Рассол для засолки

Рассол для засолки арбузов. Общие правила засолки арбузов

Для заготовки следует брать плоды позднеспелых сортов , имеющие массу не более 3 кг. Арбузы должны быть слегка недозревшими или спелыми, но не перележавшими, с достаточно плотной мякотью, целыми, без трещин, вмятин и прочих повреждений.

Лучше всего для засолки подходят арбузы с тонкой коркой . Если выбранные вами ягоды оказалась «толстокожими», корку с них придется срезать, оставив лишь часть белого слоя толщиной не более 1 см. Тонкую корку не снимают, но при заготовке цельных арбузов ее прокалывают в 10-15 местах стальной спицей или иглой, чтобы облегчить процесс проникновения рассола внутрь.

Хрустящие арбузы на зиму. Маринованные арбузы в банках на зиму: 12 самых вкусных и полезных рецептов При засолке тонкую корку с арбузов не обрезают, чтобы кусочки лучше сохраняли свою форму

Какие арбузы можно использовать для засолки. Соленые арбузы в банках на зиму (ну очень вкусные рецепты)

Здравствуйте!

Все знают, что на зиму можно мариновать капусту, помидоры , кабачки и другие овощи . Но слышали ли вы когда-нибудь про соленый арбуз (А про варенье из арбузных корочек ?)? Стоит отметить, что это блюдо достаточно специфическое, и далеко не каждому приходится по вкусу. Однако попробовать его нужно обязательно хотя бы раз в своей жизни. Как минимум, будет что рассказать друзьям.

В сегодняшней статье делюсь рецептами приготовления этой необычной закуски. Малосольные арбузы легко могут храниться всю зиму, как и любые другие заготовки. А делаются они ничуть не сложнее всем нам привычных маринованных огурцов.

Какие арбузы можно использовать для засолки. Соленые арбузы в банках на зиму (ну очень вкусные рецепты)

Рецепты соления арбузов. Рецепты для засолки

Представляем вашему вниманию 10 рецептов, благодаря которым вы узнаете, как правильно солить арбузы на зиму в банках.

Классический рецепт

Рецепты соления арбузов. Рецепты для засолки

Самый простой рецепт, не требующий стерилизации готового продукта. Советуем не осложнять рецептуру дополнительными ингредиентами и не увеличивать количество соли.

Ингредиенты на 1 литр:

800 г арбуза;3 ст. л. сахара с горкой;1 ст. л. соли без горки;перец горошком по вкусу;1 ч. л. лимонной кислоты.

Способ приготовления:

Как засолить маленькие арбузы. Рецепт «Соленые арбузики»:

В этом году арбузы еще не солила, поэтому фото арбуза, так сказать, "сырого", но как только засолю, так обязательно покажу, что получилось.
Моем арбузы, нарезаем дольками, каждую из которых режем еще на 3 -4 части (в зависимости от размера арбузов). Можно счистить зеленую корку, но, по-моему, она не слишком мешает, поэтому я не счищаю.
Смешать стакан соли, сахара и горчицы. Во вместительную кастрюлю кладем слой арбузных кусочков, слегка посыпаем смесью, опять арбузы и смесь, и так до окончания арбузов. В кастрюле должно остаться свободной как минимум треть объема, иначе рассол может "убежать". Слегка притрамбовываем арбузы, накрываем крышкой, меньшего, чем кастрюля, диаметра и сверху ставим гнет ( я для этого использую трехлитровую бунку с водой).

Последние обновления на сайте:

1. Как татуировка меняет жизнь: правда и мифы
2. Чипсы из кабачков в электросушилке: простой рецепт для домашних
3. Полное руководство по сушке и хранению сухофруктов
4. Как сушить кабачки в электросушилке: простой способ сохранить витамины
5. Цукаты из кабачков: простота и вкус в каждом кусочке
6. Где находятся необычные и уникальные места для посещения
7. Почему отекает правая рука после сна: разбираемся в причинах и решениях
8. Где можно увидеть современные арт-объекты в Кургане
9. Почему отекают руки по утрам после сна: причины и способы решения
10. Есть ли связь с известными событиями в истории России
11. При каких заболеваниях молоко и молочные продукты под запретом
12. Какие легенды и мифы связаны с историей Барнаула
13. Какова архитектура Йошкар-Олы и есть ли уникальные здания
14. День знаний 2025: как искусственный интеллект изменит образование
15. Первое сентября: 5 удивительных фактов, которые вы, возможно, не знали
16. ---
17. Как превратить обычное украшение в мощный талисман: шаг за шагом
18. Мастер-класс: Как создать сильный оберег из кольца своими руками
19. Что такое явление "Белые ночи
20. Скрытые уголки Екатеринбурга: необычные места для посещения
21. Как превратить обычное кольцо в мощный оберег: пошаговая инструкция
22. Действенные заговоры на кольцо: как привлечь удачу и успех
23. Какие пляжи в Сочи лучше всего подходят для детей
24. Притча о хлебе и доброй старушке: история о щедрости и доброте
25. Притча о хлебе насущном: что это значит для верующих
26. Баночку открываю и все сыты: как правильно хранить продукты в банках
27. Зимние салаты с рисом и овощами: вкусные и полезные рецепты
28. Попробуйте этот вкусный салат на зиму с рисом и спаржевой фасолью
29. Эко-бальзам Таёжный сварок кедровый: природная красота для здоровья и красоты
30. Подготовка к школе: ваш универсальный список покупок
31. 20 средств из аптеки, которые могут спасти вашу жизнь
32. Какие преимущества имеет тренировка с собственным весом для женщин
33. Что такое камни в желчном пузыре
34. Как начать разговор с незнакомым человеком
35. Какие другие методы профилактики гормональных сбоев у женщин существуют
36. Какие свойства должно иметь покрытие для бетонного пола
37. Что такое черновой пол
38. Как выбрать обои, которые соответствуют стилю вашего интерьера
39. Какие методы лечения используются для лечения проекционных зон органов
40. Какие инструменты чаще всего используются в нежной музыке
41. Как сделать настил для ступеней
42. Как подготовить почву для фруктового сада
43. Подготовка к установке
44. Как выбрать подходящий кошелек для синего костюма
45. Какие преимущества аптечной косметики перед другими типами косметики
46. Какие материалы необходимы для замеса бетона в ванне
47. Какие материалы необходимы для изготовления вальмовой крыши своими руками
48. Таблица: время обрезки винограда в разных регионах
49. Как можно сделать бледно голубой маникюр с белым в домашних условиях
50. Какие факторы следует учитывать при выборе кухонного плинтуса на столешницу