Пять самых вредных продуктов питания. На сегодняшний день Всемирной организацией здравоохранения определен, как минимум, десяток самых вредных продуктов в мире.

Пять самых вредных продуктов питания. На сегодняшний день Всемирной организацией здравоохранения определен, как минимум, десяток самых вредных продуктов в мире.

Почему? Первое и самое важное — то, что большинство из этих продуктов в своем составе имеет так называемые трансжиры, то есть растительные жиры, которые в целях увеличения сроков хранения продуктов и улучшения вкуса подвергаются особой термической обработке и превращаются в твердые. Называются эти жиры гидрогенизированными и имеют трансконфигурацию химической структуры.

Доказано, что именно трансжиры на сегодняшний день являются главными виновниками смертности от сердечно-сосудистых заболеваний — так как способствуют повышению уровня "плохого" холестерина. Есть исследования о том, что они способствуют ожирению, увеличивают риск развития сахарного диабета, рака молочной железы, снижают количество мужских гормонов у представителей сильного пола и обладают рядом других негативных последствий. В странах европейского союза в настоящее время установлен закон, согласно которому в продуктах питания не допускается наличие и следов трансжиров, как самых вредных для жизни человека.

1. Чипсы и картофель фри

Известная крылатая фраза гласит, что "все приятное в этом мире либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению". Картофель, жареный в масле, не попирает закон и рамки морали, но, представляя собой ударную дозу крахмала и жиров, неизбежно приводит к набору веса, если включить такой кулинарный "изыск" в повседневное меню.

Однако лишний вес — сущий пустяк в контексте других проблем со здоровьем, которыми чреваты представленные блюда. Да и вред, наносимый современными чипсами, вряд ли можно записать на счет картофеля — ведь сегодня они готовятся из пшеничной и кукурузной муки и смеси крахмалов, в том числе из генномодифицированной сои. Добавьте к этому всевозможные "вкусы" — бекона, сметаны и сыра, красной икры и даже (!) "жареной картошки". Разумеется, все они представляют собой компоненты из линейки E — пищевые ароматизаторы и усилители вкуса.

В частности, особенно любим производителями Е-621, он же глутамат натрия. Этот токсин, воздействуя на нервную систему человека, может "сделать" вкусной и желанной даже самую непотребную пищу и более того — привить к ней зависимость сродни наркотической.

Потребность, и вполне реальную, а не надуманную, может "внушить" и картофель фри. Он, правда, готовится из настоящего картофеля, только "генноулучшенного" — ровного, гладкого, с большими клубнями, дабы облегчить процесс очистки. Порезав на дольки, его обдают паром (отсюда этот практически недостижимый в домашний условиях эффект хрустящей корочки при мягкой сердцевине), замораживают и уже в таком полуфабрикатном виде отправляют в сети быстрого питания. Там же ломтики обжаривают в масле, а вернее смеси масел для фритюра, куда входит комбинированный "коктейль" жиров, включающий пальмовое и кокосовое масло. Такая смесь стоит немало, зато, залитая однажды, может использоваться до 7 дней без прогоркания. За это время в ней образуются акролеин, акриламид, глицидамид — продукты распада жиров и сильные канцерогены, то есть вещества, вызывающие появление раковых опухолей. Кстати, в одной порции картошки фри, при ее сравнительной невысокой для фастфуда питательной ценности в 273 ккал на 100 граммов (то есть примерно 340-390 ккал на "стандартную" порцию), содержится около 30 граммов вот такого "многоразового" жира. Казалось бы, ну что такое 30 граммов? Чтобы визуализировать это количество, представьте: в одной столовой ложке умещается примерно 15 граммов масла, таким образом, аппетитную хрустящую картошечку мы будто прихлебываем парой ложек масла с канцерогенами. Средняя же норма потребления жиров в сутки – 90-100 граммов, а они, как и остальные нутриенты, в той или иной дозировке содержатся практически во всех продуктах питания.

Пять самых вредных супов. Диетолог составила альтернативный рейтинг полезных супов

Врач-диетолог Людмила Денисенко в беседе с «Известиями» составила альтернативный рейтинг полезных и вредных супов.

Ранее 5 апреля «РИА Новости» узнали у экспертов в честь Международного дня супа, какие первые блюда самые полезные, а какие нет. Наименее полезной для здоровья назвали солянку, а овощной вегетарианский суп — самым полезным.

Что за этим набором: в продуктовый минимум хотят добавить мяса и рыбы

Почему потребительская корзина может подорожать на треть

Суп на курином бульоне — №1

«Я бы отдала пальму первенства всё же супу на курином бульоне, понятно, сваренном не на магазинном «нечто», — сказала Денисенко.

Польза куриного супа особенно для больных людей, особенно при вирусных респираторных заболеваниях, заключается в наличии в нем особого вещества — карнозина, который обладает мощным иммуностимулирующим эффектом, отметила диетолог.

При этом органосульфиды — вещества, содержащиеся в чесноке и луке, вместе с витамином D стимулируют выработку иммунных клеток-макрофагов, добавила эксперт.

Кроме того, в моркови можно найти витамин А и каротиноиды, которые способствуют производству антител.

Овощной? Да, но…

Овощной же суп хорош лишь при условии, что овощи для него выращены на бабушкином огороде при полном отсутствии всевозможных пестицидов, гербицидов, ГМО, заявила специалист. В противном случае эти вещества попадут в организм.

«Овощному супу я бы предпочла постный борщ, там и ликопин из томатов, и аминокислоты из бобовых, да и просто вкуснее и сытнее», — отметила Денисенко.

Великий ГОСТ: молоко в России предлагают избавить от антибиотиков

Существующие нормы допускают наличие в сырье 72 лекарственных препаратов

За солянку ответишь

По мнению диетолога, солянку незаслуженно назвали наименее полезным супом. Ее калорийность в среднем около 70 ккал за 100 г или около 250 ккал за порцию в 350 г, подчеркнула эксперт. Она отметила, что это практически в два раза ниже калорийности популярных супов-пюре, которые многими воспринимаются едва ли не диетическими, но при приготовлении которых используют жирные сливки.

«А «избыток соли» в солянке — весьма странное определение, трудно представить, что кто-то будет есть суп солонее, чем обычное блюдо. Обычно вся соль в солянке от огуречного рассола, который сейчас переживает свой бум в США именно из-за баланса калия и магния», — сказала специалист.

Польза супов

Здоровому человеку можно есть любое из первых блюд, напомнила диетолог. Первые блюда благодаря высокой насыщающей способности и небольшой калорийности в довольно большом объеме, несомненно, будут способствовать поддержанию нормального веса, добавила Денисенко.

«Доказано, что человек, получающий в обед первое блюдо, потребляет на 20% калорий меньше в течение дня», — заключила диетолог.

В январе были названы самые полезные продукты для сердца .

Пять самых вредных напитков. Пять самых вредных для здоровья напитков

Многие не задумываются над тем, какие вредные продукты покупают себе и детям. Подумайте дважды, прежде чем приобретать эти напитки.

1. Сладкие газировки
Именно эти довольно популярные напитки лидируют в рейтинге вредности. Особенно страдают от них дети и подростки, которые любят их больше других. Огромное содержание сахара чрезвычайно вредит здоровью – в одной баночке (0,33 л) в виде сладкого кукурузного сиропа с фруктозой содержится целых 16 ложек сахара (!).Не менее вредны содержащиеся в такой сладкой воде ароматизаторы, пищевые красители, производные бензола и сахарозаменители. Вот почему в результате частого потребления газировок может появиться аллергия, сахарный диабет, нервные расстройства и даже онкологические заболевания.
2. Энергетические напитки
Сегодня такие напитки довольно популярны среди молодежи. Однако мало кто задумывается, что энергетики не дают энергию организму, а только заставляют организм работать в усиленном режиме.Не удивительно, что после прилива сил наступает усталость и разбитость. Кроме того, такие напитки вредны для сердца и противопоказаны людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
3. Фруктовые соки
Многие думают, что фруктовые соки полезны. Это правило касается только свежевыжатых соков. Сок магазинный – это концентрированный продукт, в котором содержится большое количество сахара.А фруктовые соки вредны большим количеством кислот, которые раздражают слизистую желудка и разрушают зубную эмаль. Именно поэтому врачи советуют разбавлять фруктовые фреши водой, а от магазинных соков вообще отказаться в пользу простой воды.
4. Молочные коктейли
Современные ученые уже не раз заявляли о вреде частого употребления молочных коктейлей. Особенно их любят дети, которым они вредны вдвойне.В таких коктейлях содержится много сахара и молочных жиров, которые могут нарушать обмен веществ.
5. Алкогольные напитки
Конечно, все знают, что алкоголь вреден. Однако многие считают, что немного алкоголя никак не отразится их здоровье. Не лишним будет напомнить, что употребление алкоголя вызывает привыкание, которое может развиться незаметно для человека и от которого довольно сложно избавиться.Кроме того, алкоголь негативно влияет на состояние всего организма: печени, почек, сердечно-сосудистой системы и т.д.

Пять самых вредных напитков которые погубят поджелудочную. 5 напитков, убивающие поджелудочную железу

Многие люди уже поняли, что для их здоровья крайне важна та пища, которую они едят. Одни продукты укрепляют здоровье человека, а другие вредят. Поэтому к выбору продуктов питания стоит подходить ответственно.

Такое же отношение должно быть и к напиткам, которые мы пьем. Некоторые из них полезны, а другие крайне вредные.

В этой статье речь пойдет о напитках, которые наносят серьезный вред поджелудочной железе, разрушая и, в конечном счете, убивая её.

Поджелудочная железа — это крайне важный орган пищеварительной системы человека. Она вырабатывает некоторые нужные пищеварительные ферменты, производит гормоны, регулирует обмен жиров, белков и углеводов.

Нарушения в работе поджелудочной железы, крайне негативно сказываются на здоровье всего организма. Поэтому крайне важно со всей серьезностью стоит отнестись к вредным напиткам для поджелудочной железы, о которых сейчас и пойдет речь:

1. Алкогольные напитки

Алкоголь крайне вреден для поджелудочной железы. Спирт довольно сильно воздействует на поджелудочную, разрушая её ткани, которые замещаются рубцовой тканью.

Это приводит к началу воспалительных процессов в поджелудочной железе, и со временем это может привести к панкреатиту.

Не стоит думать, что слабоалкогольные напитки наносят меньший вред поджелудочной железе. Это не так. Ученые доказали, что слабоалкогольные напитки наносят не меньшей, а чаще и больший вред чем крепкий алкоголь.

2. Сладкая газированная вода

Большое количество углеводов, содержащихся в сладкой газировке сильно нагружают поджелудочную железу, а огромное количество пузырьков раздражают органы пищеварительной системы.

Частое употребление сладкой газировки может вызвать такие заболевания как сахарный диабет, гастрит и панкреатит.

3. Кофе

Употребление кофе с утра на голодный желудок, может нанести серьезный вред органам пищеварения, в том числе и поджелудочной железе.

Кофе запускает работу пищеварительных органов так, как будто человек что-то кушает. В итоге органы начинают вырабатывать ферменты, но так как пища в организм не поступила, то эти самые ферменты начинают наносить серьезный вред органам.

4. Соки цитрусовых

Соки кислых фруктов, в первую очередь цитрусовых, могут нанести большой вред поджелудочной железе, если их пить в большом количестве.

Кислоты негативно воздействуют на поджелудочную, и если в наш организм поступает большое количество кислоты, то органы пищеварения не могут с ней справиться. В итоге наша поджелудочная сильно страдает от этого.

5. Крепкий чай

Крепкий чай, также как и кофе, на голодный желудок вреден для органов пищеварительной системы. Его воздействия на органы ЖКТ аналогичны воздействию кофе.

Стоит отметить, что кофе и крепкий чай стоит пить только после приёма пища и, даже если вы сначала выпьете эти напитки и сразу поедите, вы всё равно нанесете вред поджелудочной.

Пять самых вредных каш. Польза и вред каши

Каша — это практически идеальный гарнир и прекрасное самостоятельное блюдо, обладающее богатым набором нужных нутриентов, витаминов и микроэлементов.

Каша сытная, обеспечивает организм энергией на долгие часы и хорошо ложится на желудок. При должных кулинарных навыках и наличии рецепта любую кашу можно сделать потрясающей , но и без них получается более чем съедобная штука, которую легко приготовить. Любые вкусовые недостатки легко компенсируются сочетанием каши с мясом, молоком и другими добавками.

В отдельных случаях, сопряжённых с болезнью, каша становится чуть ли не единственной пищей, которую человек может употреблять. Впрочем, всё хорошо в меру.

Подобно другим окружающим нас вещам, каша может быть и лекарством, и ядом.

Долгое время питаясь одной-единственной кашей, вы, скорее всего, потеряете здоровье из-за крайней неполноценности рациона. Каши даже из разных круп не могут заменить всю еду.

Кроме того, некоторые виды круп и бобовых содержат в себе вещества, способные оказать негативное влияние на организм. Очень важно знать, какие каши можно есть без ограничений, а какие нет.

С точки зрения диетологии каши очень далеки от идеальной пищи. Основой большинства каш являются злаки (исключение — гороховая). В крупах очень много крахмала. В организме крахмал легко и быстро превращается в глюкозу, которая попадает в кровь. Излишки глюкозы оперативно откладываются в жир и особо опасны для людей, страдающих диабетом .

Пять самых вредных знаков зодиака. Самые вредные знаки зодиака среди женщин

Чем красивее женщина, тем спокойнее окружающие относятся к её скверному поведению. Но некоторые представительницы прекрасного пола обладают настолько ужасным характером, что положение не спасает даже ангельская внешность.

Капризные Львы

Львица считает себя неотразимой, необыкновенной личностью. Всегда старается перетянуть внимание на свою персону, нередко уходит в самолюбование. От окружающих настойчиво требуется выполнять прихоти королевы и благоговеть. Спорить с ней, высказывать сомнение в её непогрешимом авторитете чревато капризами, истериками.

Упрямые Овны

Женщины-Овны отличаются крутым нравом и лидерскими задатками. Хорошо реализуют смелые проекты, нелёгкие поставленные задачи. В бытовом же масштабе их похвальная целеустремлённость превращается в патологическое упрямство. Даже если идея обречена на провал, Овен будет упорно лезть напролом. А недовольство, противодействие окружающих только раззадоривает.

Мстительные Скорпионы

Скорпион умеет выглядеть как притягательной соблазнительницей, так и заботливой женой. У неё есть определённый круг близких, остальные знакомые держатся на почтительном расстоянии. Дальше всех находятся те, кто уже испытал Скорпионий гнев. Он может последовать за любой мелочью, ведь под внешней бронёй находиться существо, которое одновременно чрезвычайно чувствительно и злопамятно. Месть женщины будет расчётливой и неизбежной.

Требовательные Девы

Этот знак бьёт рекорды по количеству одиноких женщин, причём во всех смыслах, ведь ужиться с Девой трудно. Кажется, нет такого человека, который бы преодолел планку её высоких требований. Хотя Девы делают так не из вредности, а свято веря, что стремление к идеалу спасёт мир. Но терпеть вечную критику в свой адрес под силу немногим.

Утомляющие Раки

Раков , как ни один другой знак, привлекает идея семьи. Они хорошие хозяйки, умеют поддерживать тёплую атмосферу, чуткие к родным. Взамен хотят получать полное душевное слияние. Они нуждаются в эмоциональной связи, однако сами склонны к обидчивости и перепадам настроения. Угадывать их состояние, причину очередного недовольства, доказывать свою любовь очень утомительно.

Видео топ-5 Вредных продуктов