Коровье молоко: вред или польза? Разрушаем мифы о молоке

Коровье молоко: вред или польза? Разрушаем мифы о молоке

Введение

Коровье молоко — один из самых обсуждаемых продуктов в современном мире. Одни утверждают, что оно полезно и необходимо для здоровья, другие считают его вредным и даже опасным. В этой статье мы разберемся в основных мифах и реальной пользе коровьего молока.

Основные мифы о коровьем молоке

Миф №1: Коровье молоко вызывает непереносимость лактозы

Непереносимость лактозы — это распространенная проблема, связанная с недостатком фермента лактазы в организме. Однако это не означает, что молоко полностью исключается из рациона. Существуют продукты с пониженным содержанием лактозы или полностью обезжиренные варианты, которые можно употреблять даже при непереносимости.

Миф №2: Молоко содержит вредные насыщенные жиры

Насыщенные жиры, содержащиеся в молоке, действительно могут быть вредными при чрезмерном потреблении. Однако умеренное употребление молочных продуктов не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Более того, молоко содержит полезные жирокислоты, которые необходимы для нормального функционирования организма.

Миф №3: Молоко полезно только для bones

Хотя кальций, содержащийся в молоке, действительно полезен для bones, это не единственная польза. Молоко также содержит витамины B12, B2 и минералы, такие как фосфор и магний, которые необходимы для функционирования нервной системы, мышц и других органов.

Миф №4: В молоке содержатся гормоны и антибиотики

В современном молочном производстве используются строгие стандарты контроля качества. Содержание гормонов и антибиотиков в молоке минимально и соответствует установленным нормам. Однако, если вы беспокоитесь о этом, можно выбирать органическое молоко, которое проходит дополнительные проверки.

Полезные свойства коровьего молока

1. Богато витаминами и минералами

Коровье молоко — это источник важных витаминов и минералов, таких как кальций, фосфор, магний, калий, витамины группы B, а также витамин D (в обогащенных продуктах).

2. Хороший источник белка

Молоко содержит высококачественный белок, который необходим для построения и восстановления тканей организма. Это особенно важно для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.

3. Поддерживает здоровье кишечника

Молоко содержит пребиотики, которые способствуют росту полезных бактерий в кишечнике, улучшая пищеварение и укрепляя иммунитет.

4. Поддерживает иммунитет

Витамины и минералы, содержащиеся в молоке, такие как витамин D и цинк, играют важную роль в поддержании иммунитета и защите организма от инфекций.

Как выбрать полезное молоко

Параметр	Рекомендация
Жирность	Выбирайте молоко с жирностью 1,5-2,5%, чтобы избежать избыточных калорий.
Производство	Предпочитайте молоко от местных фермерских хозяйств или органическое молоко.
Срок годности	Убедитесь, что молоко свежее и не истекло срок годности.
Обработка	Выбирайте пастеризованное или ультрапастеризованное молоко для безопасности.

Рекомендации по употреблению молока

• Употребляйте молоко в умеренных количествах (1-2 стакана в день).
• Сочетайте молоко с другими продуктами, такими как каши, фрукты или овощи.
• Если у вас непереносимость лактозы, выбирайте продукты с низким содержанием лактозы или используйте ферменты.
• Дети и подростки могут употреблять больше молока для роста и развития bones.

Заключение

Коровье молоко — это полезный и питательный продукт, который может быть частью здорового рациона. Однако, как и любой продукт, оно должно употребляться в умеренных количествах и с учетом индивидуальных особенностей организма. Разрушая мифы и зная, как правильно выбирать и употреблять молоко, мы можем получить максимум пользы от этого продукта.

Связанные вопросы и ответы:

Вредно ли коровье молоко для всех без исключения

С цельным молоком, которое человечество, как и хлеб, употребляет тысячелетиями, история очень похожа. Только вместо демонизированного глютена на сцену выходит не менее демонизированная лактоза — содержащийся в молоке дисахарид, с усвоением которого у многих людей действительно есть проблемы. Лактазная недостаточность (снижение уровня фермента лактазы, необходимого для переваривания лактозы) встречается намного чаще, чем целиакия, и напрямую зависит от этнического происхождения. В странах, где исторически употребляли много цельного коровьего молока, например Скандинавии, распространенность лактазной недостаточности — не более 1%. А вот у коренных индейцев этот показатель стремится к 100%. При лактазной недостаточности употребление цельного молока действительно вызывает ряд неприятных симптомов: газообразование, диарею, тошноту.

Опасаясь этих побочных эффектов, все больше людей даже без диагностированной непереносимости лактозы и казеина (молочного белка) отказываются от молока. Как показывают исследования, за последнее десятилетие уровень потребления молока в развитых странах значительно снизился : так, в Италии этот показатель в 2009 году составлял 56,4 литра на душу населения, а в 2014 году — уже 50,2 литра. В то же время рынок альтернативного молока (соевого, орехового и так далее) уверенно растет на 9% в год, обгоняя обычное. «Если у человека есть непереносимость белков коровьего молока или лактазная недостаточность, то в принципе он может воспользоваться такой альтернативой, — объясняет Анна Беляева из К+31. — Но мы понимаем, что это продукт глубокой промышленной переработки с добавленными жирами и наличием крахмалов типа рисовой муки, которые могут точно так же являться быстрыми углеводами и вредить здоровью. Поэтому глобально альтернативное молоко, конечно же, не может быть полезнее, чем натуральное цельное молоко — если нет конкретных непереносимостей».

Какие вещества в коровьем молоке могут нанести вред организму

Начнем с того, что коровье молоко содержит более двух сотен питательных веществ, включая белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества, которые необходимы для здоровья человеческого организма. Особенно ценными являются белки, так как они содержат полезные аминокислоты.

Благодаря высокому содержанию калия, коровье молоко полезно для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как калий необходим для поддержания эластичности сосудов. Поэтому даже ежедневное употребление одного стакана молока может снизить риск инсультов и инфарктов.

Также молоко рекомендуется людям, страдающим изжогой, так как оно помогает снизить кислотность.

Итак, можно сделать вывод, что молоко действительно является очень полезным продуктом. Однако стоит отметить, что это верно только для свежего коровьего молока, а не для пастеризованного, которое мы покупаем в пакетах. Пастеризованное молоко проходит термическую обработку, при которой погибают не только вредные бактерии, но и полезные.

Мнение врачей:

Коровье молоко является источником важных питательных веществ, таких как кальций, белок и витамины. Врачи отмечают, что употребление молока может способствовать укреплению костей, улучшению состояния кожи и волос, а также обогащению организма необходимыми микроэлементами. Однако некоторые люди могут испытывать непереносимость лактозы, что может вызывать желудочные расстройства. Также стоит учитывать, что коровье молоко может содержать гормоны и антибиотики, что в некоторых случаях может быть вредно для здоровья. Поэтому важно употреблять молоко с умом, учитывая индивидуальные особенности организма.

Коровье МОЛОКО: Источник жизни или коварный враг? РАЗРУШАЕМ МИФЫ!

Почему некоторые люди не переносят коровье молоко

Пищевая аллергия вызвана белками в молоке. Они действуют как аллергены, вызывая в организме аномальную и преувеличенную иммунную реакцию, вырабатывая специфические антитела против этих продуктов. Это сопровождается обычными клиническими проявлениями аллергии, которые проявляются на уровне пищеварительной, дыхательной или кожной систем и интенсивность которых варьирует в каждом конкретном случае.

Аллергия на белок молока может быть либо опосредованной иммуноглобулином Е (IgE), либо не-IgE-опосредованной. IgE-опосредованные реакции казеину, бета-лактоглобулин и/или альфа-лактальбумин обычно возникают сразу после приема внутрь, а клинические проявления проявляются немедленно, появляясь через несколько минут после приема белков внутрь в связи с процессом дегрануляции тучных клеток и высвобождении гистамина и серотонина, опосредованного этими специфическими антителами IgE, направленными против молочных белков.

Не-IgE-опосредованные аллергические реакции отсрочены и развиваются до 48 часов, но все же вовлекают реакцию иммунной системы. Это симптомы не-IgE-опосредованного заболевания, как раз чаще всего ошибочно называют «симптомами непереносимости», используя либо термины «непереносимость лактозы», либо «непереносимость молока». Такое состояние нередко возникает у детей в течение первого года жизни.  В этом случае уровни IgA в сыворотке обнаруживаются выше уровней, которые можно было бы ожидать, а клинические проявления проявляются медленно и незаметно, с началом через несколько часов или даже дней после употребления коровьего молока. Обычно состояние проявляется желудочно-кишечными симптомами (65%), которые могут повлиять на пищевой статус ребенка и/или кожными симптомами (35%). Симптомы улучшаются, когда белок коровьего молока удаляется из рациона, и вновь появляются после повторного воздействия на него.

Аллергия на белок коровьего молока занимает третье место среди причин пищевой аллергии после аллергии на яйца и рыбу, и составляет четверть всех пищевых аллергий у детей. Наблюдается тесная связь между аллергией на молоко, арахис и яйца и атопическим дерматитом. Аллергия на белок коровьего молока является наиболее распространенной аллергией у детей раннего возраста. Большинство случаев разрешается спонтанно ко второму или третьему году жизни, а 95% случаев - к 5 годам.

Основным фактором риска является введение в рацион белков коровьего молока в течение первых месяцев жизни (с максимальной частотой в возрасте от 3 до 4 месяцев), когда ребенок должен находиться на исключительно грудном вскармливании. Тем не менее, это может произойти у детей, вскармливаемых только грудным молоком (из-за небольшого количества белка, переходящего из грудного молока, если мать потребляет молоко и/или его производные) или у детей, вскармливаемых молочными смесями.

В случае аллергии у детей, находящихся на исключительно грудном вскармливании, белком, наиболее вызывающим аллергию, является бета-лактоглобулин, который не существует в материнском грудном молоке, но переходит в него в небольших количествах через коровье молоко, которое принимает мать. Это проявляется, прежде всего, кожными заболеваниями, такими как экзема, крапивница и ангионевротический отек, астматическими респираторными проявлениями, болями в животе, рвотой или диареей. Интенсивность и количество симптомов варьируется в зависимости от индивидуальной предрасположенности и количества потребляемого белка. Иногда первым проявлением аллергии у детей раннего возраста к белкам коровьего молока является капризы при грудном вскармливании, которые иногда могут быть единственным проявлением без других клинических симптомов.

Желудочно-кишечные расстройства и отказ ребенка от молока вызывают длительные изменения в росте ребенка, о чем свидетельствует задержка в росте и весе, превращаясь в истинную патологию, которую необходимо выявить и как можно раньше лечить с исключением белков коровьего молока.

Влияет ли коровье молоко на развитие аллергии

Среди всех белков коровьего молока иммунные реакции чаще всего провоцируют бета-лактоглобулин, казеин, альфа-лактальбумин и бычий сывороточный альбумин. Первые два протеина термостабильны, поэтому тепловая обработка не снижает их аллергенного потенциала. Другие относятся к термолабильным, представляют опасность в сыром виде. Формированию аллергии к белкам коровьего молока у детей и способствуют следующие факторы:

• Искусственное вскармливание . Грудное молоко – физиологичный и менее аллергенный источник питательных веществ, по сравнению с молочными смесями, даже если они имеют тщательно продуманный состав. Среди грудничков, которые преимущественно питаются материнским молоком, частота заболевания составляет 0,5-1,5%, среди детей-«искусственников» – от 2% до 5%.
• Наследственная предрасположенность . Врожденные особенности иммунного ответа на чужеродные вещества определяют риски атопических заболеваний. Если один из родителей страдает любой формой аллергии, вероятность развития АБКМ у ребенка составляет 20-35%. Когда болеют оба родителя, этот показатель возрастает до 40-60%.
• Экзогенные факторы . Сенсибилизация к другим пищевым и бытовым аллергенам повышает вероятность АБКМ. Механизм объясняется перекрестными аллергическими реакциями и в основном возникает у детей с наследственной предрасположенностью. К факторам риска также относят проживание в экологически неблагоприятных регионах с большим количеством атмосферных загрязнений.

Может ли коровье молоко вызвать проблемы с пищеварением

Коровье молоко получило гораздо большее распространение, чем молоко других животных. Оно присутствует на столе каждой семьи практически ежедневно в чистом виде или в качестве производимых из него продуктов питания (творога, сыра, сливочного масла, йогурта или кефира). Когда коровье молоко вошло в рацион человека, сказать сложно, но многие ученые сходятся во мнении, что больше 7 тысяч лет назад люди уже не только употребляли этот продукт, но и использовали его для изготовления кисломолочных продуктов, в том числе сыров. В наше время коровье молоко является неотъемлемым продуктом питания. А для новорожденных детей, которые в силу различных обстоятельств не могут получать материнское молоко, именно молоко коров становится основой для его заменителя (молочной смеси).

О пользе и вреде коровьего молока и сегодня ведётся множество дискуссий, а учёные так и не пришли к единственному мнению.

Состав молока коровы богат и разнообразен, оно включает в себя белки, липиды, углеводы, минеральные соли, витамины и гормоны. Полноценный набор аминокислот целиком покрывает потребности человеческого организма, а молочный жир является одним из наиболее питательных и полезных. Энергетическая ценность сырого цельного молока невелика — всего 65 кКал, поэтому молочные диеты широко распространены и эффективны.

В первую очередь коровье молоко — это источник белк а, в 100 г продукта его содержится около 3,2 г. Основная часть белка представлена казеином, намного меньше в молоке сывороточных белков (альбумина и глобулина). Казеин содержится в молоке в виде казеината кальция, расщепление и усвоение которого требует больше времени, чем для несвязанного белка. Тем не менее, это не означает, что белок из молока будет усваиваться плохо — он будет усваиваться медленно, постепенно обеспечивая организм необходимыми аминокислотами. О значении белка для организма человека можно говорить бесконечно. Но в первую очередь это строительный материал для всех клеток организма, без него невозможно протекание пластических, обменных, защитных, ферментативных и десятков других процессов в организме.

Молоко — источник углеводов , необходимых для обеспечения организма энергией. В нем содержится лактоза (молочный сахар), она расщепляется с образованием глюкозы, которая всасывается в кровоток в кишечнике.

Коровье молоко может содержать от 2,5 до 6% жира (в среднем 3,5%), в основном это зависит от рациона животного. В основном это насыщенные жирные кислоты. В последнее время так много говорится об их вреде, что все забыли о том, что они жизненно необходимы организму. Насыщенные кислоты также являются одним из источников энергии для него, участвуют в построении мембран клеток и синтезе гормонов. Чтобы сделать коровье молоко диетическим продуктом, из него удаляют жир, и в магазинах можно найти полностью обезжиренное молоко.

Этот натуральный напиток содержит более 50 различных витаминов, макро- и микроэлементов . В коровьем молоке есть практически все необходимые человеку витамины, но самое главное — в нем есть все витамины группы В, в том числе В12. Этот витамин содержится только в продуктах животного происхождения, в том числе в молоке. Эти витамины необходимы для нервной, кроветворной, иммунной и других систем организма.

Очень ценится молоко за его минеральный состав, и это несмотря на то, что по количеству макро- и микроэлементов оно уступает многим другим продуктам. Для того чтобы восполнить суточную потребность организма в кальции, нужно выпить почти литр молока. Тем не менее, кальций из этого натурального продукта ценен тем, что он хорошо усваивается . Достигается это благодаря тому, что молоко содержит фосфор, необходимый для полноценного усвоения кальция. Эти макроэлементы организм использует для формирования и роста костной ткани и зубов, они необходимы для работы мышечной и нервной системы. Помимо кальция и фосфора, молоко содержит калий, магний, натрий, хлор, которые участвуют в работе нервной и сердечно-сосудистой системы, регуляции водно-солевого обмена и многих других процессах в организме. В молоке есть большое количество микроэлементов, некоторые из них довольно редко встречаются в продуктах питания, при этом в минимальных количествах используются в процессе жизнедеятельности человека. Этот напиток содержит железо, медь, цинк, йод, кобальт, молибден, олово, селен, фтор и несколько десятков других микроэлементов, причем все они легко усваиваются организмом.

Какие гормоны содержатся в коровьем молоке и как они влияют на здоровье

Ученые из Люблянского университета (Словения) считают, что эстрогены, содержащиеся в коровьем молоке, не представляют опасности для человека.

Бытует мнение, что по мере интенсификации сельского хозяйства в животноводстве активно применяются гормональные препараты, в результате чего в коровьем молоке повышен уровень эстрогенов – женских половых. А это может негативно влиять на репродуктивный цикл человека и вообще давать излишнюю гормональную нагрузку.

Словенские исследователи проанализировали более дюжины исследований, посвященных проблеме безопасности молока, содержащего эстрогены. В этих исследованиях использовались данные экспериментов на грызунах, а также результаты наблюдений за людьми-потребителями молока.

Ученые пришли к выводу, что в тех невысоких концентрациях, в которых эстрогены присутствуют в коровьем молоке, они совершенно безопасны для человека. Ни у крыс, которых кормили этим молоком, ни у людей, которые регулярно его пили, не было выявлено ни увеличения частоты заболеваемости раком, ни нарушений репродуктивной функции, ни иных негативных эффектов.

Эксперты подчеркивают, что в немногих исследованиях, сообщавших о подобных эффектах, количество молока, которое следовало при этом употребить, было нереально большим. А в тех научных работах, где было показано, что потребление молока влияет на выработку гормона роста у детей, осталось недоказанным, является ли это результатом воздействия эстрогенов или иных неблагоприятных воздействий на ребёнка.

Вредно ли пить пастеризованное коровье молоко

Увы, чтобы магазинное молоко долго не портилось, в него очень часто добавляют антибиотики. А среди них есть и воздействующие на ДНК. Помимо этого, в состав многих видов молока входят разного рода загустители, консерванты, эмульгаторы, синтетические витамины. В малых концентрациях они, как правило, безопасны, но если употреблять продукт регулярно, то эти вещества накапливаются в организме. Но это еще не все. Пастеризованное молоко перестает быть источником кальция, поскольку процесс пастеризации полностью уничтожает фосфатазу, которая помогает кальцию усваиваться организмом.

12-летнее исследование ученых из Гарварда показало, что женщины, часто употреблявшие пастеризованное молоко, страдали переломами костей чаще тех, кто не увлекался молоком. Также выяснилось, что остеохондроз больше всего распространен в тех странах, где молоко является популярным продуктом.

Многочисленные исследования показывают, что употребление именно пастеризованного молока вызывает проблемы с кишечником, малокровие, аллергические реакции, воспалительные процессы, глютеновую болезнь, снижение иммунитета и еще многие неполадки со здоровьем.

В 40-х годах прошлого столетия доктор Фрэнсис Поттингер провел следующий эксперимент. Он взял две группы кошек. Одну из них кормили сырым мясом, сырым молоком и маслом печени трески. Другой группе давали пастеризованное, а также сгущенное молоко.

У животных, поедавших сырое мясо и молоко, со здоровьем все осталось в порядке. А вот кошки, сидевшие на пастеризованном молоке, страдали от рвоты, диареи, различных воспалений, а кроме того, у некоторых из них развились такие недуги, как рак, диабет, остеопороз, сердечно-сосудистые болезни.

Другие же исследования показали, что у детей, которым давали сырое молоко вместо пастеризованного, снизился уровень заболеваемости цингой, астмой и туберкулезом. Новорожденные, которые получали молоко матери в сыром виде, быстрее набирали вес и были более здоровы, чем их ровесники, получавшие то же молоко в пастеризованном виде.

А эксперты из Департамента сельского хозяйства США в научно-исследовательском центре молочных кормов в городе Мэдисон штата Висконсин пришли к заключению, что сопряженная линолевая кислота, входящая в состав молочного жира в непастеризованном молоке, защищает организм от злокачественных опухолей, поскольку является мощным антиоксидантом.

Как антибиотики в молоке влияют на организм человека

В 2016 году Всемирный день защиты прав потребителей проводился под девизом: «Исключить антибиотики из меню».

Большинство людей знакомы с антибиотиками, как лекарственными средствами. Сейчас, пожалуй, и не найти взрослого человека не принимавшего антибиотики ни разу за свою жизнь. Также и в животноводстве, но есть и разница. Человек принимает антибиотики, когда болеет инфекционными заболеваниями (в идеале по рекомендации врача). Животное тоже, но уже по рекомендации ветеринара.

Очевидно, что пищевыми продуктами, подвергающимися загрязнению антибиотиками, являются исключительно продукты животноводства и опосредованно - растениеводческая продукция. Антибиотики могут добавлять в корм для профилактики заболеваний или в связи с тем, что на фоне некоторых антибиотиков животные быстрее набирают вес.
В случае несоблюдения регламента по применению антибиотиков их можно обнаружить в мясе, молоке животных, куриных яйцах и пр.

Экспериментально установлено, что различные растения – такие как кукуруза, картофель, салат, другие овощи поглощают антибиотики, оказавшиеся в почве после внесения туда естественных удобрений типа обыкновенного навоза. Таковы, например, результаты исследования учёных из Университета Миннесоты.

Следует отметить, что спектр применяемых препаратов в пищевой промышленности сейчас насчитывает несколько десятков видов антибиотиков, содержание многих из них в пищевых продуктах не нормируется. Однако согласно существующим регламентам не допускается сохранение остаточных количеств используемых антибиотиков в пищевых продуктах. Ответственность за соблюдением соответствующих правил по применению антибиотиков в сельском хозяйстве полностью лежит на производителе.

Длительное использование в пищу продуктов питания животного происхождения, содержащих антибиотики, вызывает неблагоприятные последствия для здоровья человека, проявляющиеся в виде аллергических, анафилактических реакций, дисбактериоза пищеварительного тракта, также способствует появлению антибиотикорезистентности и развитию устойчивых форм бактерий - антибиотики перестанут быть эффективными, и простые инфекции и незначительные травмы вновь станут смертельно опасными для жизни и здоровья людей.

Итак , антибиотики широко применяются в животноводстве, а, значит, могут содержаться и во всех продуктах животноводства - в мясе , рыбе (если она выращена на ферме, а не выловлена в море или реке), молоке и яйцах .

Может ли коровье молоко вызвать проблемы с суставами

Фактически, молоко у каждой коровы имеет свой собственный вкус. Один вкус довольно сладкий, другой довольно соленый. Знатоки сырого молока сообщают, что это, вероятно, связано с возрастом теленка. Если теленок маленький, молоко должно быть сладким и сливочным, как молочный коктейль. Если теленок уже немного старше, вкус молока меняется на соленый.

Потребители едва ли знают эти вкусы коровьего молока в наши дни, потому что свежее молоко в супермаркете представляет собой смесь продуктов многих хозяйств (около одного литра молока супермаркета было произведено около 450 коров!). Кроме того, он подвергается термической обработке.

Чтобы убить потенциальные микробы в молоке, молоко в молочной промышленности нагревается. Многие люди считают, что этот процесс вредит витаминам. Профессор Ульрих Кулозик из Департамента пищевой промышленности и молочной технологии Мюнхенского технического университета смог опровергнуть это предубеждение в своих исследованиях.

Суперпастеризованное-молоко — это продукт, который подвергается самой интенсивной термической обработке по сравнению с обычным молоком и свежим молоком. Даже там витаминные потери не более трех процентов.

Другие ценные ингредиенты, такие как кальций, белок, а также лактоза, остаются неизменными в процессе термообработки.

Тем не менее, любой, кто кипятит сырое молоко для потребления дома, вероятно, жертвует витаминам.

Редакция сайта не несет ответственности за достоверность авторских статей. Верить или нет — решать вам!

Какие альтернативы коровьему молоку безопаснее для здоровья

Растительные заменители в первую очередь интересны людям, страдающим непереносимостью лактозы и аллергией на компоненты молока. К преимуществам таких напитков относят:

Отсутствие гормонов животного происхождения.Коровы производят молоко после отела, в период лактации и последующих беременностей. В эти периоды у них естественным образом повышается уровень эстрогена. На фермах, где выращивается примерно 70% молочных коров, животные регулярно находятся в состоянии беременности, что приводит к высокому уровню гормонов, и они попадают в молоко. Влияние эстрогена животных на здоровье человека до сих пор остается спорным моментом и всё еще изучается. Исследования показывают, что эстроген из молока связан с некоторыми рисками. Недавний обзор, выпущенный Комитетом врачей за ответственную медицину, показал , что употребление молочных продуктов может привести к избыточному содержанию гормонов в организме, что связано с раком груди (повышает риск на 50%) и простаты (на 34%). Напротив, существует отрицательная связь между молочными продуктами и колоректальным раком, что, вероятно, обусловлено защитным действием кальция. Низкая жирность и калорийность.Основные характеристики многих растительных заменителей молока схожи с коровьим молоком, например содержание натрия и калия. Однако большинство альтернативных напитков являются более здоровым выбором с точки зрения содержания и соотношения жиров, а также калорийности. По сравнению с одной чашкой цельного коровьего молока растительные напитки содержат на 37–75% меньше жира. Миндальное, рисовое, кокосовое, конопляное молоко и напиток из кешью содержат меньше калорий, чем коровье молоко. Меньше сахара.Неподслащенные растительные заменители молока позволяют снизить потребление углеводов примерно в десять раз по сравнению с коровьим.