Новогодняя закуска снеговик. Новогодняя закуска «Снеговик»

Новогодняя закуска снеговик. Новогодняя закуска «Снеговик»

Закуски к новогоднему столу, как и салаты, по возможности всегда хочется красиво украсить, чтобы они имели привлекательный праздничный вид. Предлагаем приготовить закуску «Снеговик» из крабовых палочек с сыром — оригинальное оформление в виде веселого снеговика украсит новогодний стол наравне с другими блюдами.Съедобный снеговик готовится всего лишь за 5 минут, при этом закуска получается очень вкусной, пикантной и в меру острой. При желании можно добавить немного больше чеснока, а для тех, кто не очень любит кокосовую стружку, предлагаем заменить ее твердым сыром, натертым на мелкой терке — блюдо получится не менее вкусным!

Ингредиенты

• крабовые палочки — 100 г;
• куриные яйца — 2 шт.;
• плавленый сырок — 1 шт.;
• чеснок — 1 зуб.;
• соль — 1 щеп.;
• майонез — 1 ст. л.;
• кокосовая стружка — 2 ст. л.;
• морковь, маслина, зеленый лук, семена тмина — для украшения.

Выход — 5 снеговиков.

Приготовление

Измельчаем на мелкой терке размороженные крабовые палочки, плавленый сырок и куриные яйца, отваренные вкрутую.
Соединяем все перечисленные ингредиенты, добавляем к ним щепотку соли, майонез и чеснок, пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке. В результате должна получиться однородная и липкая смесь, из которой будет легко формировать снеговика.
Руками лепим круглые шарики (по 3 шутки на каждого снеговика) и обваливаем их в кокосовой стружке. При этом каждый третий шарик лепим чуть меньше по размеру, чем остальные.
Начинаем формировать снеговика: ставим друг на друга крупные шарики, сверху — самый маленький. Для большей устойчивости можно скрепить их между собой при помощи 1-2 деревянных зубочисток.

Из отваренной моркови формируем нос и шляпу для снеговика. Шляпу также можно сделать из свежего огурца или из ржаных сухариков.
Маслину нарезаем мелкими кусочками для глаз и пуговок. Вместо маслины можно использовать черный перец горошек.
Перо зеленого лука обвязываем вокруг «шеи» снеговика и фиксируем его при помощи зернышка тмина (можно заменить его гвоздикой).
Закуска «Снеговик» готова! Подавать блюдо можно сразу же после приготовления или отправить в холодильник до прихода гостей. Приятного аппетита и веселых праздников!

Новогодняя закуска мешочки Деда мороза. Новогодняя закуска «Мешочки Деда Мороза» — 3 рецепта

Совсем скоро наступит долгожданный и всеми любимый праздник Новый год. Именно в этот день мы погружаемся в настоящую сказку, полную любви, тепла и ярких эмоций. Но, чтобы насладиться волшебным праздником, к нему необходимо тщательно подготовиться.

Угощение – это первое, над чем должна задуматься каждая хозяйка. Чаще всего в новогоднее меню включают традиционные блюда, которые присутствуют на праздничном столе каждый год. Безусловно, без них невозможно представить Новый год. Но стоит слегка разнообразить меню, чтобы удивить домочадцев и гостей своими кулинарными способностями.

Новогодняя закуска «Мешочки Деда Мороза» — лучшее дополнение праздничного стола.
Сытное блюдо с невероятным вкусом произведет впечатление на каждого, поэтому перед ним никто не сможет устоять. Я нашла 3 самых интересных рецептов, на которые стоит обратить внимание.

Новогодняя закуска «Мешочки Деда Мороза»

Аппетитная закуска с нежной начинкой и хрустящими блинчиками – то, что нужно для праздничного стола. Новогоднее блюдо в виде мешочков с подарками произведет фурор на праздничном столе, поэтому гости обязательно попросят поделиться рецептом вкусного деликатеса.

Ингредиенты для блинов:

• яйца – 2 шт.;
• теплое молоко – 400 мл;
• сахар – 1/2 ч.л.;
• соль – 1 ч.л.;
• растительное масло – 60 мл;
• пшеничная мука – 180 г.

Для начинки:

• рис – 80 г;
• морковь – 1 шт.;
• майонез – 30 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• свежая зелень – 3 веточки;
• куриное филе – 300 г;
• соль – по усмотрению.

Для украшения:

• зеленый лук – по усмотрению.

Последовательность действий:

Для начала подготавливаю необходимые ингредиенты. Ставлю кастрюлю с водой на средний огонь и отвариваю курицу. В процессе приготовления немного солю мясо, чтобы оно не было пресным. По мере готовности остужаю филе и нарезаю его на небольшие кусочки.

Промываю и отвариваю рис. Для более насыщенного вкуса обязательно солю его. По мере готовности опрокидываю рис на дуршлаг и сливаю лишнюю воду. Перекладываю ингредиент на тарелку и остужаю его.

Приступаю к приготовлению теста. В глубокой миске взбиваю яйца, соль и сахар. Добавляю молоко и просеянную через сито муку. Венчиком замешиваю тесто. В самом конце наливаю растительное масло. Заново перемешиваю компоненты.

Ставлю сковороду на средний огонь и смазываю ее растительным маслом. Половником набираю тесто и выливаю его на разогретую поверхность. Равномерно распределяю массу по всей сковороде. Обжариваю блинчики с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Натираю на терке морковь, а лук мелко шинкую. Разогреваю сковороду, и обжариваю овощи. В процессе приготовления слегка солю ингредиенты. По мере готовности перекладываю овощи в глубокую миску. Добавляю мясо и рис. Перемешиваю ингредиенты. Мелко рублю зелень и добавляю майонез. Заново перемешиваю массу.

Готовую начинку выкладываю в центр блинчика. Заворачиваю выпечку в виде мешочка и подвязываю его зеленым луком. Делаю еще несколько заготовок.

Салат «Мешочки Деда Мороза» на Новый год

«Мешочки Деда Мороза» — вкусный, интересный и необычный салат, который понравится абсолютно каждому. Главное преимущество блюда – быстрота и легкость приготовления. Гарантирую, что с этим рецептом справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты для блинчиков:

• яйца – 4 шт.;
• молоко – 80 мл;
• крахмал – 1 ст.л.;
• растительное масло – по усмотрению.

Для начинки:

• копченая курица – 250 г;
• отварной картофель – 1 шт.;
• зеленый горошек – 1 банка;
• зелень – 1 пучок.
• яйца – 2 шт.;
• вареная морковь – 1 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.
• майонез – по усмотрению.

Для украшения:

• зеленый лук – по усмотрению.

Последовательность действий:

Приступаю к приготовлению блинчиков. В глубокой миске взбиваю венчиком яйца с молоком и крахмалом. Ставлю сковороду на средний огонь и разогреваю растительное масло. Наливаю половник теста на раскаленную поверхность. Обжариваю блинчик с обеих сторон. Делаю то же самое с оставшимся тестом. Готовые блины выкладываю стопкой на тарелку.

Обдаю зеленый лук кипятком, чтобы он стал мягким и эластичным. Нарезаю копченую курицу, морковь, огурец и картофель на небольшие кубики. Мелко шинкую яйца и зелень. Смешиваю ингредиенты в глубокой емкости. Добавляю зеленый горошек и майонез. Заново перемешиваю ингредиенты.

Начинаю формировать мешочки. Готовую начинку выкладываю на середину блина, после чего заворачиваю его в мешочек. Подвязываю заготовки зеленым луком.

Блинная закуска: мешочки с красной рыбой и икрой

Этот рецепт особенно понравится любителям морепродуктов. Сочная закуска с красной рыбой и икрой станет ярким акцентом на праздничном столе, поэтому обязательно обратит на себя внимание гостей.

Новогодняя закуска елочные шарики. Новогодняя закуска "Елочные шары"

Чтобы новогодние праздники не застали врасплох, желательно, заранее, продумать и подготовить новогоднее меню. А для подготовки праздничного меню, полистайте странички кулинарных сайтов, на которых можно найти огромное количество закусок, горячих блюд, десертов и выпечки. Предлагаю приготовить холодную закуску, которая улетит мгновенно с подаваемой тарелки. Сегодня вы узнаете как готовится закуска «Елочные шары». Читайте и смотрите подробный рецепт с фото и давайте радовать своих родных и гостей яркими и вкусными блюдами за праздничным столом и не только. Для приготовления понадобятся самые доступные и недорогие продукты. Посмотрите как приготовить бутерброды с киви к празднику .
Необходимые ингредиенты:
- куриное яйцо 2 шт.,
- сыр плавленый 200 гр.,
- сыр твердый 100 гр.,
- майонез по вкусу,
- ананасы консервированные 70 гр.,
- паприка 20 гр.,
- укроп по вкусу,
- оливки черные без косточки 6 шт.,
- лук зеленый 2 шт.,
- соль по вкусу,
- перец черный молотый по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Первым делом, нужно отварить яйца. Перед варкой, обязательно, промойте их теплой водой. Залейте холодной водой со щепоткой соли и отправьте на сильный огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь и варите до десяти минут. Остудите в холодной воде, очистите и натрите на средней терке.
Чтобы закуска получилась вкусной, обязательно, покупайте плавленый сыр хорошего качества. Он очень мягкий и нежный на вкус. Протрите его на средней терке и добавьте к измельченным яйцам.
Добавьте немного майонеза, чтобы масса не получилась жидкой. Разотрите до получения однородной массы.
Качественный твердый сыр измельчите на небольшой терке. Добавьте его к остальным продуктам и перемешайте.

Приправьте молотым перцем и солью. На данном шаге, можно добавить немного измельченного чеснока. Должна получиться густая сырно-яичная масса, из которой будет несложно формировать шарики.
Возьмите небольшую часть массы и сформируйте лепешку. В центр положите небольшую дольку консервированного ананаса. Руки, лучше всего, смочить слегка водой.
Сформируйте шарик, чтобы начинка осталась внутри.
Насыпьте молотую паприку на плоскую мисочку. Уложите шарик и запанируйте со всех сторон.
Выложите все шарики на плоское блюдо, украшенное веточками укропа или другой зеленью.
Оливку без косточки разрежьте пополам и проденьте перо от лука, имитируя петельку. Прикрепите сверху на шар и немножко придавите. Закуска «Елочные шары» готова. Можно сразу подавать к столу. Хочу обратить ваше внимание и на такой бутерброды "Розочки" из красной рыбы .
Приятного Вам аппетита и веселых новогодних праздников!

Новогодняя закуска 2020. 30 закусок на Новый год 2021 — только новые рецепты

Печать

Скоро, скоро Новый год! Близится самый популярный праздник в году. Хозяйки накрывают богатые столы. Ведь есть примета – чем богаче праздничный стол, тем богаче будет следующий год. Предлагаем вам новые рецепты – 27 очень вкусных и красивых закусок. Хорошо приготовить их не только на новогодний стол, но и на другие праздники.

Рецепты новогодних закусок, которыми можно удивить, покорить и даже влюбить. Необычные закуски должны присутствовать в арсенале каждой хозяйки. Скоро вы узнаете множество рецептов наиболее интересных вариантов закусок. Обращаем ваше внимание, что с их приготовлением справится каждый. Рецепты просты, поэтому не теряйте время, а скорее записывайте шаги приготовления.

Рулетики

Быстрая закуска: рулетики в беконе

Думаю, самая вкусная закуска для праздничного стола – рулетики в беконе. Начинкой послужит мясо курицы и свежие шампиньоны. Быстро готовится, потратите всего 10-12 минут. Для запекания еще 20 минут.

Состав:

• тонкие слайсы бекона сырокопченого;
• куриное филе либо мясо с бедер;
• свежие шампиньоны;
• соль;
• специи.

Как готовить:

1. С куриного мяса срежьте жир. Нарежьте мясо кусочками примерно по 3 см. Замаринуйте солью и специями.
2. Каждый кусочек мяса оберните беконом. Так же оберните шампиньоны. Предварительно с грибов срежьте ножки, оставьте лишь шляпки.
3. Насадите на деревянные шпажки.

Запеките закуску при 200˚С 20 минут.

Новогодние рулетики из баклажанов с красной рыбой

Аппетитные рулетики готовятся из пластин баклажанов со слабосоленой семгой или горбушей. Используйте покупную рыбу или домашнего соления.

Продукты:

• баклажаны – 2 шт.;
• слабосоленая рыба – 200 г;
• майонез – 4-5 ст. л.;
• масло растительное;
• соль, перец молотый.

Этапы приготовления:

1. Нарежьте баклажаны тонкими полосками. Удобно резать экономкой овощечисткой. Она срезает одинаковые по толщине полоски.
2. Обжарьте полоски баклажанов с двух сторон на масле. Положите на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.
3. Майонез смешайте с солью и перцем молотым. Смажьте полоски овощей.
4. Рыбу нарежьте тонкими полосками. Разложите по баклажанам. Заверните плотными рулетиками. Проткните зубочистками.

Рулетики из бекона с болгарским перцем

Все, что необходимо для рецепта – тонкие полоски бекона и болгарские перцы. Для начинки немного пармезана. Бекон возьмите покупной в нарезке. Болгарские перцы очистите. Мякоть нарежьте полосками шириной как бекон. Сыр перетрите через терку.

На разделочной доске расстелите полоску бекона. Положите на нее кусочки перца (2-3 шт.). Посыпьте сыром. Заверните рулетиком. Скрепите зубочисткой. Запеките в духовке до румяного цвета. Лучше всего брать керамическую форму, ко дну ничего не прилипнет.

Рулетики из колбасы с салатом

Простая закуска для праздничного стола – рулетики из колбасы с салатом. В качестве начинки для колбасы в рецепте предусмотрен элементарный салат.

Ингредиенты:

• колбаса в тонкой нарезке – 450 г (берите широкую колбасу типа докторской);
• консервированная кукуруза – 150 г;
• твердый тертый сыр – 150 г;
• отварные яйца – 3 шт.;
• майонез – 2-3 ст. л.;
• укроп свежий – пучок.

Принцип приготовления:

1. Отварные яйца очистите. Натрите через терку. Смешайте с тертым сыром. Плюс мелко нарезанный пучок укропа. Добавьте кукурузу.
2. Заправьте салат майонезом. Перемешайте.
3. Фаршируйте кружки колбасы салатом. На один кружок колбасы понадобится примерно 1,5 ч. л. начинки. Вся начинка разойдется по 35 тонким ломтикам колбасной нарезки. Заверните рулетики. Положите на шов. Перед подачей на стол охладите.

Из лаваша с начинкой «Новогодняя пирамидка»

Новогоднюю пирамидку украсьте по своему вкусу. На фото декор из семян граната и маслин без косточек. Идея. Вырежьте из отварной моркови звезду. Увенчайте закуску перед подачей.

Ингредиенты:

• ветчина — 300 г (можно заменить крабовыми палочками);
• сливочный сыр — 200 г;
• тонкий ролл или лаваш — 1 шт.;
• майонез — 4 ст. л.;
• отварные желтки от яиц — 2 шт.;
• чеснок — 1 зубчик.

Как готовить:

1. Предварительно отварите яйца. Белки пустите в какой-нибудь салат. А желтки оставьте для этого рецепта. Сливочный сыр разомните с желтками, майонезом. По вкусу добавьте зубчик чеснока через пресс. Совет. Если вам попалась ветчина с выраженным вкусом чеснока, дополнительно чеснок не добавляйте.
2. Лаваш разрежьте на 3 одинаковые части. Получатся квадраты или прямоугольники.
3. Смажьте лаваши ровным слоем сливочной начинки.
4. Сверху натрите ветчину через терку. Распределите по всей площади лавашей.
5. Закрутите 3 куска лаваша в 3 плотных рулета. Затяните пищевой пленкой или фольгой. Уберите в холодильник на час.
6. Нарежьте небольшими рулетиками. Поставьте на тарелку в виде пирамиды. Украсьте.

Закусочные маффины и кексы

Простая закуска на Новый год — маффины из цукини с сыром

Маффины просто готовятся. Это почти кексы, только на американский лад. Наверняка вы уже пробовали шоколадные с ганашем, ванильные и фруктовые. Настал черёд отведать немного солёные из цукини и сливочного сыра. Представляем вам уникальный рецепт закуски на Новый год.

Новогодняя закуска мандаринки. Праздничная закуска «Мандарины» с крабовыми палочками

Хотите красиво и красочно накрыть новогодний стол, тогда готовьте яркие блюда, такие, например, как в этой подборке. Внутри фруктов будет начинка из риса и крабовых палочек. В качестве оболочки будем использовать тёртую печёную морковку. Получается очень вкусно.

Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 20-30 минут.
Выход: 3 порции.

Ингредиенты:

• крупная морковка (печёная или отварная) 3-4 шт.
• отварной круглый рис 0,5 стакана
• крабовые палочки 5 шт.
• твёрдый или плавленый сыр 50-100 г
• сладкий перец (огурец) по вкусу
• домашний майонез 3-4 ст. л.
• соль по вкусу
• укроп по желанию.

Приготовление:

Подготовьте рис предварительно. Промойте его и отварите до готовности в подсоленной воде.
Крабовые палочки очистите и натрите на мелкой тёрке, либо измельчите очень ножом. Твёрдый или плавленый сыр так же натрите на мелкой тёрке.
Сладкий перец или огурец мелко нарубите и вместе со всеми подготовленными ингредиентами отправьте в миску.
Перемешайте полученную массу с майонезом, добавьте по вкусу соль. Укроп и специи используйте по желанию. Готовая начинка должна хорошо держать форму, если уплотнять её в руках.
Предварительно запеките промытую морковку в фольге, либо отварите в воде до готовности. Остудите и очистите. Натрите морковь на мелкой тёрке, слегка отожмите, чтобы лишняя жидкость стекла. Оторвите кусок пищевой плёнки, положите на рабочую поверхность. Несколько столовых ложек тертой моркови положите на плёнку и разравняйте тонким слоем.
Добавьте немного начинки.
Края плёнки собирайте так, чтобы сформировать шарик.
Раскройте плёнку и готовый шарик переложите на тарелку для подачи. Сформируйте остальные шарики одинаковых размеров по такому же принципу.
Украшайте готовые мандаринки зелёными листиками пряной зелени для более натурального вида. Теперь можно подавать к праздничному столу.

Новогодняя закуска мандаринки с курицей. Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром – оригинальная подача

С чем ассоциируется Новый год? С мандаринами и оливье, эти продукты должны быть в меню обязательно.

окорочка — 2 шт.морковь вареная — 3 шт.твердый сыр — 300 гр.чеснок — 3 зубчикапетрушка — 1 пучокмайонез — 3 ст.л.гвоздика для украшенияКак приготовить закусочные мандарины:

1.Курицу отварите в подсоленной воде. Специи при варке используйте по желанию (лавровый лист, перец горошком, лук). Отделите мясо от костей.

2.Морковь сварите до готовности и очистите.

3.Натрите на мелкой терке в отдельную посуду морковь. Хорошо отожмите сок, это нужно, чтобы из получившейся массы можно было легко лепить.

меню на новый год 2019 что готовить новое и интересное

4.В другую миску натрите также на мелкой терке сыр и чеснок. Петрушку и курицу нарежьте как можно мельче.

5.Тщательно смешайте основу для мандарин — курицу, сыр, зелень, майонез и чеснок. Должна получиться густая, пластичная масса.

6.Наберите в миску холодную воду, в которой будете смачивать руки при лепке. Набирайте небольшое количество салата и лепите шарики.

7.Теперь нужно сформировать новогодние фрукты. Возьмите отжатую морковь и расплющьте ее на ладони. Положите в середину курино-сырный шарик. Залепите его со всех сторон морковкой тонким слоем. Покатайте в руках получившийся шарик, чтобы выровнять поверхностьМного моркови не используйте, чтобы у закуски не было ярко выраженного вкуса этого овоща. Старайтесь делать тонкую «кожуру»

8.Выложите закуску на блюдо и сверху слегка смажьте растительным маслом для блеска.

9.Украсьте эту красивую закуску листиками петрушки. А серединки сделайте из гвоздики для полнейшего сходства.

Новогодняя закуска мышки. Салаты в виде Мыши на Новый год 2020: рецепты салатов Крыса/Мышь, фото и украшение

Традиционно на каждый Новый год многие хозяйки готовят салаты, которые напоминают одного из 12 священных животных в соответствии с Восточным гороскопом.

На этот раз символом года будет Мышь или Крыса, и поэтому будет своевременно приготовить салат в форме Мыши на Новый год 2020.

Это вкусное и красивое блюдо должно стать самым главным из всех холодных закусок на вашем праздничном столе.

Конечно же, можно любой салат оформить в виде Мыши или Крысы, мы же предлагаем вам рецепты и не сложные варианты украшения новогоднего салата Мышь с фото.

Салат в виде Крысы Оливье

Ингредиенты:

• картофель — 3 шт.
• колбаса — 300 г
• огурец соленый — 3 шт.
• яйца — 4-5 штук
• морковь — 1 шт.
• горошек консервированный — 200 г
• майонез, соль по вкусу
• маслины для украшения

Как сделать салат Крыса:

1. Сварите вкрутую яйца. Отварите картофель и морковь.

2. С консервированного горошка слейте жидкость.

3. Порежьте средним кубиком морковь и картофель.

4. Кубиками примерно такого же размера нарежьте консервированные огурцы. Перед тем, как добавить их в салат, слегка отожмите сок.

5. Колбасу также порежьте кубиком и добавьте к остальным продуктам.

6. Вареные яйца порежьте.

7. Добавьте маринованный горошек, посолите и перемешайте. Заправьте майонезом.

8. Выложите на блюдо, формируя крысу и украсьте, как на фото.

Салат Белая Мышка

Ингредиенты:

• 2 тушки кальмаров
• 5 яиц
• 100 г сыра
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки майонеза
• пучок петрушки
• колбаса и маслины для украшения

Рецепт приготовления салата в форме Мыши:

1. Кальмары отварите, как вариант, можно использовать копченые кальмары.

2. Порежьте мелкими кубиками.

3. Сваренные вкрутую яйца разделите на белки и желтки, 3 белка отложите для украшения, их натрите на терке, остальные нарежьте кубиком.

4. Натрите сыр на крупной терке.

5. Выдавите очищенные зубчики чеснока.

6. Мелко порубите петрушку.

7. Смешайте все продукты, заправьте майонезом, посолите по вкусу.

8. Выложите на блюдо в форме мышки, облепите тертыми белками, украсьте колбасой и маслинами.

Салат на Новый год 2020 с ананасом и языком

Ингредиенты:

• 1 свиной язык
• сыр твердый — 150 г
• ананас консервированный — 3 колечка
• сладкий перец — 1 штука
• чеснок — 1 зубчик
• зерна граната без косточек — 4 ст. ложки
• сметана — 3 ст. ложки
• соль и перец по вкусу
• колбаса, маслины и зеленый лук для украшения

Рецепт салата Мышонок:

1. Вареный язык нарежьте брусочками.

2. Перец и ананас порежьте кубиками.

3. Смешайте, добавьте зерна граната, соль, перец и заправьте сметаной.

4. Сыр натрите на терке, салат выложите, формируя силуэт мыши, обсыпьте тертым сыром и украсьте колбасой, маслинами и зеленым луком.

Детский новогодний салат Мышки в сыре

Ингредиенты:

• рыбные консервы (горбуша, сайра – любая в масле) — 1 банка
• яйца куриные — 5 шт.
• яйца перепелиные — 5-6 шт.
• морковь — 2 шт.

Рецепт салата на Новый год 2020 для детей:

1. Отварите корнеплоды и яйца, остудите и очистите.

2. Натрите картофель и морковь по отдельности на средней или мелкой терке.

Видео новогодняя закуска "Снеговики" ★ Новогодние рецепты ★ Простые рецепты от CookingOlya