Сделать варенье из актинидии: пошаговый рецепт с картинками
Сделать варенье из актинидии: пошаговый рецепт с картинками
Рецепт на 3 порций более 120 минут готовить не сложно блюдо недорогое варить детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на каждый день плита
Вы наверняка уже наслышаны о пользе актинидии. Помимо того, что она очень богата на витамины и микроэлементы, актинидия очень вкусная ягода из которой можно приготовить множество блюд. Сегодня мы будем готовить варенье на основе сиропа из сахара и лимонов. Лимон придаёт этому варенью особый незабываемый вкус и аромат. Готовое варенье по вкусу очень напоминает спелый инжир. Обязательно приготовьте его и балуйте себя им длинными зимними вечерами.
Основные ингредиенты
актинидия, лимон, сахар
— нажмите на ссылку и подпишитесь на наш youtube канал
Ингредиенты
- актинидия — 2 кг
- лимон — 2 шт
- сахар — 2, 3 кг
- вода — 800 г
Приготовление
Сначала подготовим продукты для варенья. Актинидию необходимо хорошо промыть и удалить хвостики.
Ингредиенты для варенья из актинидии
Первым делом сварим сироп, который и будет основой нашего варенья. Для этого в глубокую эмалированную миску выливаем 800 г воды, 2. 3 кг сахара, и предварительно нарезанные на дольки 2 лимона.
Сахар и лимон
Даём сиропу закипеть. Варим приблизительно 15—20 минут на слабом огне, сироп должен поменять цвет и стать тягучим.
Кипящий сироп
Когда сироп уварится, добавляем в него актинидию.
Сироп и актинидия
Варим актинидию 5—10 минут и выключаем огонь.
Актинидия в сиропе в начале варки
Когда актинидия с сиропом полностью остынет нужно ещё раз довести её до кипения, проварить 10 минут и снова выключить. Так повторяем 4—5 раз. Можно даже растянуть приготовление варенья на несколько дней.
Важно давать сиропу с ягодами полностью остыть, тогда варенье получится густым и карамелизированым.
Актинидия поменявшая цвет в процессе варки
После повторения процедуры 4—5 раз варенье существенно поменяет свой цвет, станет тёмно-коричневым, густым и тягучим. После застывания оно станет еще гуще, учтите это при варке.
Консистенция варенья
Если вам нравится более жидкое варенье, то можно не варить его 5 раз, а остановиться на 2—3 разе. Еще горячее варенье разливаем в стерилизованные банки и плотно закрываем крышкой или используем закаточный ключ.
Разливаем варенье по банкам
В результате у нас получается из 2 кг актинидии — 2е 800 граммовые банки и одна 1/2 л (поллитровая).
Готовое варенье из актинидии
Такое варенье можно использовать как начинку для пирогов, а так же просто подавать к чаю.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Что такое актинидия и как она выглядит
Ответ: Актинидия - это плод, который выращивают из растения актинидии. Он имеет овальную или продолговатую форму и покрыт кожицей, которая может быть зелёной, жёлтой, оранжевой или красной. Внутри плода находится много семян, окружённых мякотью, которая имеет сладковатый вкус.
Вопрос 2: Какие виды актинидий можно использовать для приготовления варенья
Ответ: Для приготовления варенья можно использовать любые виды актинидий, которые доступны в вашем регионе. Однако наиболее популярными для приготовления варенья являются актинидия красная и актинидия зелёная.
Вопрос 3: Как выбрать свежие актинидии для приготовления варенья
Ответ: Чтобы выбрать свежие актинидии для приготовления варенья, следует обратить внимание на внешний вид плодов. Они должны быть целыми, без повреждений и с мягкой, но не слишком мягкой кожицей. Плоды должны быть твердыми, но не слишком твёрдыми, чтобы было легко разрезать их на две части.
Вопрос 4: Как очистить актинидию перед приготовлением варенья
Ответ: Чтобы очистить актинидию перед приготовлением варенья, следует промыть её под проточной водой. Затем удалите кожицу с помощью ножа или специального очистителя актинидий. После этого удалите семена и мякоть, которая окружает их.
Вопрос 5: Как приготовить варенье из актинидий пошаговым рецептом с картинками
Ответ: Чтобы приготовить варенье из актинидий пошаговым рецептом с картинками, следуйте этим шагам:
1. Очистите актинидию от кожицы и семян, как описано в предыдущем вопросе.
2. Нарежьте мякоть актинидий на кусочки и положите их в кастрюлю.
3. Добавьте сахар, лимонный сок и воду в кастрюлю и перемешайте, чтобы сахар растворился.
4. Варите варенье на среднем огне, пока оно не станет густым и не закипит.
5. После того, как варенье закипит, снимите его с огня и дайте ему остыть.
6. После остывания варенье можно налить в банки и хранить в холодильнике.
Вопрос 6: Как хранить варенье из актинидий
Ответ: Варенье из актинидий можно хранить в холодильнике в герметичной таре в течение нескольких недель. Если варенье будет храниться на стеллаже, то его нужно будет запечатать в стеклянные банки и хранить в прохладном месте.
Вопрос 7: Как употреблять варенье из актинидий
Ответ: Варенье из актинидий можно употреблять в качестве начинки для пирожных, тортов, кексов и других десертов. Оно также можно использовать в качестве начинки для вафель, как начинка для мороженого или просто натирать на хлеб.
Вопрос 8: Можно ли использовать варенье из актинидий для приготовления других блюд
Ответ: Да, варенье из актинидий можно использовать для приготовления других блюд, таких как желе, мороженое, салаты и даже соусы. Варенье из актинидий также можно использовать в качестве начинки для пиццы или для приготовления сладкого хлеба.
Что такое актинидия
Рецепт на 3 порций более 120 минут готовить не сложно блюдо недорогое варить детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным на каждый день плита
Вы наверняка уже наслышаны о пользе актинидии. Помимо того, что она очень богата на витамины и микроэлементы, актинидия очень вкусная ягода из которой можно приготовить множество блюд. Сегодня мы будем готовить варенье на основе сиропа из сахара и лимонов. Лимон придаёт этому варенью особый незабываемый вкус и аромат. Готовое варенье по вкусу очень напоминает спелый инжир. Обязательно приготовьте его и балуйте себя им длинными зимними вечерами.
Основные ингредиенты
актинидия, лимон, сахар
— нажмите на ссылку и подпишитесь на наш youtube канал
Ингредиенты
- актинидия — 2 кг
- лимон — 2 шт
- сахар — 2, 3 кг
- вода — 800 г
Приготовление
Сначала подготовим продукты для варенья. Актинидию необходимо хорошо промыть и удалить хвостики.
Ингредиенты для варенья из актинидии
Первым делом сварим сироп, который и будет основой нашего варенья. Для этого в глубокую эмалированную миску выливаем 800 г воды, 2. 3 кг сахара, и предварительно нарезанные на дольки 2 лимона.
Сахар и лимон
Даём сиропу закипеть. Варим приблизительно 15—20 минут на слабом огне, сироп должен поменять цвет и стать тягучим.
Кипящий сироп
Когда сироп уварится, добавляем в него актинидию.
Сироп и актинидия
Варим актинидию 5—10 минут и выключаем огонь.
Актинидия в сиропе в начале варки
Когда актинидия с сиропом полностью остынет нужно ещё раз довести её до кипения, проварить 10 минут и снова выключить. Так повторяем 4—5 раз. Можно даже растянуть приготовление варенья на несколько дней.
Важно давать сиропу с ягодами полностью остыть, тогда варенье получится густым и карамелизированым.
Актинидия поменявшая цвет в процессе варки
После повторения процедуры 4—5 раз варенье существенно поменяет свой цвет, станет тёмно-коричневым, густым и тягучим. После застывания оно станет еще гуще, учтите это при варке.
Консистенция варенья
Если вам нравится более жидкое варенье, то можно не варить его 5 раз, а остановиться на 2—3 разе. Еще горячее варенье разливаем в стерилизованные банки и плотно закрываем крышкой или используем закаточный ключ.
Разливаем варенье по банкам
В результате у нас получается из 2 кг актинидии — 2е 800 граммовые банки и одна 1/2 л (поллитровая).
Готовое варенье из актинидии
Такое варенье можно использовать как начинку для пирогов, а так же просто подавать к чаю.
