Рассол для засолки

Рассол для засолки арбузов. Общие правила засолки арбузов

Для заготовки следует брать плоды позднеспелых сортов , имеющие массу не более 3 кг. Арбузы должны быть слегка недозревшими или спелыми, но не перележавшими, с достаточно плотной мякотью, целыми, без трещин, вмятин и прочих повреждений.

Лучше всего для засолки подходят арбузы с тонкой коркой . Если выбранные вами ягоды оказалась «толстокожими», корку с них придется срезать, оставив лишь часть белого слоя толщиной не более 1 см. Тонкую корку не снимают, но при заготовке цельных арбузов ее прокалывают в 10-15 местах стальной спицей или иглой, чтобы облегчить процесс проникновения рассола внутрь.

Хрустящие арбузы на зиму. Маринованные арбузы в банках на зиму: 12 самых вкусных и полезных рецептов При засолке тонкую корку с арбузов не обрезают, чтобы кусочки лучше сохраняли свою форму

Какие арбузы можно использовать для засолки. Соленые арбузы в банках на зиму (ну очень вкусные рецепты)

Здравствуйте!

Все знают, что на зиму можно мариновать капусту, помидоры , кабачки и другие овощи . Но слышали ли вы когда-нибудь про соленый арбуз (А про варенье из арбузных корочек ?)? Стоит отметить, что это блюдо достаточно специфическое, и далеко не каждому приходится по вкусу. Однако попробовать его нужно обязательно хотя бы раз в своей жизни. Как минимум, будет что рассказать друзьям.

В сегодняшней статье делюсь рецептами приготовления этой необычной закуски. Малосольные арбузы легко могут храниться всю зиму, как и любые другие заготовки. А делаются они ничуть не сложнее всем нам привычных маринованных огурцов.

Какие арбузы можно использовать для засолки. Соленые арбузы в банках на зиму (ну очень вкусные рецепты)

Рецепты соления арбузов. Рецепты для засолки

Представляем вашему вниманию 10 рецептов, благодаря которым вы узнаете, как правильно солить арбузы на зиму в банках.

Классический рецепт

Рецепты соления арбузов. Рецепты для засолки

Самый простой рецепт, не требующий стерилизации готового продукта. Советуем не осложнять рецептуру дополнительными ингредиентами и не увеличивать количество соли.

Ингредиенты на 1 литр:

800 г арбуза;3 ст. л. сахара с горкой;1 ст. л. соли без горки;перец горошком по вкусу;1 ч. л. лимонной кислоты.

Способ приготовления:

Как засолить маленькие арбузы. Рецепт «Соленые арбузики»:

В этом году арбузы еще не солила, поэтому фото арбуза, так сказать, "сырого", но как только засолю, так обязательно покажу, что получилось.
Моем арбузы, нарезаем дольками, каждую из которых режем еще на 3 -4 части (в зависимости от размера арбузов). Можно счистить зеленую корку, но, по-моему, она не слишком мешает, поэтому я не счищаю.
Смешать стакан соли, сахара и горчицы. Во вместительную кастрюлю кладем слой арбузных кусочков, слегка посыпаем смесью, опять арбузы и смесь, и так до окончания арбузов. В кастрюле должно остаться свободной как минимум треть объема, иначе рассол может "убежать". Слегка притрамбовываем арбузы, накрываем крышкой, меньшего, чем кастрюля, диаметра и сверху ставим гнет ( я для этого использую трехлитровую бунку с водой).

Последние обновления на сайте:

1. Свитер для собак на 2-х спицах: Пошаговое руководство для начинающих
2. Мастер-класс: как связать одежду для вашей собаки своими руками
3. Вязание спицами одежды для маленьких собак: мастер-класс для начинающих
4. Пошаговое руководство по вязанию одежды для собак крючком
5. Связать комбинезон для собак мелких пород спицами: пошаговое руководство
6. Пошаговая инструкция: как связать уютный свитер для вашей собаки спицами
7. Почему отекает правая рука после сна: разбираемся в причинах и решениях
8. Что закапать в глаза: полезные советы и рекомендации
9. Полезно ли пить молоко при простуде: правда или миф
10. День знаний: как школа встретила новый учебный год
11. Пошаговое руководство по шитью платья из платков
12. Как сделать оберег из кольца: пошаговая инструкция
13. Как сделать из кольца сильный оберег: пошаговая инструкция
14. Песни Стаса Пьехи: Как Москва вдохновила его творчество
15. Какие современные культурные мероприятия проводятся в Новосибирске
16. Какие памятники в Кирове посвящены известным людям
17. Потрясающие рецепты салатов с фасолью для зимы: как разнообразить свой обед
18. Завтрак для туриста: как приготовить салат с рисом на зиму
19. Будь красивой без больших расходов: топ 15 недорогих аптечных средств для красоты
20. Что такое иммунитет и как он влияет на здоровье человека
21. Можно ли вакцинироваться от COVID-19, если человек уже переболел коронавирусом
22. Какие модные тренды можно ожидать в 2024 году согласно советам Эвелины Хромченко
23. Какие домашние средства могут быть использованы для удаления чернил с белой рубашки
24. Какие преимущества есть в использовании бездрожжевых заквасок для хлеба
25. Что такое репейное масло и как оно влияет на рост бровей и ресниц
26. Как справиться с конфликтами и неприятными ситуациями в общении
27. Как определить, нужна ли новая кровля на старом шифере
28. Какие методы лечения простуды безопасны для беременных женщин
29. Какие виды суккулентов наиболее декоративны
30. Могут ли диеты с низким содержанием крахмала помочь с суставными заболеваниями
31. Какие инструменты используются для обрезки винограда в первый год после посадки
32. Как определить, содержит ли продукт карнаубский воск
33. Как правильно составлять рацион для похудения
34. Какие есть способы использования жмыха яблок в садоводстве
35. Экономно и эффективно: 5 лучших аптечных средств для лица
36. Какие аптечные средства для лица можно использовать для устранения морщин
37. Какие лекарственные травы можно использовать для лечения гипертонии
38. Откуда происходит абрикотин
39. Что такое выравнивание деревянного пола под линолеум
40. Какие недостатки имеют панели стеновых наружных
41. Как построить конструктивный диалог с людьми, которые имеют противоположные точки зрения
42. Какие материалы используются для изготовления мебели
43. Как выбрать наиболее подходящий тип плитки для дорожки на даче
44. Какие практики можно использовать для наведения порядка в голове
45. Лучшие бренды аптечной косметики: как выбрать то, что подходит именно вам
46. Какие виды мочегонных средств для похудения существуют
47. Какие преимущества аптечной косметики перед другими типами косметики
48. Какие материалы используются для производства замазки для швов гипсокартона
49. Что такое прокси-сервер для Instagram
50. Какие жанры музыки можно отнести к категории "музыка для обретения душевного спокойствия"