Сушеные кабачки: как сохранить витамины и вкус на зиму
Чтобы сохранить качество и полезные свойства сушеных кабачков, очень важно правильно организовать их хранение. Оптимальная тара для хранения - стеклянные или пластиковые контейнеры с плотно закрывающимися крышками.
Стеклянная посуда предпочтительнее, так как в ней продукты хранятся дольше и не впитывают посторонние запахи. Обязательное условие - контейнер должен быть чистым и сухим. Перед закладкой кабачков банки лучше простерилизовать - залить кипятком, оставить на 5-10 минут, слить воду и дать высохнуть.
