайте до однородной массы.
2. Добавьте муку, соду и перемешайте до образования кроша.
3. Разделите крошку на 4-6 частей, в зависимости от размера, который вам нужен.
4. Сформуйте шишки, скрепив их джемом или вареной сгущенкой.
5. Выпекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, или до золотистого цвета.
6. Печенье "Шишки" готово! Украсьте его по вашему вкусу, например, сахарной пудрой или глазурью.

1. Соедините в миске размягченное сливочное масло, сахарную пудру и соль. Перемешайте. Это можно сделать вилкой или воспользоваться миксером.
2. Влейте растительное масло, добавьте яйцо, перемешайте до получения однородной массы.
3. Просейте в смесь какао.
4. Постепенно добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
5. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не станет гладким — оно должно перестать липнуть к рукам. Поместите тесто в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 20 минут.
6. Отделите от теста небольшие кусочки и придайте им объемную овальную форму. С одного края печенье должно быть слегка вытянутым.
7. Сделайте ножом насечки. Их нужно делать сначала в одном направлении, а потом — в другом. Старайтесь, чтобы расстояние между насечками было одинаковым.
8. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите «шишки». Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье 15–20 минут.
9. Готовые изделия сначала будут мягкими, но по мере остывания они затвердеют и станут рассыпчатыми.
10. Посыпьте полностью остывшие «шишки» сахарной пудрой.

Новогоднее печенье на сковороде.

Печенье на новый год 2023. Новогоднее печенье

Имбирное печенье в виде снеговичков - традиционный десерт к Новому году и Рождеству. В это печенье мы добавили много ароматных специй - корицу, кардамон, бадьян, гвоздику и мускатный орех

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3,5 стакана муки
• 3/4 стакана очень мелкого сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 большое яйцо
• 1/2 стакана + 2 ст. л. меда
• 1 ч. л. соды
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. корицы
• 1 ч. л. молотого кардамона
• 1/2 ч. л. молотой гвоздики
• 1/2 ч. л. молотого бадьяна
• 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
• 1/2 ч. л. молотого имбиря

Для глазури:

• 1 белок
• 300 г сахарной пудры
• 10 капель лимонного сока
• пищевые красители по желанию
• декоративные посыпки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для теста в кастрюлю положите мед, сахар и сливочное масло, поставьте на средний огонь и растопите, постоянно помешивая. Не давайте смеси закипеть! Снимите кастрюлю с огня. Просейте пряности в горячую медовую смесь. В большую миску просейте муку с содой и разрыхлителем. Порциями добавляйте муку в медовую смесь и замешивайте тесто – возможно, вам не понадобится вся мука. Тесто должно отставать от стенок кастрюли. Переложите тесто в миску и дайте ему немного остыть, 5 мин.

Шаг 2

Слегка взбейте вилкой яйцо, добавьте в тесто, перемешайте. Выложите тесто на рабочую поверхность и немного помесите руками. Если тесто слишком липкое, подмешайте еще муки. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и оставьте на 30 мин., а лучше на ночь. Раскатайте тесто толщиной примерно 5 мм. Вырежьте при помощи формочек печенье и выложите на расстоянии 3–4 см друг от друга на противень, застеленный пергаментом. Поставьте противень в духовку, разогретую до 170 °С, на 15–20 мин. Переложите печенье на решетку и остудите.

Шаг 3

Для глазури отделите 30 г белка и положите в большую миску. Добавьте 100 г сахарной пудры и смешайте венчиком. Добавьте еще 100 г пудры – масса станет довольно густой. Влейте лимонный сок, перемешайте, добавьте еще 1 ст. л. сахарной пудры и тщательно разотрите ложкой – масса станет белой и пластичной, не текучей. Если нужно, всыпьте еще немного пудры. При желании добавьте 1–2 капли пищевого красителя и размешайте. Переложите массу в кондитерский мешок и распишите печенье. Или нанесите глазурь на печенье и посыпьте декоративными присыпками. Оставьте до застывания.