Сладкое без плиты и духовки: 5 легких рецептов для домашнего кондитерского
- Сладкое без плиты и духовки: 5 легких рецептов для домашнего кондитерского
- Связанные вопросы и ответы
- Что такое десерты без плиты и духовки
- Какие ингредиенты можно использовать для приготовления десертов без плиты и духовки
- Какие блюда можно приготовить без плиты и духовки
- Какие приборы можно использовать для приготовления десертов без плиты и духовки
Сладкое без плиты и духовки: 5 легких рецептов для домашнего кондитерского
Многие любители сладкого считают, что для приготовления вкусных десертов необходимы плита и духовка. Однако это далеко не всегда так. В этой статье мы расскажем вам о 5 легких рецептах для домашнего кондитерского, которые можно приготовить без использования плиты и духовки.
1. Шоколадный крем
Для приготовления шоколадного крема вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г какао-массы
- 200 г сахара
- 200 мл молока
- 100 г сливочного масла
Все ингредиенты необходимо смешать в кастрюле и нагреть на паровой бане или на пару. После этого шоколадный крем нужно оставить остыть и запечь в духовке на 15 минут.
2. Фруктовый пудинг
Для приготовления фруктового пудинга вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сухофруктов
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 100 мл растительного масла
Все ингредиенты необходимо смешать в миске и выпекать в духовке на 20 минут.
3. Сливочное мороженое
Для приготовления сливочного мороженого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г сливок
- 100 г сахара
- ванильный сахар
Сливки необходимо взбить до получения пышной пены, добавить сахар и ванильный сахар. Полученную смесь нужно заморозить в морозильной камере на 4 часа.
4. Сливочный крем
Для приготовления сливочного крема вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 200 мл молока
- ванильный сахар
Все ингредиенты необходимо смешать в миске и выпекать в духовке на 20 минут.
5. Шоколадные яйца
Для приготовления шоколадных яиц вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г какао-массы
- 200 г сахара
- 200 мл молока
- 100 г сливочного масла
Все ингредиенты необходимо смешать в кастрюле и нагреть на паровой бане или на пару. После этого шоколадную массу нужно вылить в формы и оставить остыть.
Теперь вы знаете 5 легких рецептов для домашнего кондитерского, которые можно приготовить без использования плиты и духовки. Попробуйте их и порадуйте своих близких вкусными десертами!
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Что такое десерты без плиты и духовки
Ответ: Десерты без плиты и духовки - это сладкие блюда, которые готовятся без использования традиционных кулинарных приспособлений, таких как плита и духовка. Они обычно готовятся с использованием других методов, таких как замораживание, ферментация или простое смешивание ингредиентов.
Вопрос 2: Какие ингредиенты можно использовать для приготовления десертов без плиты и духовки
Ответ: В зависимости от конкретного рецепта, можно использовать различные ингредиенты, такие как фрукты, ягоды, орехи, молоко, сливки, яйца, сахар, шоколад, мёд, ваниль и другие ароматизаторы. Важно выбирать свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса и качества.
Вопрос 3: Какие методы приготовления используются для десертов без плиты и духовки
Ответ: Существует множество методов приготовления десертов без плиты и духовки. Одним из самых популярных методов является замораживание, когда смешанные ингредиенты замораживаются, чтобы получить мягкий и ароматный десерт. Другой метод - ферментация, когда ингредиенты настаиваются в теплом месте, чтобы получить легкий и ароматный десерт. Также можно использовать метод простого смешивания ингредиентов без нагрева или замораживания.
Вопрос 4: Какие виды десертов можно приготовить без плиты и духовки
Ответ: Существует множество видов десертов, которые можно приготовить без плиты и духовки. Например, можно приготовить фруктовый салат, замороженный десерт, желе, мягкий творог, пирожное из фруктов, заварной крем, фруктовый мусс и многие другие.
Вопрос 5: Как хранить десерты без плиты и духовки
Ответ: Хранение десертов без плиты и духовки зависит от конкретного рецепта. Некоторые десерты, такие как замороженные десерты, должны храниться в морозильной камере. Другие десерты, такие как желе или фруктовый салат, можно хранить в холодильнике. Важно следить за сроком годности и хранить десерты в герметичной таре, чтобы они не высыхали или не портились.
Вопрос 6: Какие блюда можно подавать вместе с десертами без плиты и духовки
Ответ: Десерты без плиты и духовки можно подавать вместе с различными блюдами. Например, фруктовый салат можно подавать вместе с салатом из овощей или мясом. Замороженные десерты можно подавать вместе с горячими блюдами, такими как супы или пасты. Заварной крем или желе можно подавать в качестве закуски или десерта после обеда.
Вопрос 7: Как можно украсить десерты без плиты и духовки
Ответ: Десерты без плиты и духовки можно украсить различными способами. Например, можно добавить фрукты, ягоды, орехи или зелень на верх десерта. Также можно использовать шоколадную глазурь, взбитые сливки или ванильный соус для украшения десертов. Важно не переусердствовать с украшением, чтобы не утратить естественный вкус и аромат десерта.
Вопрос 8: Какие десерты без плиты и духовки можно приготовить для детей
Ответ: Десерты без плиты и духовки можно приготовить для детей, используя свежие и полезные ингредиенты. Например, можно приготовить фруктовый салат с мягким творогом или замороженный десерт с фруктами и ягодами. Также можно приготовить желе или пирожное из фруктов, которые будут особенно популярны среди детей. Важно следить за составом ингредиентов, чтобы десерт был полезным и не содержал слишком много сахара.
Что такое десерты без плиты и духовки
Фото: Olyina, AdobeStock
Чтобы приготовить вкусный и оригинальный десерт, совсем не обязательно проводить часы у духовки. Есть масса прекрасных рецептов вообще без выпечки, и 20 лучших из них мы собрали в этой подборке. Фруктовые, творожные, с желатином, из готового печенья – на любой вкус!
1. Домашние ириски
Фото: candiland.ru
Ну кто не любит нежные молочные тягучие сладости? Они прекрасно хранятся несколько дней, но их наверняка съедят быстрее.
Тебе понадобится: 200 мл 33% сливок, 200 г сахара, 30 г сливочного масла, 3 ст.л. меда.
Приготовление: Смешай все ингредиенты и доведи до кипения. Провари около 30 минут на среднем огне, постоянно мешая. Разлей массу в формочки для льда, дай остыть и на полчаса отправь в морозилку.
2. Творожное желе
Фото: kartinkin.net
По желанию добавь в него ягоды, цукаты, тертый шоколад или залей сверху фруктовым желе.
Тебе понадобится: 100 мл молока, 25 г желатина, 400 г творога, 400 г сметаны, 7 ст.л. сахара.
Приготовление: Залей желатин молоком, оставь на полчаса и прогрей на плите до растворения. Взбей творог, сахар и сметану блендером, влей сюда желатин и перемешай. Выложи десерт в формочки и отправь в холодильник до застывания.
3. Банановый торт без выпечки
Фото: koolinar.ru
Да-да, без выпечки можно приготовить даже целый торт!
Тебе понадобится: 4 банана, 180 г сливочного масла, 200 г сахара, 200 г сметаны, 500 г печенья, 50 г грецких орехов, корица, тертый шоколад.
Приготовление: Разломай печенье на мелкие кусочки. Взбей сметану с сахаром, измельчи орехи, разомни бананы со сливочным маслом, и все перемешай. В эту массу добавь печенье, снова перемешай и выложи в форму. Посыпь все корицей и шоколадной стружкой.
4. Птичье молоко
Базовый рецепт, в который ты можешь добавить какао, ванилин или другие специи по вкусу.
Тебе понадобится: 140 мл воды, 5 г агар-агара, 330 г сахара, 2 белка, 100 г сгущенки, 200 г сливочного масла.
Приготовление: Залей агар холодной водой, оставь на полчаса, поставь на плиту и доведи до кипения. Провари минуту, добавь сахар и перемешай. Кипяти, помешивая, до тех пор, пока сироп не начнет тянуться ниткой.
Взбей белки в пышную пену и, продолжая взбивать, влей горячий сироп. Когда масса станет плотной, добавь сгущенку и масло, и взбивай еще пару минут. Разложи массу в формочки и убери на час в холодильник.
12 быстрых рецептов чизкейка без выпечки
5. Домашние Рафаэлло
Фото: mykaleidoscope.ru
Приготовить эти любимые конфеты легко можно собственными силами.
Тебе понадобится: 150 г кокосовой стружки, 400 г сгущенки, 1 яичный желток, 100 г миндаля, ванилин.
Приготовление: Смешай сгущенку, желток и 2/3 кокосовой стружки, и вари массу, помешивая, около 10 минут на среднем огне. Вылей в широкую емкость, дай остыть и скатай ее в шарики. В каждый вложи миндаль, обваляй в кокосовой стружке и оставь на ночь в холодильнике.
6. «Картошка» из печенья со сгущенкой
Фото: mykaleidoscope.ru
Самый простой рецепт домашнего пирожного «Картошка». Можешь добавить еще горсть орехов!
Тебе понадобится: 500 г печенья, 1 банка сгущенки, 200 г сливочного масла, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара.
Приготовление: Смешай мягкое сливочное масло со сгущенкой и добавь сахар. Измельчи в крошку печенье, добавь туда же и перемешай. Добавь какао, снова вымешай, сформируй пирожные и по желанию обваляй их еще в какао или кокосовой стружке. Отправь пирожные на полчаса в холодильник.
7. Ванильное мороженое
Фото: genius.com
Сделать мороженое самостоятельно можно даже без специального оборудования.
Тебе понадобится: 500 мл 33% сливок, 160 мл молока, 3 яичных желтка, 150 г сахара, ванильный экстракт.
Приготовление: Взбей желтки с сахаром и добавь к ним горячее молоко. Перемешай, поставь массу на плиту и вари до загустения, помешивая. Поставь в емкость со льдом и так же помешивая остуди. Взбей сливки миксером до густоты, добавь ванильный экстракт, перемешай обе массы и отправь на 4 часа в морозилку. Перемешивай мороженое каждый час.
8. Ягодно-сметанный торт без выпечки
Фото: zen.yandex.ru
Легкий во всех смыслах – и по приготовлению, и по калорийности.
Тебе понадобится: 550 г ягоды, 700 г сметаны, 1 стакан сахара, 90 мл воды, 25 г желатина, ванилин.
Приготовление: Приготовь желатин в воде по инструкции. Взбей сметану с сахаром и ванилином. Влей сюда теплый желатин. Засыпь в сметанную массу ягоды, перемешай и выложи смесь в форму. Отправь торт на 3-4 часа в холодильник.
Какие ингредиенты можно использовать для приготовления десертов без плиты и духовки
Этот десерт без выпечки быстро готовится всего за 15 минут. Главное в рецепте — легкость, приготовить его сможет даже ребенок, и если вам нужен быстрый десерт для неожиданных гостей — возьмите его на вооружение!
Ингредиенты:
- Малина — 350 г
- Черника — 180 г
- Сметана — 700 г
- Сахар — 1 стакан
- Вода — 90 мл
- Желатин — 25 г
- Ванилин — 7 г
Пошаговое приготовление ягодного торта:
- Желатин насыпьте в железную миску или кастрюльку и залейте водой. Перемешайте и оставьте где-то на 10-15 минут до набухания.
- В другую большую тару залейте сметану, добавьте туда сахар и ванилин. Использовать сметану можно любого процента жирности, но лучше взять маложирную, если вы хотите приготовить низкокалорийный десерт. Оставьте массу где-то на 5 минут, дожидаясь полного растворения сахара.
- Подготовьте разъемную форму диаметром около 20 см — сюда нужно будет залить торт. Ее оберните снаружи пищевой пленкой — это перестраховка, чтобы жидкость из формы не вылилась. Если у вас нет такой формы, можете взять любую другую или большую миску.
- Желатин поставьте греться на небольшом огне, постепенно доведя до кипения. Приготовленный продукт влейте в смесь из сахара и сметаны и тут же хорошенько перемешайте.
- Отложите небольшое количество ягод, чтобы украсить торт. Основное количество засыпьте в сметанное желе и аккуратно перемешайте. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. Если вы выбрали последний вариант, не размораживайте их.
- Подготовленную сметанно-ягодную массу вылейте в форму и поставьте охлаждаться в холодильник на 3-4 часа.
Какие блюда можно приготовить без плиты и духовки
Плита и духовка уже давно перестали быть единственными помощниками на кухне. Без них легко можно обойтись, при этом приготовив полезные, вкусные и разнообразные блюда. Если вы как раз в поиске таких вариантов, тогда эта подборка будет вам особенно интересна.
Икра кабачковая в микроволновке
Домашняя овощная закуска, любимица многих взрослых и детей, без труда получится в микроволновке.
Ингредиенты:
- Кабачок – 2 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Луковица – 1 шт. (небольшая);
- Чеснок – 1-4 зубчика (по вкусу);
- Томатная паста – 50 грамм;
- Вода – 50 грамм;
- Соль – по вкусу;
- Сахар – 1 ч. л.;
- Уксус – 1 ст. л.
Овощи вымойте, обсушите и очистите, нарежьте небольшими кубиками и выложите в глубокую тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи. Накройте крышкой, включите максимальную мощность и готовьте 5-6 минут. Тем временем разведите в воде томатную пасту, добавьте уксус, соль и сахар. Достаньте овощи, добавьте томатный соус и перемешайте. Снова отправьте в микроволновку еще на 5 минут. После останется только измельчить овощи в блендере и остудить икру перед подачей.
Омлет с помидорами в микроволновке
Если вам нужна идея быстрого завтрака, приготовьте такой омлет.
Понадобится:
- Яйцо – 2 шт.;
- Вода или молоко – 50 грамм;
- Помидор – 1 шт.;
- Сливочное масло – 1 ч. л.;
- Соль, перец и зелень – по вкусу.
Яйца взбейте с добавлением молока или воды. Добавьте нарезанный кубиками помидор, соль и перец по вкусу, немного свежей зелени по желанию. Отправьте яйца в высокую кружку, смазанную сливочным маслом, и готовьте на максимальной мощности около 2 минут. Если омлет жидковат, включите еще на 30-40 секунд.
Яблоки с творожной начинкой в микроволновке
Приготовить в микроволновке можно быстрый и полезный перекус или десерт для детей и взрослых.
Нам понадобится:
- Яблоко – 2 шт.;
- Творог – 100 грамм;
- Изюм – 2 ст. л.;
- Мед – по вкусу.
Изюм залейте кипятком на пару минут, после обсушите и соедините с творогом. Яблоки вымойте, обсушите и вырежьте сердцевину. Наполните яблоки творожной начинкой, выложите в форму, подходящую для микроволновке. Запекайте 5-8 минут до желаемой мягкости. Перед подачей полейте яблоки медом.
Макароны со свежими овощами в мультиварке
Полноценный обед можно с легкостью приготовить в мультиварке с минимумом хлопот.
Ингредиенты:
- Макароны – 200 грамм;
- Сладкий перец – 1 шт.;
- Луковица – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Помидор – 1 шт.;
- Чеснок – 1-3 зубчика;
- Томатный соус – 50 грамм;
- Растительное масло – 50 грамм;
- Соль, зелень и перец – по вкусу.
В чашу мультиварки влейте масло, и установите режим Жарка. Очистите и измельчите овощи. Обжарьте сначала до легкой румяности лук, затем добавьте морковь, чеснок, сладкий перец и помидор. Жарьте овощи, помешивая, минут 5. Выложите в чашу макароны, добавьте соль, перец, томатный соус и перемешайте. Влейте немного воды, чтобы она покрыла макароны. Установите режим Суп или Тушение на 7 минут. Готовые макароны с овощами можно дополнить зеленью перед подачей.
Жареная картошка с шампиньонами в мультиварке
Хорошая техника позволит даже приготовить идеальную жареную картошечку.
Понадобится:
- Картофель – 500 грамм;
- Луковица – 1 шт.;
- Грибы – 150 грамм;
- Растительное масло – 50 грамм;
- Соль и специи – по вкусу.
Разогрейте в чаше растительное масло на режиме Жарка. Картофель очистите и нарежьте. Выложите в чашу и жарьте до полуготовности, периодически помешивая (время зависит от размера кусочков картофеля и мощности техники). Измельчите лук и нарежьте мелко грибы. Добавьте в чашу лук и грибы, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте еще минут 5. После установите режим Выпечка, и томите картофель еще минут 10 до полной готовности.
Оладьи на кефире в мультиварке
Приготовьте на завтрак оладьи можно также с помощью кухонной техники.
Ингредиенты:
- Кефир – 1 стакан;
- Сода – 1 ч. л.;
- Яйцо – 1 шт.;
- Сахар – 2 ст. л.;
- Мука – 1 стакан (примерно);
- Соль – 1 щепотка;
- Растительное масло – для жарки.
Соду выложите в кефир и перемешайте. Добавьте яйцо, сахар, щепотку соли и просеянную муку. Перемешайте тесто до однородности. Растительное масло разогрейте в чаше мультиварки на режиме Жарка. Ложкой выкладывайте тесто, и жарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки.
Мясо на гриле
Электрический гриль – еще один универсальный помощник на кухне. Стейки получаются невероятно вкусными.
Какие приборы можно использовать для приготовления десертов без плиты и духовки
Несмотря на то, что мода на аэрогрили прошла и нынче данные устройства не пользуются большим спросом и продаются с большими скидками (только купите!), они по-прежнему представляют интерес в качестве замены для духовки. Правда, присматриваться к аэрогрилю нужно осторожно: практика показывает, что это устройство имеет повышенные шансы раньше времени отправиться на дальнюю полку или на антресоли.
Вряд ли есть смысл подробно рассказывать о том, что это за устройство, и каков принцип его работы: это и так хорошо всем известно. Напомним лишь, что обработка продуктов в аэрогриле происходит за счет циркуляции горячего воздуха. Основное достоинство такого способа — возможность готовить практически без использования масла и получать нежные изнутри продукты с хрустящей корочкой. За равномерность обжарки отвечает система циркуляции.
Температура обработки продуктов в аэрогриле может быть как довольно низкой (от 60 °C), так и весьма высокой — примерно до 200 °C, что позволяет готовить подавляющее большинство несложных блюд — запеченный картофель, курицу, мясо и рыбу, а также выпечку.
Отдельной разновидностью аэрогриля можно назвать аэрофритюрницы — это, как видно из названия, гибрид аэрогриля, в котором продукты готовятся под действием потоков горячего воздуха, и фритюрницы, где они готовятся в разогретом масле. В случае с аэрофритюрницей масла нам, как обещает производитель, понадобится совсем немного, поэтому продукт будет полезнее, а вопроса, куда девать полтора литра использованного растительного масла, возникать не будет.
В чем заключается основное отличие аэрофритюрницы от аэрогриля? В наличии специальной металлической корзины (они бывают фиксированные и вращающиеся), которая помещается в рабочую камеру и в которой, собственно, и происходит приготовление.
Также аэрофритюрницы могут быть укомплектованы держателем для хлеба, лотком для стейка, специальным держателем для пиццы, жаровней, сковородой для жарки и т. п. Все это открывает широкие возможности для приготовления самых разных блюд.
В такой «духовке» можно приготовить не только картофель-фри или целиком запечь курицу, но также пожарить стейк.
Может аэрофритюрница выступит и в роди дегидратора (сушилки для продуктов). Для этого прибор нужно запустить на низких температурах и установить длительное время работы (как минимум — несколько часов). Таким образом можно засушить овощи и фрукты, грибы или зелень.
Не секрет, что аэрофритюрницы иногда называют «мультипечью». Такое название вполне оправдано: ведь непосредственно приготовление во фритюре — лишь одна из возможностей прибора. Помимо этого такое устройство позволяет приготовить картофель-фри, курицу-гриль или пожарить мясо. При умении и сноровке в аэрофритюрнице можно испечь пирог, завялить фрукты или посушить грибы. Отдельно отметим, что разогревается прибор, в отличие от обычной духовки, почти мгновенно, так что и время приготовления ужина сокращается.