Цитрусовые фрукты в осеннем меню: как добавить витамины в вашу диету

Содержание
  1. Цитрусовые фрукты в осеннем меню: как добавить витамины в вашу диету
  2. Связанные вопросы и ответы
  3. Какие полезные свойства цитрусовых фруктов особенно важны осенью
  4. Как можно разнообразить осеннее меню с помощью цитрусовых
  5. Как лучше хранить цитрусовые фрукты, чтобы они дольше сохраняли свежесть
  6. Может ли потребление цитрусовых помочь предотвратить простудные заболевания
  7. Какие рецепты с цитрусовыми идеально подходят для осени
  8. В чем заключается польза цитрусовых для иммунитета в холодное время года
  9. Есть ли возможные аллергии или побочные эффекты от употребления цитрусовых
  10. Можно ли выращивать цитрусовые дома, даже в регионах с прохладным климатом
  11. Как выбрать самые свежие и ароматные цитрусовые в магазине
  12. Как использовать цедру цитрусовых в кулинарии и выпечке осенью

Цитрусовые фрукты в осеннем меню: как добавить витамины в вашу диету

Цитрусовые фрукты в осеннем меню: как добавить витамины в вашу диету

Желание поддержать фигуру в прекрасном состоянии — похвальное и естественное стремление. Однако осенью важно найти баланс между желанием похудеть и необходимостью укрепить иммунитет. Холодный период года — не лучшее время для голодных диет. Ограничения в пище могут привести к дефициту важных веществ, а это в свою очередь приведет к ослаблению иммунитета. И тогда вирусы легко смогут атаковать ваш организм.

Поэтому похудение должно проходить мягко, без стресса для организма. Прежде всего, в меню должно быть много овощей, ягод и фруктов, они снабдят организм витаминами и минералами. А это необходимо для крепкого иммунитета.

Какие именно фрукты и овощи следует употреблять осенью? Самые полезные, которые удовлетворят желание стать стройнее и защитят организм от простуд, это:

  • тыква — прежде всего, этот овощ содержит редкий витамин Т, который ускоряет обмен веществ, а еще сок из оранжевого овоща укрепляет иммунитет (если пить его регулярно);
  • чеснок — эфирные масла, содержащиеся в овоще, защищают от бактерий, а еще чеснок ускоряет метаболизм, что полезно для похудения;
  • болгарский перец — содержит много витамина С, который важен для иммунитета и хорошего обмена веществ;
  • морковь — содержит много каротина, а также клетчатки, которая хорошо очищает кишечник и создает ощущение сытости;
  • цитрусовые — лимон, мандарин, апельсин — все эти фрукты содержат витамин С, укрепляющий иммунитет и ускоряющий обмен веществ;
  • клюква — оказывает противовоспалительное действие, а также содержит много аскорбиновой кислоты.

Кроме того, важно ввести в меню рыбу, каши, молочные продукты. Каши содержат сложные углеводы, которые дают энергию и силы (а это просто необходимо в хмурые и унылые осенние дни). Кроме того, каши являются источником клетчатки, а она играет важную роль в укреплении иммунитета. Рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые не только укрепляют сердце и сосуды, но еще и модулируют иммунную систему. Молочные продукты (творог, йогурт, сыры) содержат бактерии, которые улучшают состояние кишечника, а его микрофлора напрямую связана с иммунитетом.

Как видите, похудение и иммунитет крепко связаны. Одни и те же продукты помогают поддерживать форму и укреплять иммунную систему.

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Какие цитрусовые фрукты наиболее полезны в осенний период

Осенью особенно полезными являются цитрусовые фрукты, богатые витамином C, такие как апельсины, грейпфруты и лимоны. Они помогают укрепить иммунитет, что особенно важно в период снижения защитных сил организма. Кроме того, цитрусовые содержат антиоксиданты, которые защищают организм от негативного воздействия окружающей среды и способствуют детоксу. Регулярное употребление цитрусовых может также улучшить настроение и повысить уровень энергии, что важно в осеннюю хмурую погоду.

Вопрос 2: Какие цитрусовые фрукты лучше всего есть осенью

Осенью лучше всего есть апельсины, грейпфруты, клементины и лимоны. Эти фрукты не только богаты витаминами, но и имеют наименьшую кислотность, что делает их более подходящими для осеннего потребления. Апельсины и клементины легко чистятся и удобны в употреблении, а грейпфруты содержат много воды, что помогает сохранить водный баланс. Лимоны, несмотря на их кислоту, добавляют вкус блюдам и напиткам, а также могут использоваться в качестве натурального антисептика.

Вопрос 3: Какие рецепты с цитрусовыми фруктами можно приготовить осенью

Осенью можно приготовить множество вкусных и полезных блюд с цитрусовыми фруктами. Например, салат из апельсинов, авокадо и рукколы, заправленный цитрусовым соком и оливковым маслом. Также популярны цитрусовые соки, которые можно смешивать с имбирем и медом для дополнительного иммунного эффекта. Еще один вариант — цитрусовый десерт, такой как пanna cotta с апельсиновым соком и цедрой. Кроме того, цитрусовые можно добавлять в маринады для мяса или рыбы, чтобы придать блюду особую кислинку и аромат.

Вопрос 4: Как правильно хранить цитрусовые фрукты осенью

Цитрусовые фрукты лучше всего хранить в прохладном, сухом месте или в холодильнике. Если вы хотите сохранить фрукты на более длительный период, их можно хранить в холодильнике при температуре от 4 до 6 градусов по Цельсию. Также важно убедиться, что фрукты не соприкасаются с другими продуктами, чтобы избежать их порчи. Если вы хотите сохранить соки, их следует разлить по стеклянным бутылкам и хранить в холодильнике не более суток. Цитрусовую цедру можно засушить или заморозить для дальнейшего использования в кулинарии.

Вопрос 5: Как цитрусовые фрукты сочетаются с другими продуктами осенью

Цитрусовые фрукты хорошо сочетаются с многими продуктами, что делает их универсальными в кулинарии. Например, апельсины и грейпфруты можно добавлять в салаты с курицей или рыбой, а лимоны — в маринады для мяса или рыбы. Также цитрусовые хорошо сочетаются с овощами, такими как свекла, морковь и тыква, которые часто используются в осенних блюдах. Кроме того, цитрусовые можно использовать в соусах и заправках, чтобы добавить кислинку и аромат блюдам. Еще один вариант — сочетание цитрусовых с сладкими продуктами, такими как шоколад или мед, что создает интересный вкус.

Вопрос 6: Как использовать цитрусовые фрукты в осенних напитках

Цитрусовые фрукты можно активно использовать в осенних напитках, чтобы добавить им свежести и витаминов. Например, можно приготовить горячий чай с лимоном и имбирем, который поможет согреться в холодные дни. Также популярны осенние коктейли, такие как "Апельсиновый мул" или "Грейпфрутовый физ". Кроме того, цитрусовые соки можно смешивать с яблочным или грушевым соком для создания осеннего напитка. Еще один вариант — добавить цитрусовый сок в горячий шоколад или кофе, чтобы придать напитку кисловатый вкус и аромат.

Вопрос 7: Как убрать цитрусовые пятна и запахи с кожи и поверхностей

Цитрусовые пятна и запахи можно убрать с кожи и поверхностей с помощью простых средств. Если на коже остался запах цитруса, его можно neutralize с помощью сахара или соли, которые помогают удалить остатки кислоты. Для удаления цитрусовых пятен с поверхностей можно использовать смесь уксуса и воды, которая эффективно удаляет пятна и запахи. Также можно использовать специальные чистящие средства, содержащие натуральные ингредиенты. Если запах цитруса остался в воздухе, можно использовать ароматические свечи или эфирные масла, чтобы neutralize его.

Какие полезные свойства цитрусовых фруктов особенно важны осенью

Каждую зиму организм человека, а особенно детский, проходит «испытание на выносливость». Формирование крепкой иммунной системы во многом зависит от питания.

О том, какими фруктами можно разнообразить свой рацион, чтобы организм получал необходимые витамины в зимний период, рассказала семейный доктор, врач общей практики и функциональной медицины, специалист по превентивной и антивозрастной медицине Наталия Горн .

Удивительные растения

Вместе с правильным и сбалансированным питанием дети всех возрастов должны ежедневно получать свежие сезонные овощи и фрукты, чтобы поддерживать формирующуюся иммунную систему, умственную деятельность и физическую активность. Когда речь заходит об осенне-зимне-весенних фруктах, то имеются в виду, конечно, апельсины, мандарины и грейпфруты из солнечной Турции.

Знаете ли вы, что одновременно на одном цитрусовом дереве могут находиться и бутоны, и цветки, и завязи, и плоды всех стадий зрелости. Удивительно, сколько жизненной энергии в этих растениях.

Какие полезные свойства цитрусовых фруктов особенно важны осенью. Кладезь витаминов. Польза цитрусовых фруктов в холодный период

Фото: Отраслевой совет Ассоциации экспортеров свежих овощей и фруктов Турции

Уникальные плоды

Изучив несколько свежих исследований, врач отмечает, что цитрусовые фрукты — кладезь активных продуктов метаболизма, потенциально полезных для иммунной системы взрослых и детей. Это флавоноиды, алкалоиды, лимоноиды, кумарины, каротиноиды, фенильные кислоты и эфирные масла. Все они уникальны благодаря своим активным свойствам — антиоксидантным, противовоспалительным, противораковым.

Цитрусовые также богаты витамином С, питательными веществами, нутриентами и макроэлементами, среди них — сахара, пищевые волокна, калий, фолиевая кислота, кальций, тиамин, ниацин, витамин В6, фосфор, магний, медь, витамин Д, рибофлавин и пантотеновая кислота. То есть цитрусовые — идеальный иммунобустер, натуральный и доступный.

Более того, из цитрусовых получают вещества, которые используются в качестве лекарственных средств во всем мире, а особенно в странах Азии.

Наверняка скоро, по мнению специалиста, появятсяновые препараты и функциональные пищевые продукты на основе цитрусовых. Например, из кожуры. Содержание биоактивных веществ в кожуре в 2-6 раз выше, чем в мякоти.

Какие полезные свойства цитрусовых фруктов особенно важны осенью. Кладезь витаминов. Польза цитрусовых фруктов в холодный период

Как можно разнообразить осеннее меню с помощью цитрусовых

Из неочищенных апельсинов, лимонов и мандаринов можно приготовить десерты. Но только, если в них нет косточек — как, например, в красном апельсине «Королек», в клементинах, в мандаринах сортов «Сатсума», «Уншиу», «Надоркотт».

Самый известный десерт с целыми цитрусами — апельсиново-миндальный торт египетской писательницы и кулинара Клаудии Роден. Апельсины варят в воде, пока не станут мягкими, разрезают, удаляют косточки и пюрируют в кухонном комбайне или блендере. Получившуюся массу добавляют в тесто из яиц, сахарной пудры, разрыхлителя и молотого миндаля. После этого основу торта выливают в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекают.

Кулинарный блогер Джорджина Хейден советует использовать апельсины для греческого пирога портокалопита . Апельсин тоже варят целиком, а затем смешивают с йогуртом, яйцами и сахаром, чтобы получилась кремовая текстура. Крем запекают в мелко измельченном тесте фило: получается легкий бисквит. Затем заливают апельсиново-сахарным сиропом с пряностями и оставляют остывать.

Совет

Цитрусовые на полках магазинов выглядят глянцевыми — все потому, что кожуру обрабатывают воском. Чтобы тщательно очистить верхний слой цедры, используйте специальное моющее средство для овощей и фруктов или раствор из столовой ложки яблочного уксуса или лимонного сока на стакан воды. Промойте цитрусы под проточной водой с мягкой силиконовой щеткой: она поможет удалить остатки воска.

Как лучше хранить цитрусовые фрукты, чтобы они дольше сохраняли свежесть

Какие рецепты с цитрусовыми идеально подходят для осени. Осенние блюда: 20 простых и невероятно вкусных рецептов

Фото: Pixel-Shot, AdobeStock

Сезонные блюда всегда довольно интересные, потому что в них можно использовать самые актуальные и свежие ингредиенты. А еще они задают настроение в целом! Поэтому в разгар осени – такая подборка вкусных и легких рецептов будет очень кстати!

1. Овощной крем-суп

Какие рецепты с цитрусовыми идеально подходят для осени. Осенние блюда: 20 простых и невероятно вкусных рецептов

Фото: stylishbag.ru

Для более яркого аромата – добавь немного копченой паприки.

Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 1 морковь, 1 болгарский перец, 200 мл сливок, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи кубиком, залей кипятком, чтобы он их покрывал, и вари до мягкости. Измельчи все блендером, приправь по вкусу, влей сливки и провари суп еще пару минут.

2. Тыквенная панна котта

Какие рецепты с цитрусовыми идеально подходят для осени. Осенние блюда: 20 простых и невероятно вкусных рецептов

Звучит сложнее, чем готовится на самом деле!

Тебе понадобится: 150 г тыквы, 600 мл 33% сливок, 12 г желатина, 75 г сахара, 75 мл воды, 85 мл молока, 50 мл коньяка или ликера по желанию.

Приготовление: Нарежь тыкву, добавь воду и сахар, отвари до мягкости и измельчи в блендере. Добавь коньяк, молоко со сливками и снова все взбей. Разведи желатин в воде по инструкции. Влей его туда же, перемешай до однородности, разложи десерт по стаканам и убери в холодильник.

3. Белые грибы в сметане

Какие рецепты с цитрусовыми идеально подходят для осени. Осенние блюда: 20 простых и невероятно вкусных рецептов

Фото: za-edoy.ru

А уж какой потрясающий аромат от этого блюда!

Тебе понадобится: 700 г белых грибов, 2 луковицы, 200 г жирной сметаны, 1 пучок петрушки, специи.

Приготовление: Отвари грибы 15 минут в кипящей воде, откинь на дуршлаг и произвольно нарежь. Измельчи и обжарь лук до прозрачности, добавь грибы и жарь до их готовности. Приправь, добавь сметану и туши 5-7 минут на минимальном огне. Добавь рубленую зелень и сними блюдо с огня.

4. Тушеная капуста с грибами

Какие рецепты с цитрусовыми идеально подходят для осени. Осенние блюда: 20 простых и невероятно вкусных рецептов

С лесными грибами получается особенно вкусно.

Тебе понадобится: 500 г капусты, 250 г грибов, 1/2 стакана воды, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. винного уксуса, 0,5 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 бутона гвоздики, специи.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, добавь воду, соль и сахар, и отправь ее тушиться в казане на 20 минут. Нарежь и обжарь грибы до готовности. Отдельно измельчи и обжарь лук с морковью. Отправь все это и оставшиеся ингредиенты к капусте, и туши еще 30-40 минут на слабом огне.

Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов Какие рецепты с цитрусовыми идеально подходят для осени. Осенние блюда: 20 простых и невероятно вкусных рецептов

5. Шакшука с помидорами

Какие рецепты с цитрусовыми идеально подходят для осени. Осенние блюда: 20 простых и невероятно вкусных рецептов

Очень сытный осенний завтрак для всей семьи.

Тебе понадобится: 5 яиц, 1/2 луковицы, 1 болгарский перец, 1 зубчик чеснока, 4 помидора, 2 ст.л. томатной пасты, по 1 ч.л. паприки и зиры, специи, петрушка.

Приготовление: Лук нарежь и обжарь до прозрачности, добавь рубленый чеснок и жарь еще 1 минуту. Добавь нарезанный перец и жарь 5-7 минут. Затем добавь нарезанные помидоры и томатную пасту, приправь и снова готовь 5-7 минут. Вбей поштучно яйца и готовь шакшуку под крышкой до их готовности. Посыпь рубленой петрушкой.

6. Салат с инжиром и моцареллой

Какие рецепты с цитрусовыми идеально подходят для осени. Осенние блюда: 20 простых и невероятно вкусных рецептов

Фото: zdorovogotovim.ru

Одновременно изысканный, простой и доступный салат – отличный выбор.

Тебе понадобится: 100 г моцареллы, 100 г рукколы, 2 плода инжира, 100 г винограда, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, специи, кедровые орешки.

Приготовление: Нарежь инжир дольками, оборви виноград с веточек и произвольно нарежь моцареллу. Выложи все на рукколу. Смешай масло, дижонскую горчицу, лимонный сок и специи, заправь салат и посыпь его кедровыми орешками.

7. Тыквенный смузи с апельсином и имбирем

Какие рецепты с цитрусовыми идеально подходят для осени. Осенние блюда: 20 простых и невероятно вкусных рецептов

Фото: attuale.ru

Заранее отвари или запеки тыкву до мягкости, чтобы она остыла.

Тебе понадобится: 250-300 г тыквенного пюре, 350 г грейпфрута, 200 г апельсина, 1-2 ст.л. меда, 2-3 см имбиря, корица, мускатный орех.

Приготовление: Очисти дольки цитрусов от пленок, натри имбирь, отвари тыкву и отправь все ингредиенты в блендер. Взбей смузи до однородности.

8. Овощное рагу с нутом

Какие рецепты с цитрусовыми идеально подходят для осени. Осенние блюда: 20 простых и невероятно вкусных рецептов

Сытное, разнообразное, а еще – полностью веганское осеннее блюдо.

Тебе понадобится: 100 г сухого нута, 240 г помидоров, 100 г болгарского перца, 120 г лука, 100 г моркови, 50 г стеблей сельдерея, 2 зубчика чеснока, 50 г томатной пасты, 1 ч.л. сахара, специи, зелень.

Приготовление: Заранее замочи нут на ночь и отвари его до готовности по инструкции. Произвольно нарежь все овощи. Обжарь лук пару минут и добавь морковь с сельдереем. Через 2-3 минуты добавь болгарский перец.

Еще через минуту – помидоры, томатную пасту, сахар и 100 мл воды. Добавь туда же нут, приправь все по вкусу и туши рагу 20-30 минут на слабом огне после кипения. Посыпь рубленой зеленью.

Какие рецепты с цитрусовыми идеально подходят для осени. Осенние блюда: 20 простых и невероятно вкусных рецептов

Может ли потребление цитрусовых помочь предотвратить простудные заболевания

Цитрусовые фрукты в осеннем меню: как добавить витамины в вашу диету 14

Цитрусовые являются просто незаменимыми продуктами для поддержания здоровья организма. Они способны возмещать недостаток кальция в организме, особенно это актуально, если питание бедно продуктами животного происхождения.

Апельсины и мандарины содержат большое количество магния и калия, необходимых для полноценной работы сердечно-сосудистой системы. Стакан апельсинового сока поможет сохранить эластичность сосудов и замедлить течение воспалительных процессов в организме. Сок грейпфрута способствует улучшению пищеварения.

Говоря о пользе цитрусовых и здоровом питании в целом, невозможно не отметить такой продукт пищевой промышленности, как лимонная кислота. Люди научились синтезировать ее из лимонов уже очень давно, но ее пользу в питании невозможно переоценить до сих пор. Она способна регулировать кислотность продуктов и защищать их от разрушительного действия тяжелых металлов, поэтому нашла широкое применение в кулинарии и при консервировании продуктов. Что касается влияния на человеческий организм, то она способствует выведению токсинов из организма.

Правильное питание и современный темп жизни — вещи часто несовместимые. Ведь люди в погоне за более вкусной, дешевой пищей быстрого приготовления стали употреблять огромное количество жирных, сладких, мучных изделий, которые затрудняют пищеварение. Лимонная кислота принимает самое активное участие в процессах метаболизма человека и способствует ускоренному сжиганию углеводов. Медики отмечают способность лимонной кислоты повышать иммунитет , оказывать положительное влияние на зрение, выступать как профилактическое средство от диабета. Лимонная кислота является мощным природным антиоксидантом, соответственно может замедлять процессы старения кожи и эффективно бороться с действиями свободных радикалов.

Какие рецепты с цитрусовыми идеально подходят для осени

диагностику можно осуществлять только в венозной крови, в нее выделяются все виды антител против разнообразных веществ, в том числе компонентов апельсина;
  • в первоначальной форме антитела выявить невозможно, предварительно необходимо ввести реагент с мечеными антигенами, чтобы упростить диагностику на оборудовании;
  • суть метода сводится к получению иммунных комплексов антиген-антитело, которые определяют через анализатор в точном количестве;
  • в качестве анализатора используют фотоэлектрокалориметр, он отслеживает иммунные комплексы благодаря прохождению световых лучей через жидкость, они преломляются и проходят детекцию (таким методом определяют каждый иммунный комплекс в отдельности, суммируя полученные сведения);
  • методика не имеет противопоказаний, побочных эффектов, ее допустимо применять для пациентов всех возрастов;
  • при помощи исследования можно сразу провести дифференциальный диагноз, поэтому в случае определения гиперчувствительности врач быстро назначит лекарственную терапию и диету для исключения повторных приступов;
  • при выявлении аллергии на апельсин сразу определяют перекрестные компоненты, на которые может сформироваться идентичная реакция (в отношении них не требуется проводить диагностику, эти продукты сразу исключают из рациона);
  • результаты анализа получают через 1-2 дня за счет применения полуавтоматического оборудования, которое самостоятельно подсчитывает данные.
  • Анализ одновременно простой, но информативный, поэтому многие аллергологи назначают именно его для определения риска развития гиперчувствительности.

    В чем заключается польза цитрусовых для иммунитета в холодное время года

    Многие плодовые культуры исторически выращивались только в теплых странах, но со временем, благодаря достижениям агрономов и селекционеров, они стали возделываться и в холодном климате. Лимоны, апельсины, мандарины и другие цитрусовые занимают особое место среди фруктов благодаря специфическому аромату и полезным свойствам. В России многие цитрусовые успешно выращивают в качестве контейнерных растений. Однако насколько реально вырастить их в открытом грунте, и, если это возможно, какие сорта нужно выбирать?

    Большинство цитрусовых культур относятся к 9-11 зонам морозостойкости и не способны выдержать температуру ниже -5-6°C. Однако, на данный момент выведено несколько холодостойких разновидностей, способных прижиться в 8 зоне морозостойкости и выдержать морозы до -10°C и более.

    Прежде чем говорить о видах, выращиваемых для получения плодов, стоит упомянуть такую культуру, как понцирус трехлисточковый. В отличие от других цитрусовых, Этот кустарник непопулярен в качестве плодового растения из-за неприятного вкуса, но часто используется как подвой для других цитрусовых благодаря своей исключительной морозоустойчивости (способен выдерживать температуру до -20°C). Понцирус также ценится как декоративное растение и используется для создания живых изгородей.

    Можно ли выращивать цитрусовые дома, даже в регионах с прохладным климатом. Холодостойкие цитрусовые

    Понцирус трехлисточковый (лат. Poncirus trifoliata) без должного ухода способен бурно разрастаться. В руках ландшафтного дизайнера способен стать живой изгородью. В руках любителя плодовых культур, будет отличной основой для подвоя.

    Есть ли возможные аллергии или побочные эффекты от употребления цитрусовых

    Цитрусовые фрукты в осеннем меню: как добавить витамины в вашу диету 16

    Какой же Новый год без цитрусов? Наш технолог по овощам и фруктам Николай Малахов провёл

    Начнём с самой распространённой цитрусовой культуры – апельсинов.

    В наших магазинах есть 4 вида:

    • апельсин,
    • апельсин Крупный,
    • апельсин Навелин,
    • апельсин Красный.

    Апельсин – сорт Валенсия сладкий, сочный с тонкой оранжевой кожурой. Плоды вытянутые, яркий оранжевый цвет.

    Апельсин Навелин и апельсин Крупный – это два вида одного и того же сорта Навелин. Разница только в калибре (диаметре). У Навелина плоды менее сочные, но более сладкие, кожура толстая, ярко-оранжевого цвета.

    Апельсин Красный , ещё его называют Кровавым (попрошу не пугаться). Такой цвет ему придают антоцианы, также цвет зависит от температуры, сорта, освещения. На наших полках представлен сорт Кара-кара – его небольшие плоды почти не содержат косточек. В кулинарии он используется в приготовлении салатов и коктейлей.

    Мандарины ассоциируются у нас с зимними праздниками. Это символ наступающего года и перемен, связанных с ним. Расскажу о разновидностях этого цитруса в магазинах «ВкусВилл».

    Цитрусовые фрукты в осеннем меню: как добавить витамины в вашу диету 17

    Мандарин Сацума – с тонкой вкусной мякотью и ароматной кожурой, которая легко отделяется благодаря воздушной прослойке.

    Мандарин Измирский . Страна происхождения – Турция. Выращивается в провинции Измир на берегу Эгейского моря. Он дороже предыдущего, но более сладкий, сочный, с небольшой кислинкой.

    Мандарин из Абхазии можно отличить по менее презентабельному внешнему виду. Зато он со вкусом детства, кисло-сладкий, с плотной структурой.

    Мандарин Марокканский – самый дорогой из представленных мандаринов на полках «ВкусВилл». У него невероятный аромат и очень сладкий вкус. Единственный минус – плохо чистится.

    Мандарин Хатайский сладкий, родом из Турции (провинция Хатай). На кожуре имеет прозелень, но при этом у него яркий, зрелый, насыщенный вкус. Собирается и упаковывается непосредственно в садах.

    Грейпфрут , страна происхождения – Турция. В нашем магазине он представлен в двух видах: красный и белый . Да, вкус на любителя: сладкий, но с явной горчинкой. Основные отличия в том, что в белом содержится в 2 раза меньше калорий, но красный более сладкий.

    Помело – фрукт с самыми крупными плодами в категории цитрусовых. Они могут достигать до 1,5 кг. Он не так распространен, как его родственники, но при этом нашёл свою нишу. Вкус у него такой же, как у грейпфрута, только намного слаще. Мякоть покрыта кожурой и толстой прослойкой альбедо (до 2-3 см) – такова особенность помело.

    Свити – это гибрид помело и белого грейпфрута. Самый сладкий из трёх видов. Интересно, что даже после полного созревания свити остаётся зелёным.

    Можно ли выращивать цитрусовые дома, даже в регионах с прохладным климатом

    Как использовать цедру цитрусовых в кулинарии и выпечке осенью. Апельсиновая цедра: куда и зачем стоит добавлять кроме варенья

    Апельсиновая цедра: куда и зачем стоит добавлять кроме варенья

    Цедра — верхний слой кожуры цитрусовых плодов (апельсина, лимона и лайма, грейпфрута и мандарина) аккуратно счищенный, высушенный или замороженный — отличная приправа для мясных и рыбных блюд, салатов, десертов, выпечки и кондитерских изделий.

    В чем смысл?

    Апельсиновая цедра насыщена эфирными маслами. Они сохраняют свои качества — характерный вкус и аромат, в сушенном варианте и в замороженном виде. Небольшая щепотка цедры придает любому блюду узнаваемые свежие, южные нотки. Другой пользы от цедры нет. Содержание в ней витаминов незначительно. Но и без этих свойств апельсиновую цедру можно использовать в различных целях.

    Цитрусовая соль

    Эта пикантная приправа может занять достойное место в домашней кухне наряду с чесночной солью или перечной.

    Апельсиновую цедру высушиваем, измельчаем, смешиваем с солью и черным молотым перцем. Храним в банке с плотной крышкой. Используем в течение года с момента приготовления.

    Цитрусовый чай

    Цедра или высушенные измельченные апельсиновые корки, добавленные в заварку, придают чаю приятный аромат свежести. А может быть — Нового года.

    Коктейли

    Если в витаминном или слабоалкогольном коктейле присутствует апельсиновый сок, добавьте еще ищепотку апельсиновой цедры, и напиток приобретет совершенно новый, неповторимый вкус.

    Цитрусовый скраб для тела

    Снимаем цедру с двух-трех апельсинов, засыпаем неполным стаканом

    сахарного песка, добавляем пару столовых ложек миндального масла и одну ложку масла оливкового. Тщательно перемешиваем до однородной массы. Натуральный скраб для тела готов.

    Натуральный ароматизатор

    Апельсиновая цедра отлично справляется с неприятными запахами, нейтрализуя и поглощая их. Свежеприготовленная апельсиновая цедра может использоваться как эффективное и безвредное чистящее средство для деревянной посуды и разделочных досок.

    Как приготовить апельсиновую цедру?

    Цедру можно натереть на обычной терке, используя сторону с выступающими зубцами.

    Чтобы облегчить эту процедуру — плотно прижимаем к терке фольгу, чтобы зубцы прокололи ее. Так почти вся цедра останется на ней. Натираем апельсин, постоянно поворачивая плод. Нам нужна только оранжевая цедра, а не белая мякоть.

    Только осторожно

    Апельсины, как и любые цитрусовые — мощный аллерген и его цедра не исключение. Нужно внимательно относится к пропорциям и дозировкам при ее применении. Особенно людям, склонным к аллергии.

    Как выбрать самые свежие и ароматные цитрусовые в магазине

    В списке представлены продукты и фрукты, в 100 граммах которых содержится наибольшее количество витамина С. Если они всегда будут в рационе, иммунитет и работоспособность останутся в норме.

    Цитрусовые

    Высокие дозировки полезного витамина С содержит легендарный комплекс с 30-летней историей от Siberian Wellness - Новомин . Повышенное содержание витаминов A, E и C даёт организму хорошую поддержку иммунитета и антиоксидантную защиту, что особенно важно в период эпидемий гриппа и простуды.

    Все фрукты, относящиеся к цитрусовым, а именно: мандарины, лимоны, апельсины, грейпфруты – содержат большое количество аскорбиновой кислоты. Именно поэтому.

    Содержание аскорбиновой кислоты в цитрусовых (в 100 г):

    • лимон — 40-50 мг, в цедре — до 120 мг;
    • грейпфрут — 30-45 мг;
    • апельсин — 53-60 мг.

    Черная смородина

    В период сезона эти ягоды считаются рекордсменами по содержанию полезного вещества. Всего на 100 грамм продукта приходится 180-250 мг аскорбиновой кислоты.

    Зарядить организм хорошими порциями витамина С вам поможет Натуральный жевательный мармелад (черная смородина) . В составе - максимум пользы смородины и барбадосской вишни (ацеролы) и никаких искусственных ароматизаторов и красителей. Это замечательный ягодный десерт, который способствует укреплению иммунитета и помогает организму поставить защиту от свободных радикалов.

    Киви и ананас

    Экзотические лидеры по содержанию полезного вещества. В свежем ананасе содержится до 50 мг витамина С на 100 грамм, в консервированном — до 10 мг, а в киви — до 95 мг.

    Яблоки

    Наиболее распространенный и доступный фрукт. Несмотря на разнообразие сортов, состав всех яблок примерно одинаков. Аскорбиновой кислоты в них меньше, чем в цитрусовых. На 100 грамм всего 5-12 мг.

    Внимание! Чтобы полностью насытить организм рассматриваемым веществом, понадобится съесть около 5-13 яблок.

    Земляника и клубника

    Еще одни рекордсмены в содержании полезного вещества. Они по количеству витамина C идут наравне с цитрусовыми: в 100 г свежей клубники – до 60 мг аскорбиновой кислоты, в 100 г замороженной клубники – до 40 мг, в 100 г свежей земляники – 20-100 мг. .

    Папайя и манго

    Эти плоды имеют неоспоримое достоинство — они обладают низкой калорийностью в свежем виде, а потому подойдут для витаминизации тех, кто следит за фигурой. В 100 г свежего манго содержится до 37 мг витамина C , в 100 г папайи — до 60 мг.

    Попробуйте в качестве перекуса протеиновый Detox-батончик со вкусом «Манго» - Yoo Gо с двумя видами протеина (мицеллярный казеин и концентрат сывороточного белка), настоящими кусочками манго, природным антиоксидантом астаксантином и яблочным соком. Особенно этот батончик будет полезен тем, кому не нужны лишние калории.

    Как использовать цедру цитрусовых в кулинарии и выпечке осенью

    Любите ли Вы брызжущие свежим соком дары юга? Их насчитывается более 60 видов, но лишь некоторые из них докатились до наших прилавков. К одним цитрусам мы уже давно привыкли и очень их любим, о иных знаем очень мало, а о многих и вовсе ничего не слыхали. Для Вас рейтинг ароматных мячиков с искристым вкусом. И сегодня зимняя Олимпиада в домашней косметологии. ТОП-5 цитрусов для красоты кожи по индивидуальной авторской шкале от гостевого автора нашего ресурса Алены М. Кому апельсины, кому витамины? Текст написан от первого лица. Обещаем – кисло не будет, ведь материал подан так вкусно!

    Можно ли использовать цитрусовые в домашней косметике или уходе за кожей осенью. ТОП-5 цитрусов для красоты кожи

    Занимает первое место среди таких фруктов. Грейпфрут – настоящая витаминная ракета. Видов сего цитруса достаточно много, около двадцати. Но делят его на три группы по цвету: розовый, красный, белый. Грейпфрут отбеливает и освежают кожные покровы лица. А еще отлично борется с целлюлитом.

    Можно ли использовать цитрусовые в домашней косметике или уходе за кожей осенью. ТОП-5 цитрусов для красоты кожи

    Для него почетное второе место в моем личном рейтинге. Его полезные свойства известны с древних времен. В наше время насчитывается почти сто пятьдесят сортов такого фрукта. Он - прекрасное средство для освобождения кожных покровов от пигментации и придания ей тонуса.

    Завершает мою призовую тройку. Происходит из Юго-Восточной Азии, существует чуть более десяти его сортов. Маски с ним способны отбелить и тонизировать кожу. Данное лакомство также очень хорошо помогает для сохранения стройности.

    Можно ли использовать цитрусовые в домашней косметике или уходе за кожей осенью. ТОП-5 цитрусов для красоты кожи

    Апельсин Четвертое место отдаю всем известному апельсину. Хоть он считается фруктом, но по своим биологическим параметрам – это видоизмененная ягода. В наше время существует около сотни сортов апельсинов. Нашей коже очень нравятся ванночки с апельсиновыми корками.

    Замыкает мою почетную пятерку. Мандарины делят на три группы: благородные, танжерины, сатсумы. В этих фруктах много различных витаминов. С ними также хорошо делать ванны, которые приносят пользу коже, повышают ее тонус.

    • Важно! При всей полезности цитрусовых в домашней косметологии, следует помнить: на них может быть реакция. Поэтому необходимо перед применением косметических рецептов с ними сделать тест на аллергию.

    Дополнение от редакции. Такой забавный хит-парад с пользой. И все же каждый из означенных фруктовых чемпионов заслуживает золотой медали и первого места на пьедестале почета. И сюда следует включить лайм. Его применение для косметических средств тоже прекрасно для эпидермиса.

    Материал носит сугубо ознакомительный характер и не является руководством к действию, по поводу составления своего плана по уходу за кожей обязательно советуйтесь с косметологом. Фотографии из сети в свободном доступе.