Рассол для засолки

Рассол для засолки арбузов. Общие правила засолки арбузов

Для заготовки следует брать плоды позднеспелых сортов , имеющие массу не более 3 кг. Арбузы должны быть слегка недозревшими или спелыми, но не перележавшими, с достаточно плотной мякотью, целыми, без трещин, вмятин и прочих повреждений.

Лучше всего для засолки подходят арбузы с тонкой коркой . Если выбранные вами ягоды оказалась «толстокожими», корку с них придется срезать, оставив лишь часть белого слоя толщиной не более 1 см. Тонкую корку не снимают, но при заготовке цельных арбузов ее прокалывают в 10-15 местах стальной спицей или иглой, чтобы облегчить процесс проникновения рассола внутрь.

Хрустящие арбузы на зиму. Маринованные арбузы в банках на зиму: 12 самых вкусных и полезных рецептов При засолке тонкую корку с арбузов не обрезают, чтобы кусочки лучше сохраняли свою форму

Какие арбузы можно использовать для засолки. Соленые арбузы в банках на зиму (ну очень вкусные рецепты)

Здравствуйте!

Все знают, что на зиму можно мариновать капусту, помидоры , кабачки и другие овощи . Но слышали ли вы когда-нибудь про соленый арбуз (А про варенье из арбузных корочек ?)? Стоит отметить, что это блюдо достаточно специфическое, и далеко не каждому приходится по вкусу. Однако попробовать его нужно обязательно хотя бы раз в своей жизни. Как минимум, будет что рассказать друзьям.

В сегодняшней статье делюсь рецептами приготовления этой необычной закуски. Малосольные арбузы легко могут храниться всю зиму, как и любые другие заготовки. А делаются они ничуть не сложнее всем нам привычных маринованных огурцов.

Какие арбузы можно использовать для засолки. Соленые арбузы в банках на зиму (ну очень вкусные рецепты)

Рецепты соления арбузов. Рецепты для засолки

Представляем вашему вниманию 10 рецептов, благодаря которым вы узнаете, как правильно солить арбузы на зиму в банках.

Классический рецепт

Рецепты соления арбузов. Рецепты для засолки

Самый простой рецепт, не требующий стерилизации готового продукта. Советуем не осложнять рецептуру дополнительными ингредиентами и не увеличивать количество соли.

Ингредиенты на 1 литр:

800 г арбуза;3 ст. л. сахара с горкой;1 ст. л. соли без горки;перец горошком по вкусу;1 ч. л. лимонной кислоты.

Способ приготовления:

Как засолить маленькие арбузы. Рецепт «Соленые арбузики»:

В этом году арбузы еще не солила, поэтому фото арбуза, так сказать, "сырого", но как только засолю, так обязательно покажу, что получилось.
Моем арбузы, нарезаем дольками, каждую из которых режем еще на 3 -4 части (в зависимости от размера арбузов). Можно счистить зеленую корку, но, по-моему, она не слишком мешает, поэтому я не счищаю.
Смешать стакан соли, сахара и горчицы. Во вместительную кастрюлю кладем слой арбузных кусочков, слегка посыпаем смесью, опять арбузы и смесь, и так до окончания арбузов. В кастрюле должно остаться свободной как минимум треть объема, иначе рассол может "убежать". Слегка притрамбовываем арбузы, накрываем крышкой, меньшего, чем кастрюля, диаметра и сверху ставим гнет ( я для этого использую трехлитровую бунку с водой).

Последние обновления на сайте:

1. Занимательные факты о 1 сентября: что мы не знаем о День знаний
2. Какие уникальные экспозиции представлены в Мурманском музее океанографии
3. Творим шикарно: как превратить два платка в платье и накидку
4. Парео на пляж: 3 стильных способа создать модный наряд
5. Притча о бесконечном хлебе: Где граница между щедростью и расточительством
6. Афиша Концертов Игоря Саруханова: Не Пропусти
7. Салаты из фасоли на зиму: простые рецепты, которые заставят облизать пальчики
8. Салат с рисом и фасолью: простой и полезный рецепт для每ego стола
9. Вкусный и полезный: овощной салат с рисом на зиму
10. Вкусные и полезные салаты с рисом и овощами для зимы
11. Потрясающие рецепты салатов с фасолью для зимы: как разнообразить свой обед
12. Вкусный и полезный: греческий салат на зиму с фасолью
13. Кедровый бальзам: открытие для здоровья и красоты
14. Экономия на школьных расходах: как собрать ребёнка в школу без лишних трат
15. СОБИРАЕМСЯ в школу в ФИКС ПРАЙС: что нужно знать перед поступлением
16. Экономично, но эффективно: лучшие бюджетные кремы для лица
17. Взросление и любовь: как поэты изображают чувства пожилых людей
18. Экономные решения для вашего здоровья: 11 бюджетных средств из аптеки
19. Ближе к идеалу: аптечные средства от морщин для омоложения
20. Как часто можно делать полировку волос
21. Как построить конструктивный диалог с любым человеком
22. Какие материалы и оборудование можно использовать для переоборудования кухни в гостиную
23. Как выбрать идеальную полировку для ваших волос
24. Можно ли хранить повидло из яблочного жмыха на длительное время
25. Какие есть способы использования жмыха яблок в садоводстве
26. Как правильно выражать свои мысли и чувства в общении
27. Как пищевая добавка Е 903 влияет на организм
28. Какие материалы необходимы для создания сумки из пластиковых бутылок
29. Таблица цветов для детской
30. Какие виды вакцин против COVID-19 доступны в Севастополе
31. Что такое аптечная косметика
32. Какие ингредиенты нужны для приготовления янтарного джема из апельсинов и лимонов
33. Подготовка к строительству
34. Как обеспечить эстетику стены из пластиковых блоков
35. Аптечная косметика: эффективный способ ухода за лицом
36. Как подготовить почву для фруктового сада
37. Какие материалы используются для производства замазки для швов гипсокартона
38. Список необходимых инструментов и материалов
39. Как избежать потери мышечной массы при диете низкокалорийной
40. Какие лекарственные растения могут использоваться для лечения диабета
41. Как правильно хранить готовую повязку
42. Как долго длится процесс роста волос после лазерной эпиляции
43. 8. Льняное полотно с орнаментом
44. Как укладывать ламинат на систему теплого пола, чтобы избежать проблем
45. Что такое мансардная кровля
46. Какие бюджетные решения можно предложить для улучшения освещения дома
47. Что такое приют БАНО ЭКО Боровск?
48. Какие преимущества имеет виниловый сайдинг Технониколь по сравнению с другими материалами для обшивки дома
49. Как сбросить прошлое?
50. Что такое домашние занятия спортом