Почувствуйте вкус лета с салатом на зиму с рисом
Почувствуйте вкус лета с салатом на зиму с рисом
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Что такое салат на зиму с рисом
Ответ: Салат на зиму с рисом - это блюдо, которое готовится из риса и различных овощей, которые хранятся в прохладном месте и могут быть съедены в течение всего года. Обычно в салат добавляются овощи, такие как морковь, редис, капуста, свекла и лук, а также специи и приправы, такие как уксус, соль и перец.
Вопрос 2: Как готовится салат на зиму с рисом
Ответ: Для приготовления салата на зиму с рисом необходимо собрать все ингредиенты и приготовить их. Рис необходимо отварить до готовности, а овощи нарезать кубиками или соломкой. Затем все ингредиенты смешиваются вместе и добавляются специи и приправы. Полученный салат заливается горячим уксусом и закрывается крышкой. После этого салат должен настояться в прохладном месте не менее суток.
Вопрос 3: Какие овощи можно использовать для приготовления салата на зиму с рисом
Ответ: Для приготовления салата на зиму с рисом можно использовать различные овощи, такие как морковь, редис, капуста, свекла, лук, кабачки, помидоры, огурцы и т.д. Важно, чтобы все овощи были свежими и хорошего качества.
Вопрос 4: Какие специи и приправы можно использовать для приготовления салата на зиму с рисом
Ответ: Для приготовления салата на зиму с рисом можно использовать различные специи и приправы, такие как уксус, соль, перец, лавровый лист, душистый перец, майоран, тимьян и т.д. Важно, чтобы специи и приправы были свежими и хорошего качества.
Вопрос 5: Как долго хранится салат на зиму с рисом
Ответ: Салат на зиму с рисом может храниться в прохладном месте до 6 месяцев. Важно, чтобы салат был закрыт плотной крышкой и хранился в прохладном месте.
Вопрос 6: Как подавать салат на зиму с рисом
Ответ: Салат на зиму с рисом можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Он может быть подарен как подарок на Новый год или на другие праздники.
Вопрос 7: Какие блюда можно приготовить на основе салата на зиму с рисом
Ответ: Салат на зиму с рисом может быть использован как основа для различных блюд, таких как пирожки, пельмени, вареники, пасту или суп. Также можно добавить его в салаты, такие как греческий салат или салат из свеклы.
Что такое салат на зиму с рисом
Уже давно, еще со времен перестройки, вошли в нашу жизнь зимние заготовки с рисом. Зимой откроешь такую баночку, и можно подавать хоть в холодном виде, хоть разогреть в качестве гарнира к мясу или к рыбе. Не открою Америки, если предложу вам приготовить салат с рисом, который уже много лет подряд готовит моя мама.
Простой рецепт из маминого блокнотика
Несмотря на простые пропорции, и самые обычные ингредиенты, выходит очень вкусный и сытный салат. Получается как бы 2 в 1: лечо и фаршированный перец в банке!
В рецепте салата, я использовала грунтовые сезонные помидоры сорта сливка, они недорогие, но и по вкусу никакие, поэтому добавила весь уксус по рецепту. Если вы будете использовать более кислые салатные сорта помидор, то сначала добавьте половину нормы уксуса, затем попробуйте салат на вкус. Салат с рисом не должен быть кислым.
Ингредиенты и пропорции
- 3 кг помидоров
- 1 стакан риса
- 1 кг сладкого перца
- 1 кг моркови
- 1 кг лука
- 400 г растительного масла
- 100 г сахара
- 100 мл. уксуса 9%
- 2 столовые ложки с горкой соли
Выход: 6 литров
*Стакан 250 мл.
*Указан вес очищенных и подготовленных овощей.
Как закрыть салат с рисом на зиму
Первым делом займемся подготовкой и нарезкой овощей. Болгарский перец моем, очищаем от семян, и нарезаем соломкой.
Морковь чистим, и натираем на крупную терку.
Лук также чистим, и нарезаем кубиками.
Помидоры пропускаем на мясорубку, или измельчаем с помощью комбайна. Удобнее всего сразу их крутить в кастрюлю, в которой будем готовить наш овощной салат.
Добавляем к перекрученным помидорам соль, сахар, и растительное масло.
Перемешиваем содержимое кастрюли ложкой, накрываем крышкой и ставим на плиту. Доводим помидоры до кипения, и варим 5-7 минут.
Теперь добавляем в кастрюлю с кипящей томатной массой все нарезанные овощи: болгарский перец, лук, и морковь. Перемешиваем и снова доводим до кипения.
Когда наш будущий салат закипит, добавляем сухой рис, перемешиваем и тушим на медленном огне 30 минут до готовности риса.
За 5 минут до конца варки салата, вливаем уксус.
Горячий овощной салат с рисом раскладываем по сухим стерильным баночкам. Важно: если вы готовите полную порцию, то не снимайте салат сразу с плиты, а убавьте огонь на минимум. Так, когда вы будете наполнять салатом последние банки, салат будет оставаться горячим.
Банки с заготовкой закатываем крышками, переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания.
Вот и все, друзья, вкусный и простой овощной салат с рисом готов! Желаю вам приятного аппетита и удачных! С нетерпением буду ждать ваших комментариев к рецепту.
Банки с салатом убираем в темное место: кладовку или погреб. Хранить салат можно при комнатной температуре.
