Польза для здоровья

Омега-3 – это незаменимые жирные кислоты, которые играют важную роль в работе нашего организма. Они необходимы для нормального развития мозга, сердечно-сосудистой системы, зрения и иммунной системы. Омега-3 содержатся в большинстве морепродуктов, особенно в рыбе, такой как лосось, треска, сельдь и т.д.

Цитрусовые известны высоким содержанием аскорбиновой кислоты, которая относится к одним из самых мощных антиоксидантов, помогающих защитить клетки от повреждений свободными радикалами.

Витамин С присутствует не только в мякоти плодов, но и в кожуре. Более того, как утверждают исследователи, в корках его содержание выше.

Кроме аскорбиновой кислоты, найдены:

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

В мире насчитывают около 200 разновидностей рябины. В средней полосе самый распространенный – рябина обыкновенная. А самая вкусная ягода – у рябины Нежинской, которая становится сладкой еще до наступления морозов, так как содержит больше сахаров, чем другие сорта.

Варенье из рябины красной - это не только вкусный и полезный продукт, но и красивый украшение на столе. В этой статье мы расскажем о простых ингредиентах, которые нужны для приготовления варенья из рябины красной, а также о том, как получить удивительный результат.

1. Очистите рябу от листьев и стеблей, затем промойте ее хорошо в проточной воде.

2. Выложите рябу в кастрюлю, добавьте сахар и накройте крышкой.

3. Варите варенье на слабом огне, периодически помешивая, пока рябина не разварится.

4. Выдавите сок из лимона и добавьте его в варенье.

Перед тем рассмотреть полезные свойства растения, необходимо разобраться, где и как правильно собирать растительное сырье, необходимое для народных рецептов. Срывать плоды можно с деревьев, которые растут на участках и в лесу после первых заморозков. Сначала их рекомендуется несколько дней провялить в хорошо проветриваемом помещении, а затем просушить в духовке при температуре 50°С. Храните их в полотняных или бумажных мешках не больше двух лет. Выясняя, чем полезна красная рябина, стоит заметить, что для лечения используют не только ягоды, но и кору, листья и цветы.

С древности люди знали, что оранжевые ягоды не только вкусные, но и очень полезные.

Самый простой способ заготовить рябину на зиму - засушить ее. Правда, использовать в таком виде после можно будет только в напитках: чае, настойках, отварах, компотах. Зато получится такая себе витаминная заготовочка, с которой можно без проблем дотянуть до весны, избежав авитаминоза.

Второй по простоте (но не по способу хранения) вариант - заморозка. Для начала ягоды замораживают на подносе. А затем расфасовывают по пакетикам с защелками и держат в морозилке до использования. Их можно пюрировать и распределять по формочкам, а затем также перекладывать в пакетики и хранить.

Высушить ягоды можно несколькими способами: на открытом воздухе, в духовке, электрической сушилке или микроволновке.

Для сушки на открытом воздухе рябину лучше собирать гроздьями. Сушить их можно в помещении с хорошей вентиляцией, например, на чердаке, куда не попадают прямые солнечные лучи и где нет сырости. Гроздья развешиваются на веревках или раскладываются в один слой на ровных чистых поверхностях, застеленных бумагой или тканью, время от времени переворачиваются. После того, как ягоды слегка подсохнут, снять их с веточек и досушить.

Наибольшей популярностью у кулинаров пользуется черноплодная рябина, но красная ничем не уступает. Важно уметь ее правильно готовить, в таком случае проблем не будет. Рассмотрим, как приготовить моченую красноплодную рябину с яблоками.

Продукты:

Процесс приготовления следующий:

Апельсиновые корки можно считать антибиотиками растительного происхождения. Дело в том, что они насыщены фитонцидами, которые помогают нейтрализовать в организме человека различные болезнетворные микроорганизмы. Даже если вы будете просто вдыхать аромат корок, то сможете обезопасить себя от ОРВИ. В цедре апельсина содержатся эфирные масла, которые обладают противомикробными и противовоспалительными свойствами.