Цитрусовые фрукты в осеннем меню: как добавить витамины в вашу диету
- Цитрусовые фрукты в осеннем меню: как добавить витамины в вашу диету
- Связанные вопросы и ответы
- Какие полезные свойства цитрусовых фруктов особенно важны осенью
- Как можно разнообразить осеннее меню с помощью цитрусовых
- Как лучше хранить цитрусовые фрукты, чтобы они дольше сохраняли свежесть
- Может ли потребление цитрусовых помочь предотвратить простудные заболевания
- Какие рецепты с цитрусовыми идеально подходят для осени
- В чем заключается польза цитрусовых для иммунитета в холодное время года
- Есть ли возможные аллергии или побочные эффекты от употребления цитрусовых
- Можно ли выращивать цитрусовые дома, даже в регионах с прохладным климатом
- Как выбрать самые свежие и ароматные цитрусовые в магазине
- Как использовать цедру цитрусовых в кулинарии и выпечке осенью
Цитрусовые фрукты в осеннем меню: как добавить витамины в вашу диету
Желание поддержать фигуру в прекрасном состоянии — похвальное и естественное стремление. Однако осенью важно найти баланс между желанием похудеть и необходимостью укрепить иммунитет. Холодный период года — не лучшее время для голодных диет. Ограничения в пище могут привести к дефициту важных веществ, а это в свою очередь приведет к ослаблению иммунитета. И тогда вирусы легко смогут атаковать ваш организм.
Поэтому похудение должно проходить мягко, без стресса для организма. Прежде всего, в меню должно быть много овощей, ягод и фруктов, они снабдят организм витаминами и минералами. А это необходимо для крепкого иммунитета.
Какие именно фрукты и овощи следует употреблять осенью? Самые полезные, которые удовлетворят желание стать стройнее и защитят организм от простуд, это:
- тыква — прежде всего, этот овощ содержит редкий витамин Т, который ускоряет обмен веществ, а еще сок из оранжевого овоща укрепляет иммунитет (если пить его регулярно);
- чеснок — эфирные масла, содержащиеся в овоще, защищают от бактерий, а еще чеснок ускоряет метаболизм, что полезно для похудения;
- болгарский перец — содержит много витамина С, который важен для иммунитета и хорошего обмена веществ;
- морковь — содержит много каротина, а также клетчатки, которая хорошо очищает кишечник и создает ощущение сытости;
- цитрусовые — лимон, мандарин, апельсин — все эти фрукты содержат витамин С, укрепляющий иммунитет и ускоряющий обмен веществ;
- клюква — оказывает противовоспалительное действие, а также содержит много аскорбиновой кислоты.
Кроме того, важно ввести в меню рыбу, каши, молочные продукты. Каши содержат сложные углеводы, которые дают энергию и силы (а это просто необходимо в хмурые и унылые осенние дни). Кроме того, каши являются источником клетчатки, а она играет важную роль в укреплении иммунитета. Рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые не только укрепляют сердце и сосуды, но еще и модулируют иммунную систему. Молочные продукты (творог, йогурт, сыры) содержат бактерии, которые улучшают состояние кишечника, а его микрофлора напрямую связана с иммунитетом.
Как видите, похудение и иммунитет крепко связаны. Одни и те же продукты помогают поддерживать форму и укреплять иммунную систему.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Какие цитрусовые фрукты наиболее полезны в осенний период
Осенью особенно полезными являются цитрусовые фрукты, богатые витамином C, такие как апельсины, грейпфруты и лимоны. Они помогают укрепить иммунитет, что особенно важно в период снижения защитных сил организма. Кроме того, цитрусовые содержат антиоксиданты, которые защищают организм от негативного воздействия окружающей среды и способствуют детоксу. Регулярное употребление цитрусовых может также улучшить настроение и повысить уровень энергии, что важно в осеннюю хмурую погоду.
Вопрос 2: Какие цитрусовые фрукты лучше всего есть осенью
Осенью лучше всего есть апельсины, грейпфруты, клементины и лимоны. Эти фрукты не только богаты витаминами, но и имеют наименьшую кислотность, что делает их более подходящими для осеннего потребления. Апельсины и клементины легко чистятся и удобны в употреблении, а грейпфруты содержат много воды, что помогает сохранить водный баланс. Лимоны, несмотря на их кислоту, добавляют вкус блюдам и напиткам, а также могут использоваться в качестве натурального антисептика.
Вопрос 3: Какие рецепты с цитрусовыми фруктами можно приготовить осенью
Осенью можно приготовить множество вкусных и полезных блюд с цитрусовыми фруктами. Например, салат из апельсинов, авокадо и рукколы, заправленный цитрусовым соком и оливковым маслом. Также популярны цитрусовые соки, которые можно смешивать с имбирем и медом для дополнительного иммунного эффекта. Еще один вариант — цитрусовый десерт, такой как пanna cotta с апельсиновым соком и цедрой. Кроме того, цитрусовые можно добавлять в маринады для мяса или рыбы, чтобы придать блюду особую кислинку и аромат.
Вопрос 4: Как правильно хранить цитрусовые фрукты осенью
Цитрусовые фрукты лучше всего хранить в прохладном, сухом месте или в холодильнике. Если вы хотите сохранить фрукты на более длительный период, их можно хранить в холодильнике при температуре от 4 до 6 градусов по Цельсию. Также важно убедиться, что фрукты не соприкасаются с другими продуктами, чтобы избежать их порчи. Если вы хотите сохранить соки, их следует разлить по стеклянным бутылкам и хранить в холодильнике не более суток. Цитрусовую цедру можно засушить или заморозить для дальнейшего использования в кулинарии.
Вопрос 5: Как цитрусовые фрукты сочетаются с другими продуктами осенью
Цитрусовые фрукты хорошо сочетаются с многими продуктами, что делает их универсальными в кулинарии. Например, апельсины и грейпфруты можно добавлять в салаты с курицей или рыбой, а лимоны — в маринады для мяса или рыбы. Также цитрусовые хорошо сочетаются с овощами, такими как свекла, морковь и тыква, которые часто используются в осенних блюдах. Кроме того, цитрусовые можно использовать в соусах и заправках, чтобы добавить кислинку и аромат блюдам. Еще один вариант — сочетание цитрусовых с сладкими продуктами, такими как шоколад или мед, что создает интересный вкус.
Вопрос 6: Как использовать цитрусовые фрукты в осенних напитках
Цитрусовые фрукты можно активно использовать в осенних напитках, чтобы добавить им свежести и витаминов. Например, можно приготовить горячий чай с лимоном и имбирем, который поможет согреться в холодные дни. Также популярны осенние коктейли, такие как "Апельсиновый мул" или "Грейпфрутовый физ". Кроме того, цитрусовые соки можно смешивать с яблочным или грушевым соком для создания осеннего напитка. Еще один вариант — добавить цитрусовый сок в горячий шоколад или кофе, чтобы придать напитку кисловатый вкус и аромат.
Вопрос 7: Как убрать цитрусовые пятна и запахи с кожи и поверхностей
Цитрусовые пятна и запахи можно убрать с кожи и поверхностей с помощью простых средств. Если на коже остался запах цитруса, его можно neutralize с помощью сахара или соли, которые помогают удалить остатки кислоты. Для удаления цитрусовых пятен с поверхностей можно использовать смесь уксуса и воды, которая эффективно удаляет пятна и запахи. Также можно использовать специальные чистящие средства, содержащие натуральные ингредиенты. Если запах цитруса остался в воздухе, можно использовать ароматические свечи или эфирные масла, чтобы neutralize его.
Какие полезные свойства цитрусовых фруктов особенно важны осенью
Каждую зиму организм человека, а особенно детский, проходит «испытание на выносливость». Формирование крепкой иммунной системы во многом зависит от питания.
О том, какими фруктами можно разнообразить свой рацион, чтобы организм получал необходимые витамины в зимний период, рассказала семейный доктор, врач общей практики и функциональной медицины, специалист по превентивной и антивозрастной медицине Наталия Горн .
Удивительные растения
Вместе с правильным и сбалансированным питанием дети всех возрастов должны ежедневно получать свежие сезонные овощи и фрукты, чтобы поддерживать формирующуюся иммунную систему, умственную деятельность и физическую активность. Когда речь заходит об осенне-зимне-весенних фруктах, то имеются в виду, конечно, апельсины, мандарины и грейпфруты из солнечной Турции.
Знаете ли вы, что одновременно на одном цитрусовом дереве могут находиться и бутоны, и цветки, и завязи, и плоды всех стадий зрелости. Удивительно, сколько жизненной энергии в этих растениях.
Уникальные плоды
Изучив несколько свежих исследований, врач отмечает, что цитрусовые фрукты — кладезь активных продуктов метаболизма, потенциально полезных для иммунной системы взрослых и детей. Это флавоноиды, алкалоиды, лимоноиды, кумарины, каротиноиды, фенильные кислоты и эфирные масла. Все они уникальны благодаря своим активным свойствам — антиоксидантным, противовоспалительным, противораковым.
Цитрусовые также богаты витамином С, питательными веществами, нутриентами и макроэлементами, среди них — сахара, пищевые волокна, калий, фолиевая кислота, кальций, тиамин, ниацин, витамин В6, фосфор, магний, медь, витамин Д, рибофлавин и пантотеновая кислота. То есть цитрусовые — идеальный иммунобустер, натуральный и доступный.
Более того, из цитрусовых получают вещества, которые используются в качестве лекарственных средств во всем мире, а особенно в странах Азии.
Наверняка скоро, по мнению специалиста, появятсяновые препараты и функциональные пищевые продукты на основе цитрусовых. Например, из кожуры. Содержание биоактивных веществ в кожуре в 2-6 раз выше, чем в мякоти.
Как можно разнообразить осеннее меню с помощью цитрусовых
Из неочищенных апельсинов, лимонов и мандаринов можно приготовить десерты. Но только, если в них нет косточек — как, например, в красном апельсине «Королек», в клементинах, в мандаринах сортов «Сатсума», «Уншиу», «Надоркотт».
Самый известный десерт с целыми цитрусами — апельсиново-миндальный торт египетской писательницы и кулинара Клаудии Роден. Апельсины варят в воде, пока не станут мягкими, разрезают, удаляют косточки и пюрируют в кухонном комбайне или блендере. Получившуюся массу добавляют в тесто из яиц, сахарной пудры, разрыхлителя и молотого миндаля. После этого основу торта выливают в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекают.
Кулинарный блогер Джорджина Хейден советует использовать апельсины для греческого пирога портокалопита . Апельсин тоже варят целиком, а затем смешивают с йогуртом, яйцами и сахаром, чтобы получилась кремовая текстура. Крем запекают в мелко измельченном тесте фило: получается легкий бисквит. Затем заливают апельсиново-сахарным сиропом с пряностями и оставляют остывать.
Совет
Цитрусовые на полках магазинов выглядят глянцевыми — все потому, что кожуру обрабатывают воском. Чтобы тщательно очистить верхний слой цедры, используйте специальное моющее средство для овощей и фруктов или раствор из столовой ложки яблочного уксуса или лимонного сока на стакан воды. Промойте цитрусы под проточной водой с мягкой силиконовой щеткой: она поможет удалить остатки воска.
Как лучше хранить цитрусовые фрукты, чтобы они дольше сохраняли свежесть
Фото: Pixel-Shot, AdobeStock
Сезонные блюда всегда довольно интересные, потому что в них можно использовать самые актуальные и свежие ингредиенты. А еще они задают настроение в целом! Поэтому в разгар осени – такая подборка вкусных и легких рецептов будет очень кстати!
1. Овощной крем-суп
Фото: stylishbag.ru
Для более яркого аромата – добавь немного копченой паприки.
Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 1 морковь, 1 болгарский перец, 200 мл сливок, специи.
Приготовление: Нарежь все овощи кубиком, залей кипятком, чтобы он их покрывал, и вари до мягкости. Измельчи все блендером, приправь по вкусу, влей сливки и провари суп еще пару минут.
2. Тыквенная панна котта
Звучит сложнее, чем готовится на самом деле!
Тебе понадобится: 150 г тыквы, 600 мл 33% сливок, 12 г желатина, 75 г сахара, 75 мл воды, 85 мл молока, 50 мл коньяка или ликера по желанию.
Приготовление: Нарежь тыкву, добавь воду и сахар, отвари до мягкости и измельчи в блендере. Добавь коньяк, молоко со сливками и снова все взбей. Разведи желатин в воде по инструкции. Влей его туда же, перемешай до однородности, разложи десерт по стаканам и убери в холодильник.
3. Белые грибы в сметане
Фото: za-edoy.ru
А уж какой потрясающий аромат от этого блюда!
Тебе понадобится: 700 г белых грибов, 2 луковицы, 200 г жирной сметаны, 1 пучок петрушки, специи.
Приготовление: Отвари грибы 15 минут в кипящей воде, откинь на дуршлаг и произвольно нарежь. Измельчи и обжарь лук до прозрачности, добавь грибы и жарь до их готовности. Приправь, добавь сметану и туши 5-7 минут на минимальном огне. Добавь рубленую зелень и сними блюдо с огня.
4. Тушеная капуста с грибами
С лесными грибами получается особенно вкусно.
Тебе понадобится: 500 г капусты, 250 г грибов, 1/2 стакана воды, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. винного уксуса, 0,5 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 бутона гвоздики, специи.
Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, добавь воду, соль и сахар, и отправь ее тушиться в казане на 20 минут. Нарежь и обжарь грибы до готовности. Отдельно измельчи и обжарь лук с морковью. Отправь все это и оставшиеся ингредиенты к капусте, и туши еще 30-40 минут на слабом огне.
Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов
5. Шакшука с помидорами
Очень сытный осенний завтрак для всей семьи.
Тебе понадобится: 5 яиц, 1/2 луковицы, 1 болгарский перец, 1 зубчик чеснока, 4 помидора, 2 ст.л. томатной пасты, по 1 ч.л. паприки и зиры, специи, петрушка.
Приготовление: Лук нарежь и обжарь до прозрачности, добавь рубленый чеснок и жарь еще 1 минуту. Добавь нарезанный перец и жарь 5-7 минут. Затем добавь нарезанные помидоры и томатную пасту, приправь и снова готовь 5-7 минут. Вбей поштучно яйца и готовь шакшуку под крышкой до их готовности. Посыпь рубленой петрушкой.
6. Салат с инжиром и моцареллой
Фото: zdorovogotovim.ru
Одновременно изысканный, простой и доступный салат – отличный выбор.
Тебе понадобится: 100 г моцареллы, 100 г рукколы, 2 плода инжира, 100 г винограда, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, специи, кедровые орешки.
Приготовление: Нарежь инжир дольками, оборви виноград с веточек и произвольно нарежь моцареллу. Выложи все на рукколу. Смешай масло, дижонскую горчицу, лимонный сок и специи, заправь салат и посыпь его кедровыми орешками.
7. Тыквенный смузи с апельсином и имбирем
Фото: attuale.ru
Заранее отвари или запеки тыкву до мягкости, чтобы она остыла.
Тебе понадобится: 250-300 г тыквенного пюре, 350 г грейпфрута, 200 г апельсина, 1-2 ст.л. меда, 2-3 см имбиря, корица, мускатный орех.
Приготовление: Очисти дольки цитрусов от пленок, натри имбирь, отвари тыкву и отправь все ингредиенты в блендер. Взбей смузи до однородности.
8. Овощное рагу с нутом
Сытное, разнообразное, а еще – полностью веганское осеннее блюдо.
Тебе понадобится: 100 г сухого нута, 240 г помидоров, 100 г болгарского перца, 120 г лука, 100 г моркови, 50 г стеблей сельдерея, 2 зубчика чеснока, 50 г томатной пасты, 1 ч.л. сахара, специи, зелень.
Приготовление: Заранее замочи нут на ночь и отвари его до готовности по инструкции. Произвольно нарежь все овощи. Обжарь лук пару минут и добавь морковь с сельдереем. Через 2-3 минуты добавь болгарский перец.
Еще через минуту – помидоры, томатную пасту, сахар и 100 мл воды. Добавь туда же нут, приправь все по вкусу и туши рагу 20-30 минут на слабом огне после кипения. Посыпь рубленой зеленью.

Может ли потребление цитрусовых помочь предотвратить простудные заболевания
Цитрусовые являются просто незаменимыми продуктами для поддержания здоровья организма. Они способны возмещать недостаток кальция в организме, особенно это актуально, если питание бедно продуктами животного происхождения.
Апельсины и мандарины содержат большое количество магния и калия, необходимых для полноценной работы сердечно-сосудистой системы. Стакан апельсинового сока поможет сохранить эластичность сосудов и замедлить течение воспалительных процессов в организме. Сок грейпфрута способствует улучшению пищеварения.
Говоря о пользе цитрусовых и здоровом питании в целом, невозможно не отметить такой продукт пищевой промышленности, как лимонная кислота. Люди научились синтезировать ее из лимонов уже очень давно, но ее пользу в питании невозможно переоценить до сих пор. Она способна регулировать кислотность продуктов и защищать их от разрушительного действия тяжелых металлов, поэтому нашла широкое применение в кулинарии и при консервировании продуктов. Что касается влияния на человеческий организм, то она способствует выведению токсинов из организма.
Правильное питание и современный темп жизни — вещи часто несовместимые. Ведь люди в погоне за более вкусной, дешевой пищей быстрого приготовления стали употреблять огромное количество жирных, сладких, мучных изделий, которые затрудняют пищеварение. Лимонная кислота принимает самое активное участие в процессах метаболизма человека и способствует ускоренному сжиганию углеводов. Медики отмечают способность лимонной кислоты повышать иммунитет , оказывать положительное влияние на зрение, выступать как профилактическое средство от диабета. Лимонная кислота является мощным природным антиоксидантом, соответственно может замедлять процессы старения кожи и эффективно бороться с действиями свободных радикалов.
Какие рецепты с цитрусовыми идеально подходят для осени
диагностику можно осуществлять только в венозной крови, в нее выделяются все виды антител против разнообразных веществ, в том числе компонентов апельсина;Анализ одновременно простой, но информативный, поэтому многие аллергологи назначают именно его для определения риска развития гиперчувствительности.
В чем заключается польза цитрусовых для иммунитета в холодное время года
Многие плодовые культуры исторически выращивались только в теплых странах, но со временем, благодаря достижениям агрономов и селекционеров, они стали возделываться и в холодном климате. Лимоны, апельсины, мандарины и другие цитрусовые занимают особое место среди фруктов благодаря специфическому аромату и полезным свойствам. В России многие цитрусовые успешно выращивают в качестве контейнерных растений. Однако насколько реально вырастить их в открытом грунте, и, если это возможно, какие сорта нужно выбирать?
Большинство цитрусовых культур относятся к 9-11 зонам морозостойкости и не способны выдержать температуру ниже -5-6°C. Однако, на данный момент выведено несколько холодостойких разновидностей, способных прижиться в 8 зоне морозостойкости и выдержать морозы до -10°C и более.
Прежде чем говорить о видах, выращиваемых для получения плодов, стоит упомянуть такую культуру, как понцирус трехлисточковый. В отличие от других цитрусовых, Этот кустарник непопулярен в качестве плодового растения из-за неприятного вкуса, но часто используется как подвой для других цитрусовых благодаря своей исключительной морозоустойчивости (способен выдерживать температуру до -20°C). Понцирус также ценится как декоративное растение и используется для создания живых изгородей.
Есть ли возможные аллергии или побочные эффекты от употребления цитрусовых
Какой же Новый год без цитрусов? Наш технолог по овощам и фруктам Николай Малахов провёл
Начнём с самой распространённой цитрусовой культуры – апельсинов.
В наших магазинах есть 4 вида:
- апельсин,
- апельсин Крупный,
- апельсин Навелин,
- апельсин Красный.
Апельсин – сорт Валенсия сладкий, сочный с тонкой оранжевой кожурой. Плоды вытянутые, яркий оранжевый цвет.
Апельсин Навелин и апельсин Крупный – это два вида одного и того же сорта Навелин. Разница только в калибре (диаметре). У Навелина плоды менее сочные, но более сладкие, кожура толстая, ярко-оранжевого цвета.
Апельсин Красный , ещё его называют Кровавым (попрошу не пугаться). Такой цвет ему придают антоцианы, также цвет зависит от температуры, сорта, освещения. На наших полках представлен сорт Кара-кара – его небольшие плоды почти не содержат косточек. В кулинарии он используется в приготовлении салатов и коктейлей.
Мандарины ассоциируются у нас с зимними праздниками. Это символ наступающего года и перемен, связанных с ним. Расскажу о разновидностях этого цитруса в магазинах «ВкусВилл».
Мандарин Сацума – с тонкой вкусной мякотью и ароматной кожурой, которая легко отделяется благодаря воздушной прослойке.
Мандарин Измирский . Страна происхождения – Турция. Выращивается в провинции Измир на берегу Эгейского моря. Он дороже предыдущего, но более сладкий, сочный, с небольшой кислинкой.
Мандарин из Абхазии можно отличить по менее презентабельному внешнему виду. Зато он со вкусом детства, кисло-сладкий, с плотной структурой.
Мандарин Марокканский – самый дорогой из представленных мандаринов на полках «ВкусВилл». У него невероятный аромат и очень сладкий вкус. Единственный минус – плохо чистится.
Мандарин Хатайский сладкий, родом из Турции (провинция Хатай). На кожуре имеет прозелень, но при этом у него яркий, зрелый, насыщенный вкус. Собирается и упаковывается непосредственно в садах.
Грейпфрут , страна происхождения – Турция. В нашем магазине он представлен в двух видах: красный и белый . Да, вкус на любителя: сладкий, но с явной горчинкой. Основные отличия в том, что в белом содержится в 2 раза меньше калорий, но красный более сладкий.
Помело – фрукт с самыми крупными плодами в категории цитрусовых. Они могут достигать до 1,5 кг. Он не так распространен, как его родственники, но при этом нашёл свою нишу. Вкус у него такой же, как у грейпфрута, только намного слаще. Мякоть покрыта кожурой и толстой прослойкой альбедо (до 2-3 см) – такова особенность помело.
Свити – это гибрид помело и белого грейпфрута. Самый сладкий из трёх видов. Интересно, что даже после полного созревания свити остаётся зелёным.
Можно ли выращивать цитрусовые дома, даже в регионах с прохладным климатом
Апельсиновая цедра: куда и зачем стоит добавлять кроме варенья
Цедра — верхний слой кожуры цитрусовых плодов (апельсина, лимона и лайма, грейпфрута и мандарина) аккуратно счищенный, высушенный или замороженный — отличная приправа для мясных и рыбных блюд, салатов, десертов, выпечки и кондитерских изделий.
В чем смысл?
Апельсиновая цедра насыщена эфирными маслами. Они сохраняют свои качества — характерный вкус и аромат, в сушенном варианте и в замороженном виде. Небольшая щепотка цедры придает любому блюду узнаваемые свежие, южные нотки. Другой пользы от цедры нет. Содержание в ней витаминов незначительно. Но и без этих свойств апельсиновую цедру можно использовать в различных целях.
Цитрусовая соль
Эта пикантная приправа может занять достойное место в домашней кухне наряду с чесночной солью или перечной.
Апельсиновую цедру высушиваем, измельчаем, смешиваем с солью и черным молотым перцем. Храним в банке с плотной крышкой. Используем в течение года с момента приготовления.
Цитрусовый чай
Цедра или высушенные измельченные апельсиновые корки, добавленные в заварку, придают чаю приятный аромат свежести. А может быть — Нового года.
Коктейли
Если в витаминном или слабоалкогольном коктейле присутствует апельсиновый сок, добавьте еще ищепотку апельсиновой цедры, и напиток приобретет совершенно новый, неповторимый вкус.
Цитрусовый скраб для тела
Снимаем цедру с двух-трех апельсинов, засыпаем неполным стаканом
сахарного песка, добавляем пару столовых ложек миндального масла и одну ложку масла оливкового. Тщательно перемешиваем до однородной массы. Натуральный скраб для тела готов.
Натуральный ароматизатор
Апельсиновая цедра отлично справляется с неприятными запахами, нейтрализуя и поглощая их. Свежеприготовленная апельсиновая цедра может использоваться как эффективное и безвредное чистящее средство для деревянной посуды и разделочных досок.
Как приготовить апельсиновую цедру?
Цедру можно натереть на обычной терке, используя сторону с выступающими зубцами.
Чтобы облегчить эту процедуру — плотно прижимаем к терке фольгу, чтобы зубцы прокололи ее. Так почти вся цедра останется на ней. Натираем апельсин, постоянно поворачивая плод. Нам нужна только оранжевая цедра, а не белая мякоть.
Только осторожно
Апельсины, как и любые цитрусовые — мощный аллерген и его цедра не исключение. Нужно внимательно относится к пропорциям и дозировкам при ее применении. Особенно людям, склонным к аллергии.
Как выбрать самые свежие и ароматные цитрусовые в магазине
В списке представлены продукты и фрукты, в 100 граммах которых содержится наибольшее количество витамина С. Если они всегда будут в рационе, иммунитет и работоспособность останутся в норме.
Цитрусовые
Высокие дозировки полезного витамина С содержит легендарный комплекс с 30-летней историей от Siberian Wellness - Новомин . Повышенное содержание витаминов A, E и C даёт организму хорошую поддержку иммунитета и антиоксидантную защиту, что особенно важно в период эпидемий гриппа и простуды.
Все фрукты, относящиеся к цитрусовым, а именно: мандарины, лимоны, апельсины, грейпфруты – содержат большое количество аскорбиновой кислоты. Именно поэтому.Содержание аскорбиновой кислоты в цитрусовых (в 100 г):
- лимон — 40-50 мг, в цедре — до 120 мг;
- грейпфрут — 30-45 мг;
- апельсин — 53-60 мг.
Черная смородина
В период сезона эти ягоды считаются рекордсменами по содержанию полезного вещества. Всего на 100 грамм продукта приходится 180-250 мг аскорбиновой кислоты.
Зарядить организм хорошими порциями витамина С вам поможет Натуральный жевательный мармелад (черная смородина) . В составе - максимум пользы смородины и барбадосской вишни (ацеролы) и никаких искусственных ароматизаторов и красителей. Это замечательный ягодный десерт, который способствует укреплению иммунитета и помогает организму поставить защиту от свободных радикалов.
Киви и ананас
Экзотические лидеры по содержанию полезного вещества. В свежем ананасе содержится до 50 мг витамина С на 100 грамм, в консервированном — до 10 мг, а в киви — до 95 мг.
Яблоки
Наиболее распространенный и доступный фрукт. Несмотря на разнообразие сортов, состав всех яблок примерно одинаков. Аскорбиновой кислоты в них меньше, чем в цитрусовых. На 100 грамм всего 5-12 мг.
Внимание! Чтобы полностью насытить организм рассматриваемым веществом, понадобится съесть около 5-13 яблок.
Земляника и клубника
Еще одни рекордсмены в содержании полезного вещества. Они по количеству витамина C идут наравне с цитрусовыми: в 100 г свежей клубники – до 60 мг аскорбиновой кислоты, в 100 г замороженной клубники – до 40 мг, в 100 г свежей земляники – 20-100 мг. .
Папайя и манго
Эти плоды имеют неоспоримое достоинство — они обладают низкой калорийностью в свежем виде, а потому подойдут для витаминизации тех, кто следит за фигурой. В 100 г свежего манго содержится до 37 мг витамина C , в 100 г папайи — до 60 мг.
Попробуйте в качестве перекуса протеиновый Detox-батончик со вкусом «Манго» - Yoo Gо с двумя видами протеина (мицеллярный казеин и концентрат сывороточного белка), настоящими кусочками манго, природным антиоксидантом астаксантином и яблочным соком. Особенно этот батончик будет полезен тем, кому не нужны лишние калории.
Как использовать цедру цитрусовых в кулинарии и выпечке осенью
Любите ли Вы брызжущие свежим соком дары юга? Их насчитывается более 60 видов, но лишь некоторые из них докатились до наших прилавков. К одним цитрусам мы уже давно привыкли и очень их любим, о иных знаем очень мало, а о многих и вовсе ничего не слыхали. Для Вас рейтинг ароматных мячиков с искристым вкусом. И сегодня зимняя Олимпиада в домашней косметологии. ТОП-5 цитрусов для красоты кожи по индивидуальной авторской шкале от гостевого автора нашего ресурса Алены М. Кому апельсины, кому витамины? Текст написан от первого лица. Обещаем – кисло не будет, ведь материал подан так вкусно!
Занимает первое место среди таких фруктов. Грейпфрут – настоящая витаминная ракета. Видов сего цитруса достаточно много, около двадцати. Но делят его на три группы по цвету: розовый, красный, белый. Грейпфрут отбеливает и освежают кожные покровы лица. А еще отлично борется с целлюлитом.
Для него почетное второе место в моем личном рейтинге. Его полезные свойства известны с древних времен. В наше время насчитывается почти сто пятьдесят сортов такого фрукта. Он - прекрасное средство для освобождения кожных покровов от пигментации и придания ей тонуса.
Завершает мою призовую тройку. Происходит из Юго-Восточной Азии, существует чуть более десяти его сортов. Маски с ним способны отбелить и тонизировать кожу. Данное лакомство также очень хорошо помогает для сохранения стройности.
Замыкает мою почетную пятерку. Мандарины делят на три группы: благородные, танжерины, сатсумы. В этих фруктах много различных витаминов. С ними также хорошо делать ванны, которые приносят пользу коже, повышают ее тонус.
- Важно! При всей полезности цитрусовых в домашней косметологии, следует помнить: на них может быть реакция. Поэтому необходимо перед применением косметических рецептов с ними сделать тест на аллергию.
Дополнение от редакции. Такой забавный хит-парад с пользой. И все же каждый из означенных фруктовых чемпионов заслуживает золотой медали и первого места на пьедестале почета. И сюда следует включить лайм. Его применение для косметических средств тоже прекрасно для эпидермиса.
Материал носит сугубо ознакомительный характер и не является руководством к действию, по поводу составления своего плана по уходу за кожей обязательно советуйтесь с косметологом. Фотографии из сети в свободном доступе.