Клубника Незнакомка: Описание и характеристики сорта

Клубника Незнакомка: Описание и характеристики сорта

Клубника Незнакомка - это один из самых популярных и любимых сортов клубники. Он отличается своей необычной формой и вкусом, который поражает всех, кто его пробует. В этой статье мы расскажем о характеристиках и особенностях этого сорта клубники.

Характеристики сорта

Клубника Незнакомка - это относительно небольшой сорт клубники, который достигает длины от 6 до 8 сантиметров. Она имеет форму, которая напоминает маленький батончик, и окраску от красного до фиолетового цвета.

Клубника Незнакомка отличается своим сладким и насыщенным вкусом, который остается в памяти долго после еды. Она имеет среднюю кислотность и очень сочную консистенцию.

Особенности сорта

Клубника Незнакомка отличается своей высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Она хорошо переносит заморозки и не требует специального ухода.

Клубника Незнакомка хорошо подходит для выращивания в открытом грунте, а также в теплице. Она хорошо переносит пересадку и может быть выращена из семян.

Таблица характеристик сорта

Вот некоторые характеристики сорта клубники Незнакомка:

============ ========= ============

Характеристика Клубника Незнакомка

============ ========= ============

Длина 6-8 см

Цвет Красный, фиолетовый

Вкус Сладкий, насыщенный

Кислотность Средняя

Урожайность Высокая

Устойчивость к болезням Высокая

============ ========= ============

Список преимуществ сорта

Вот некоторые преимущества сорта клубники Незнакомка:

• Высокая урожайность
• Устойчивость к болезням
• Хорошо переносит заморозки
• Не требует специального ухода
• Хорошо переносит пересадку
• Может быть выращена из семян

Вывод

Клубника Незнакомка - это один из самых популярных и любимых сортов клубники. Она отличается своей необычной формой и вкусом, который поражает всех, кто его пробует. Ее характеристики и особенности делают ее идеальным выбором для выращивания в открытом грунте или в теплице.

Связанные вопросы и ответы:

Каковы основные характеристики сорта клубники Незнакомка

Ягоды

Цвет ягоды

в период вызревания меняют окрас от красного до темно-бордового цвета

Форма ягоды

правильной округло-конической формы

Размер

крупный

Масса, г

от 20 гр

Вкус

кисло-сладкий, приятный

Аромат

легкий земляничный

Мякоть

плотная, темно-красная

Земляничный аромат

да

Посмотреть все характеристики сорта

На сегодняшний день известно множество сортов клубники с необычными названиями, одним из которых является Незнакомка. Данный сорт пользуется огромной популярностью у садовников всех регионов, так как характеризуется отличными вкусовыми качествами и обильным плодоношением. Для того чтобы эта культура порадовала высоким урожаем, ее необходимо обеспечить соответствующим уходом.

Кто и когда вывел сорт?

Первые упоминания о клубнике появились в XV веке. Описания можно также встретить в разных славянских документах, где было написано, что данная культура использовалась в качестве лекарственного растения. Немного позже люди стали замечать, что если этот сорт выращивать на участках в садах, то он дает более вкусные и большие ягоды. Стали появляться самые разные сорта. Что касается Незнакомки, данные о ее происхождении отсутствуют, но это никак не влияет на ее популярность. В некоторых источниках ее называют другим именем – Вегера.

Особенности, плюсы и минусы

Сорт обладает устойчивостью к температурным перепадам, плодоносит вкусными и сладкими ягодами, отлично зимует. Имеет ранние сроки созревания и переносит длительные транспортировки.

Ягоды универсальные, и их можно использовать в разных целях: употреблять в свежем виде, готовить варенье, использовать для кондитерских украшений.

Несмотря на вышеперечисленные преимущества, имеются и недостатки. При неправильном уходе существует риск поражения растения различными заболеваниями, со временем размер ягод уменьшается, необходимость постоянно соблюдать правила агротехники.

Внешний вид растения

Растение светолюбивое и теплолюбивое, кусты сильнорослые и густые, с темно-зелеными листиками. Кустик имеет много цветоносов, которые вырастают выше уровня листиков, формируют много завязей.

Плоды и их вкусовые качества

Вес ягод составляет 20 граммов, некоторые могут достигать и 50 граммов. Плоды отличаются своей округло-конической формой и крупными размерами. Вкус кисло-сладкий, приятный. Мякоть плотная и темно-красная. При созревании ягоды становятся темно-бордового цвета.

Срок созревания и урожайность

Данный сорт имеет высокую урожайность и ранние сроки созревания. Для достижения хорошей урожайности необходимо правильно ухаживать за растением. На одном месте сорт Незнакомка способен плодоносить не более 5 лет.

Тонкости агротехники

Незнакомка является урожайным и неприхотливым сортом, но несмотря на это, его нужно обеспечивать всеми необходимыми условиями для роста и формирования. Нужно вовремя поливать и вносить подкормки. Большое значение в выращивании и уходе имеет мульчирование грядок. На зиму растение укрывать не нужно, оно спокойно выдерживает низкие температуры.

Клубнике необходим систематический полив. Не стоит забывать, что избыток влаги может пагубно повлиять на урожайность и вкус плодов. Грядки увлажняют после внесения удобрений.

В качестве удобрений подходят органические компоненты. Их необходимо вносить в конце вегетационного периода, когда в земле остается мало полезных и питательных элементов.

Несмотря на достаточную устойчивость к типичным болезням, у данного сорта имеется шанс поражения грибковыми болезнями. Опасным периодом считается вторая половина лета, в этот момент растение более чувствительное к жаре, и может заболеть гнилью. Чтобы этого избежать, нужно опрыскивать кусты специальными растворами, которые содержат медь. Опытные садоводы рекомендуют «Нитрафен» и «Скор». Кроме этого, «Нитрафен» имеет лечебные характеристики, и способен обеззараживать почву.

У Незнакомки имеются свои враги – это разные вредители. Они могут поражать растение даже после полной сборки урожая. Главными и опасными насекомыми, которые любят лакомиться клубникой, считаются долгоносики и клещи. Против них используют обработку с помощью «Актары», «Карбофоса» и «Каратэ».

Если растение находится в закрытой среде, то в период цветения его нужно искусственно опылять. Для этого в теплицах используют вентилятор или кисточку с мягкими щетинками. Если растение в открытой среде, то опыление происходит благодаря ветрам и летающим насекомым.

Немаловажным моментом в уходе за растением является правильная и грамотная обрезка. Во время этого процесса все старые листики обрезают, оставляют только те, которые способны в дальнейшем укоренится в земле. Остальные удаляют, оставив не больше 7 сантиметров длины стебелька.

Как часто клубники Незнакомка можно собирать

Прежде всего, нужна тара. Ее нужно выбирать с учетом следующих факторов:

Дерево и бумага лучше пластика.

Контейнеры не должны быть слишком высокими – помните, укладывать клубнику можно максимум в 2-3 слоя.

Объем контейнеров зависит от качества и назначения клубники. Самую раннюю ягоду зачастую фасуют в упаковки по 100 граммов. Для более позднего урожая, предназначенного для продажи, традиционно используются более вместительные корзинки.

Чем выше качество и класс ягоды, тем меньших размеров используемая для нее тара.

Плоды, предназначенные для последующей переработки, можно фасовать в более надежные контейнеры из дерева или металла.

Чтобы работники имели возможность сразу же сортировать собираемый урожай, следует использовать специальные лотки с несколькими секциями, в которые помещаются контейнеры. Как правило, достаточно 3 секций – под крупную, мелкую и техническую ягоду.

Если вы собираете отборную клубнику, предназначенную для дальнейшей продажи в супермаркетах и поставок в кафе и рестораны, то рекомендуется снабдить каждого сборщика кисточкой для очистки от грязи и ножницами для более аккуратного срезания.

Доставку заполненных контейнеров на склад можно организовать разными способами. Оптимальный вариант – выделить для этого специальных работников, которые будут переносить расфасованную ягоду на специальных носилках. Если же возможности выделить таких работников нет, то можно воспользоваться колесной тачкой. Однако при такой транспортировке существенно возрастает риск повредить нежную ягоду тряской.

Как ухаживать за клубникой Незнакомка, чтобы получить максимальный урожай

Больше ягод и крупнее дают те кустики клубники, которые растут по краю грядки или в отдалении от других растений. По этой причине на фермах нередко можно встретить однорядную посадку клубники – это обеспечивает лучшие условия для питания и отдачи урожая культуры. Или двухрядную. В последнем случае в обоих рядах растения оказываются с краю, что также положительно влияет на прибавку и качество урожая.

Чтобы кусты клубники получали достаточно питания, их необходимо высаживать на расстоянии друг от друга. Конечно, и при сплошной посадке можно получить урожай, но хорош он будет только лишь тем, что практически не уступит по массе всех ягод с той же площади, что и при разреженной посадке. Однако ягода будет мелкой, собирать такую сложнее, а потому и результат звания «хороший» не удостоится. На самом деле «хороший урожай» – это крупная ягода и в большом количестве.

Рекомендуемое расстояние посадки кустиков на грядку разнится в зависимости от сроков созревания и мощности сорта клубники. Так, при высадке в один ряд между саженцами оставляют 30 см, а между рядами 60 см – для ранних сортов. Для средних и поздних – 40 см между кустиками, между рядами 70 см. Если почва обладает высоким плодородием — растения будут крупнее, в таком случае расстояние можно увеличить еще на 5 см.

В случае осуществления посадки в два ряда, для ранних сортов применяют схему: 30 см в ряду, 40 см между рядами. Для средних и поздних – 40 см между растениями в ряду и 50 между рядками. И чем крупнее у сорта куст, тем шире шаг.

Существует прием плотной посадки, позволяющий собрать повышенный урожай первого года. Это высадка растений на расстоянии 20 см друг от друга. Но после сбора ягод такую грядку необходимо проредить, так как в последующие сезоны ее продуктивность в таком формате упадет.

Какие удобрения лучше использовать для клубники Незнакомка

В период цветения вносят подкормки для того, чтобы из каждого бутона получилась завязь плода. Удобрения снижают количество пустоцветов. В средней полосе подобные манипуляции проводят в мае (в начале или конце — зависит от сорта, погоды). 

1. Борная кислота

Продается в виде порошка. Удобрение повышает урожайность, усиливает вкус клубники, помогает переносить засуху.Бор часто используют для защиты от фитоболезней.Но избыток может замедлить вегетацию и даже погубить растение. В стакане отстоянной теплой воды растворяют 4 грамма борного порошка, выливают в 10 литров холодной воды. Перемешивают, поливают клубнику. Средний расход — 1 литр на куст. 

2. Подкормка клубники дрожжами

Последнее время стало модно подкармливать растение дрожжами. Эффект есть, если правильно использовать. Прежде всего стоит помнить, что это не удобрение, а биодобавка.

Как выращивать клубники Незнакомка в домашних условиях

Вырастить свежую клубнику (садовую землянику) на подоконнике в квартире не так сложно, как кажется на первый взгляд. Чтобы получить урожай вкусных ягод, нужно подобрать правильный сорт и создать оптимальные для данной культуры условия.

Остановимся на ключевых моментах выращивания клубники в квартире более подробно.

Сорта клубники для выращивания на подоконнике

Фото с сайта shutterstock.com/Polina van Dyck

Для выращивания на подоконнике подойдут не всякие сорта клубники. Специалисты рекомендуют при выборе обратить внимание на следующие характеристики сорта:

• Длительность плодоношения . Традиционные сорта (а это сорта короткого светового дня) дают урожай один раз в год, поэтому выращивать такую клубнику в условиях квартиры нет смысла. Ремонтантные сорта (сорта длинного светового дня) плодоносят в течение года два раза, поэтому тоже считаются не самым лучшим вариантом. А вот клубника нейтрального светового дня плодоносит почти непрерывно, с небольшими промежутками. Именно такие сорта рекомендуют для культивирования в квартире.
• Требования к условиям выращивания . Выбирать для домашнего культивирования лучше менее капризные сорта, устойчивые к не самым подходящим для данной культуры условиям квартиры: низкой влажности, недостатку света, перепадам температур и т.д.
• Размер куста . Лучше приобретать сорта с компактными кустами, т.к. они занимают на подоконнике не много места. Кроме того, для культивирования в квартире подходит клубника ампельных сортов. Ее выращивают в подвесных кашпо, что также экономит место.
• Наличие усов . Выращивать в квартире можно, конечно, и клубнику, дающую усы. Однако с безусыми сортами хлопот будет меньше.
• Самоопыляемость . Еще один способ избежать лишних проблем с клубникой на подоконнике – выбрать сорта, которые не нуждаются в опылителях.

По отзывам садоводов, при выращивании в квартире лучше всего показали себя следующие сорта и гибриды клубники (садовой земляники):

7 сортов земляники, которые можно вырастить на балконе (плюс инструкция по выращиванию)

На балконе можно выращивать не только цветы! Эти сорта земляники порадуют не только эффектным внешним видом, но и высоким урожаем вкусных ягод.

Условия, необходимые клубнике для нормального роста в квартире

Фото с сайта shutterstock.com/Hanna Taniukevich

Какие условия нужны клубнике для нормального роста и плодоношения?

1. Освещение . Хорошее освещение – одно из основных условий, необходимых клубнике всех сортов (и ремонтантных, и традиционных) для нормального роста и созревания ягод. Разница заключается лишь в длительности светового дня. Так, для клубники нейтрального светового дня достаточно 12 часов солнца. Даже если вы поставили контейнеры с растениями на южные окна, в зимнее время естественного освещения им все равно будет недостаточно. Чтобы достичь такой продолжительности, растения придется досвечивать при помощи специальных фитоламп. Кстати, в летнее время окна южной ориентации – тоже не самый лучший вариант для клубники, т.к. от палящих солнечных лучей кустики придется притенять.
2. Температура . Оптимальной для выращивания клубники на подоконнике считается температура 20-23°С. При показателях меньше 15°С растения начинают болеть, при более высоких – могут возникнуть проблемы с опылением. Чтобы избежать этого, в холодный период придется включать дополнительные источники тепла (например, обогреватели), а в жару, наоборот, помещение рекомендуется проветривать, чтобы снизить температуру. При этом помните, что растения не любят сквозняков, поэтому на время проветривания кустики нужно укрыть от сильных потоков воздуха.
3. Влажность . Лучше всего клубника растет при влажности воздуха в пределах 70-80%. При повышенной влажности активизируются возбудители грибковых заболеваний, при более низкой – клубнику атакуют вредители, например паутинный клещ. Чтобы повысить влажность воздуха, растения дополнительно опрыскивают из пульверизатора водой комнатной температуры. Можно также установить рядом с горшками увлажнители воздуха или любые широкие емкости с водой.

Как выбрать правильный сорт клубники Незнакомка для своего региона

Каждый год мы прикладываем столько сил, чтобы получить хороший урожай клубники, что бывает обидно вдвойне, когда половина собранных ягод просто портится, скисает и отправляется в мусорное ведро. К сожалению, свежая клубника не хранится долго, поэтому мало вырастить ягоду, нужно уметь её правильно сорвать с куста и сохранить. Рассказываем, как не потерять то, что собрали и вырастили.

Как определить, что клубники Незнакомка готовы к сбору

Садовая земляника – требовательная культура, которая нуждается в постоянной профилактической защите от самых разных заболеваний и вредителей. Узнаем, чем болеют земляничники, какие насекомые на них кормятся, и как с этим бороться.

Заболевания земляники

Земляника поражается вирусами, грибками, бактериальными инфекциями. Все они приводят к потерям урожая, а многие – к гибели ягодников.

Увядание

Увядание земляники вызывают различные грибковые патогены. Листья кустов сначала желтеют, потом буреют и примерно через месяц гибнут. Заболевание особенно часто появляется в жаркую погоду.

Различают два вида увяданий:

• Вертициллёзное. У кустов уменьшается количество листьев, и растут они медленно. Растения становятся низкими, приплюснутыми. Сначала гибнут нижние листья, а затем и весь земляничный куст.
• Фитофторозное. Хроническая форма проявляется отставанием в росте и скручиванием посеревших листьев. Гибель наступает на второй год жизни. Быстротечную форму диагностируют по красным корням и отмиранию боковых отростков. Такие кусты вылечить нельзя, их удаляют и сжигают.

Особенно быстро увядание губит ягодники на песчаных почвах – за 3-4 дня гибнут все растения.

Чем опрыскивать:

• до цветения – Ридомилом, Квадрисом, Метаксилом или аналогичными фунгицидами;
• повторная обработка – осенью, после сбора ягод.

Мучнистая роса

Возбудитель – грибок, активизирующийся в сырую погоду и при переувлажнении грунта. Главный симптом – бело-серый налёт на листьях, который приводит к их некрозу. Растения слабеют, урожайность падает – теряется до 50 % ягод.

Другие симптомы:

• края листьев краснеют, на листовых пластинах появляются красно-коричневые пятна;
• скручивание листьев «лодочкой»;
• отмирание поражённых цветков и плодовых почек;
• ягоды покрываются рыхлым налётом и не годятся ни для еды, ни для переработки.

Источник заражения – споры грибка, распространяющиеся по воздуху и зимующие на листьях.

Существуют сорта садовой земляники, особо устойчивые к мучнистой росе, – Зенга Зенгана, Мармелада, Кама, Дукат и другие.

Чем опрыскивать:

• зольным раствором (300 г на 100 л) с добавлением мыла или соды (50 г);
• Топазом, Сигнумом, Домарком и другими фунгицидами аналогичного действия в целях профилактики.

Серая гниль

Распространённое заболевание, вызываемое патогенным грибком Botrytis. Его споры созревают за 2 дня и способны стремительно распространяться на больших площадях. Споры ветром разносятся по соседним участкам. Теряется до 60 % ягод.

Симптомы:

• листья, завязи, ягоды покрываются бурыми пятнами;
• на ягодах появляется серый налёт;
• на поздней стадии инфицированные поверхности покрываются склеротиями.

Профилактика серой гнили включает соблюдение нормы поливов, прореживание посадок, удаление сорняков.

Лечение серой гнили возможно, но требует 3-5 опрыскиваний химическими препаратами – Сигнумом, Барьером, Фитоспорином. Для профилактики кусты опрыскивают бордоской жидкостью или купроксатом (0,3 %) до и после цветения.

Белая гниль

Возбудитель – грибок аскомицет, распространению которого способствует тёплая и влажная погода с дефицитом солнца. Заражение происходит спорами, переносимыми ветром. Проявляется заболевание на стадии созревания ягод.

Симптомы:

• сначала плоды гниют, затем покрываются белым пушистым налётом;
• листья светлеют и засыхают.

При появлении белого «пуха» на ягодах кусты опрыскивают химическими фунгицидами, например, Дерозалом или его аналогами. Опрыскав плодоносящий ягодник, приходится отказываться от сбора ягод – после обработки плоды становятся ядовитыми.

Бурая пятнистость листьев

Это грибковое заболевание поражает листья, угнетает их рост и вызывает массовое отмирание. Негативно влияет на качество плодов и урожайность. Грибок активизируется ранней весной, а само заболевание – при температуре от +20 °C и высокой влажности.

Масштабное поражение наблюдается в начале осени с наступлением дождливой погоды. Заболевание охватывает все надземные части растений.

Симптомы:

• листья покрыты мелкими красными пятнами;
• появляются тёмные точечные утолщения на поражённых тканях;
• по мере развития болезни пятна сливаются в обширные некрозы, больные листья отмирают.

Для профилактики используют антигрибковые препараты, например, Vaxiplant SL, или 1-процентную бордоскую жидкость.

Ризоктониоз (корневая гниль)

Возникает при нарушении севооборота и высаживания после паслёновых. Заболевание считается неизлечимым. Его признаки появляются, когда корни растения безнадёжно поражены.

Какие заболевания могут поражать клубники Незнакомка и как их предотвратить

Массовый сбор клубники в разных регионах начинается в мае–июне. Если год урожайный, стоимость ранней ягоды падает, и хозяйки стремятся заготовить продукт впрок. Лежкость ягоды зависит от сорта и условий хранения.

Как хранить свежую клубнику? Чтобы витаминный продукт не испортился, сохранил вкус и аромат, действуйте по правилам:

1. Выбирайте клубнику по качеству. Зрелая ягода должна быть насыщенного красного цвета с четко прорисованными зернышками. Свежесобранный продукт имеет зеленые и не увядшие чашелистики. Каждая ягода в ящике лежит аккуратно, нет признаков гниения и механических повреждений. Если на дне емкости видны пятна сока, значит клубника быстро потечет и потеряет вкусовые качества.
2. Переберите ягоды перед укладкой на хранение. После сбора урожая или покупки клубники расстелите ее на ровной поверхности. Осмотрите внимательно каждую ягоду и выбросьте плоды с признаками плесени, гнили. Грибки быстро заражают соседние ягоды. Следите, чтобы в процессе хранения рядом с клубникой не лежали подгнившие фрукты и овощи.
3. Опустите клубнику на несколько минут в раствор уксуса с водой (1:2), как советует кулинар и блогер Нэнси Мок . Промойте ягоды после такой ванны в проточной холодной воде. Это убьет грибковые споры на поверхности ягод.
4. Уберите лишнюю влагу методом просушки. Лишняя влага накапливается на чашелистиках и ягодах. Перед хранением в холодильнике выложите ягоды в один слой на бумажные полотенца. Оставьте на 30 минут, чтобы вода впиталась.

Как хранить клубники Незнакомка после сбора

Фото: O.B., AdobeStock

Конечно, клубника очень хороша в свежем виде, с сахаром или взбитыми сливками. Но ничуть не хуже она идет и в самые разнообразные блюда – выпечку, салаты, напитки, заготовки и десерты. Самые интересные, вкусные и в то же время простые рецепты ты найдешь в нашей подборке. Настоящая летняя радость!

1. Пирог с клубникой на кефире

Фото: attuale.ru

Нежный и воздушный пирог, с которым справится каждый.

Тебе понадобится: 2 яйца, 200 г сахара, 1 щепотка ванилина, 200 мл кефира, 0,5 ч.л. соды, 300 г муки, 300 г клубники.

Приготовление: Венчиком взбей яйца с сахаром и ванилином. Добавь кефир, снова перемешай и постепенно всыпь муку с содой. В конце вмешай нарезанную клубнику, вылей тесто в форму и выпекай пирог 45-55 минут в духовке при 180 градусах.

2. Клубничное варенье с целыми ягодами

Фото: postila.ru

Совсем как в детстве – обязательно попробуй.

Тебе понадобится: 1 кг клубники, 600 г сахара.

Приготовление: Оборви хвостики с клубники, промой ягоду, засыпь сахаром и не перемешивай. Оставь клубнику на несколько часов и затем доведи до кипения на среднем огне. Сними с огня и дай заготовке полностью остыть. Вскипяти и охлади варенье еще трижды, а после последней варки – сразу закатай его в стерилизованные банки.

3. Салат с клубникой и авокадо

Фото: gelendzhik-onlain.ru

Вкусный и изысканный салат для особых случаев или просто для полезного перекуса.

Тебе понадобится: 10 ягод клубники, 120 г шариков моцареллы, 80 г рукколы, 1 авокадо, 1 ст.л. кедровых орешков, оливковое масло, бальзамик, специи.

Приготовление: Промой рукколу, разрежь клубнику пополам, крупно нарежь авокадо и добавь моцареллу. Приправь, сбрызни салат маслом и бальзамиком, и посыпь кедровыми орешками.

4. Клубничное мороженое

Фото: litmap.ru

Классическое домашнее мороженое на желтках, но со вкусом клубники.

Тебе понадобится: 300 г клубники, 70 г сахарной пудры, 200 мл 33% сливок, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 400 мл молока, 3 желтка, 100 г сахара, 1 щепотка соли.

Приготовление: Разомни или измельчи клубнику с сахарной пудрой. Миксером взбей желтки с двумя видами сахара и солью до пышности. Нагрей молоко до кипения и тонкой струйкой влей его к желткам, продолжая взбивать.

Провари массу до загустения на слабом огне и перетри через сито. Добавь в заготовку холодные сливки и перемешай. После чего добавь холодное клубничное пюре, снова перемешай и убери мороженое в морозилку. Первые пару часов перемешивай его каждые 30-40 минут.

20 простых заготовок из клубники на зиму

5. Джем из клубники с лимоном

Фото: namenu.ru

Клубничный джем, который идеально дополнит сырники, блины и выпечку.

Тебе понадобится: 1,5 кг клубники, 1,2 кг сахара, 1/2 лимона.

Приготовление: Перебери и промой клубнику, удали хвостики и измельчи ягоду и лимон с кожурой с помощью блендера или мясорубки. По желанию – перетри пюре через сито. Добавь сахар и провари джем полчаса на слабом огне после кипения.

6. Клубничный мусс

Фото: mirtesen.ru

Волшебный десерт, от которого у тебя потекут слюнки.

Тебе понадобится: 450 г клубники, 300 мл 33% сливок, 15 г желатина, 75 г сахара.

Приготовление: Разведи желатин в 5 ложках воды по инструкции на упаковке. Блендером измельчи клубнику и добавь сахар по вкусу. Смешай клубничное пюре с желатином. Миксером взбей сливки до стойких пиков и постепенно добавь в них пюре, продолжая взбивать. Разложи мусс по формочкам и убери в холодильник до застывания.

7. Смузи с клубникой и бананом

Вкуснейший витаминный смузи с фруктами и ягодами, совсем без молока.

Тебе понадобится: 2 банана, 10 ягод клубники, 4 киви, 1 лайм, вода.

Приготовление: Отправь очищенные фрукты, клубнику и сок лайма в блендер. Взбей смузи и добавь немного воды до желаемой консистенции.

8. Слойки с клубникой

Фото: artofit.org

Слойки хороши тем, что требуют минимум подготовки.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 300 г клубники, 100 г сахара, 1 желток, 1 ст.л. крахмала, сахар.

Приготовление: Раскатай тесто и сформируй из него слойки произвольной формы. Например, для лодочек – нарежь тесто на квадраты, сделай надрезы вдоль краев, выверни уголки и сформируй лодочки. Выложи клубнику и слегка присыпь ее сахаром и крахмалом. Смажь желтком и выпекай слойки 20 минут в духовке при 200-220 градусах.

Фото: O.B., AdobeStock

Конечно, клубника очень хороша в свежем виде, с сахаром или взбитыми сливками. Но ничуть не хуже она идёт и в самые разнообразные блюда – выпечку, салаты, напитки, заготовки и десерты. Самые интересные, вкусные и в то же время простые рецепты ты найдешь в нашей подборке. Настоящая летняя радость!

Фото: attuale.ru

Нежный и воздушный пирог

Приготовление: Венчиком взбей яйца с сахаром и ванилином. Добавь кефир, снова перемешай и постепенно всыпь муку с содой. В конце вмешай нарезанную клубнику, вылей тесто в форму и выпекай пирог 45-55 минут в духовке при 180 градусах.

Фото: postila.ru

Своеобразное варенье

Совсем как в детстве – обязательно попробуй.

Приготовление: Оборви хвостики с клубники, промой ягоду, засыпь сахаром и не перемешивай. Оставь клубнику на несколько часов и затем доведи до кипения на среднем огне. Сними с огня и дай заготовке полностью остыть. Вскипяти и охлади варенье еще трижды, а после последней варки – сразу закатай его в стерилизованные банки.

Фото: gelendzhik-onlain.ru

Салат с клубникой, рукколой и авокадо

Вкусный и изысканный салат для особых случаев или просто для полезного перекуса.

Приготовление: Промой рукколу, разрежь клубнику пополам, крупно нарежь авокадо и добавь моцареллу. Приправь, сбрызни салат маслом и бальзамиком, и посыпь кедровыми орешками.

Фото: litmap.ru

Классическое домашное мороженое на желтках с клубникой

Классическое домашное мороженое на желтках, но со вкусом клубники.

Приготовление: Разомни или измельчи клубнику с сахарной пудрой. Миксером взбей желтки с двумя видами сахара и солью до пышности. Нагрей молоко до кипения и тонкой струйкой влей его к желткам, продолжая взбивать.