Непереносимость лактозы ( Lactose intolerance ) — это неспособность организма переваривать молочный сахар. Возникает из-за недостаточности фермента слизистой тонкого кишечника — лактазы, поэтому заболевание ещё называют лактазной недостаточностью.
Непереносимость лактозы проявляется метеоризмом, диареей и болью в животе после употребления молока или молочных продуктов.
Норма и непереносимость лактозы
Принципы здорового питания едины для здоровых людей и онкологических больных. К продуктам, способствующим развитию рака и в целом ухудшающим состояние здоровья, относят красное (баранина, свинина, говядина) и обработанное (соленое, копченое, гриль, барбекю, бекон) мясо, колбасы и сосиски, фастфуд, продукты с добавленными сахарами, в первую очередь кондитерские изделия и сладкую газировку.
Это не означает, что одна плитка шоколада или один бургер сразу же ухудшат состояние онкологического больного. Речь о регулярном употреблении. Важно, какую часть рациона составляют те или иные продукты. Всё «вредное», конечно, надо ограничить. Но иногда можно себя побаловать.
Четверг, 16 Февраль 2023
Молоко и молочные продукты относятся к продуктам с высокими показателями пищевой ценности. Они содержат значительное количество незаменимых нутриентов, обладают высокой переваримостью и усвояемостью. В питании молоко и молочные продукты являются основными источниками животного белка (незаменимых аминокислот). Таким образом, молочные продукты смело можно считать основой питания человека.
В одной чашке молока содержится:
· 8 г качественного белка с полным аминокислотным составом;
Диетолог указала на важность молока в рационе пожилых людей
Диетолог Соломатина: молоко является важным продуктом в рационе пожилых людей, поскольку это источник кальция и белка
Врач-диетолог Елена Соломатина назвала молоко важным продуктом в рационе пожилых людей, поскольку оно является источником белка и кальция.
В беседе с «Москвой 24» в понедельник, 3 апреля, специалист отметила, что в молоке также содержатся витамины A, E, D и группы B.
По словам Соломатиной, продукт оказывает воздействие на костную ткань, иммунную и сердечно-сосудистую системы, энергию. Кроме того, он улучшает сумеречное зрение, когнитивные возможности и память.
Молоко — один из самых обсуждаемых продуктов в современном мире. Хотя оно потребляется людьми на протяжении тысячелетий, в последние годы вокруг него образовалось множество мифов и заблуждений. Некоторые утверждают, что молоко абсолютно вредно, другие настаивают на его полезности. В этой статье мы разберемся, что на самом деле полезно, а что вредно, и попробуем разобрать основные мифы, связанные с молоком.
Овощи
В рационе разрешены морковь, картофель, кабачки, тыква, свекла и зеленый горошек. Из них готовят пюре, рагу, суфле и пудинги.
Фрукты
При гастрите в протертом виде можно есть бананы, яблоки и груши. Их также можно запекать, готовить из них кисели, муссы и пюре.
Крупы
Разрешены хорошо разваренные вязкие каши на воде или на разбавленном молоке из гречки, риса, манки или овсянки. По возможности, их также нужно протирать или измельчать в блендере.
Мясо и рыба
В рацион включают нежирную птицу, телятину и кролика, из рыбы — судака, окуня, треску. Их также готовят в виде суфле, паровых котлет или биточков.
Если же вы хотите точно знать, есть ли у вас непереносимость молочного сахара, лучше сдать генетический тест на определение своего генотипа, где разные показатели означают разную степень лактазной недостаточности.
В зависимости от степени почечной недостаточности, выбирается разная степень ограничения белковой пищи. Энергетическая эффективность рациона достигается за счет углеводов и жиров, которые способствуют лучшему усвоению белков организмом.
Количество соли и жидкости ограничивается только в случае наличия артериальной гипертензии и отечности, не зависимо от места локализации.
К основным принципам составления рациона питания при наличии ХПН относят:
Начнем с самого простого: в 100 г апельсина содержится 80% суточной нормы витамина С . Что это нам дает? Крепкий иммунитет, здоровые сосуды и защиту клеток от воздействия свободных радикалов. Витамин С — это мощный антиоксидант и стимул для выработки серотонина, гормона радости. Кроме того, в апельсинах много калия, цинка, марганца, магния, фосфора, кальция, железа, клетчатки, натуральных кислот, эфирных масел и витаминов А, группы В, Е, а также РР. Несмотря на содержащиеся в плодах глюкозу и фруктозу, апельсины низкокалорийные — всего 44 ккал на 100 г . А еще оранжевые фрукты помогают взбодриться. Именно это сделало апельсиновый сок таким популярным утренним напитком.
Всего известно более шестисот сортов. А теперь настала пора привести подборку наиболее интересных фактов об этих превосходных плодах:
В Испании растут более 35 миллионов апельсиновых деревьев.
Апельсиновый сок является самым популярным соком в Америке, а сами апельсины — четвертый по популярности фрукт.
Крупнейшим производителем апельсинов в мире является Бразилия.
Флоридские апельсины более зеленоваты, чем калифорнийские. Жаркие ночи Флориды заставляют зеленый пигмент хлорофилл перемещаться в кожицу плодов и придают ей соответствующий оттенок.
В каждом блюде есть свои ингредиенты, которые придают ему вкус и аромат. Ингредиенты - это основные составляющие каждого блюда, которые могут быть самыми разными: от овощей и фруктов до мяса и рыбы. В этой статье мы рассмотрим основные ингредиенты, которые используются при приготовлении блюд.
Мясо и рыбаМясо и рыба являются основными ингредиентами в блюдах многих кухонь мира. Они богаты белком и витаминами, а также придают блюдам вкус и аромат. Мясо и рыбу можно готовить на разных способах: жарить, тушить, запекать и так далее.
Здоровые зубы – это не только красота улыбки, но и важный показатель общего состояния организма. Чтобы сохранить зубы здоровыми до 42 лет, нужно следить за своим рационом и выбирать продукты, которые способствуют укреплению твердых тканей зубов. В этой статье мы рассмотрим, какие пищевые продукты помогут сохранить здоровые зубы до 42 лет.
Диабет – это серьезная проблема, которая затрагивает миллионы людей по всему миру. Одна из основных причин развития диабета – это неправильный рацион питания, богатый жирами и углеводами. Чтобы снизить риск развития диабета, важно следить за содержанием жиров в пище.
Здоровье полости рта является важным аспектом общего благополучия человека. Оно не только влияет на наше самочувствие, но и на нашу внешность и социальную жизнь. Чтобы сохранить здоровье полости рта, необходимо следовать правилам гигиены, посещать стоматолога регулярно и следить за своим рационом.
Привет, дорогой читатель! В нашем быстром мире мы все хотим быстро приготовить себе вкусную еду. Но иногда мы забываем, что для этого нам нужно всегда держать в холодильнике определенные продукты.
Здоровое питание - это один из ключевых факторов для поддержания хорошего здоровья и долголетия. Чтобы быть здоровым, нам необходимо следовать определенному рациону, который содержит все необходимые витамины, минералы и микроэлементы. В этой статье мы рассмотрим список продуктов, которые являются основой здорового питания.
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы поговорим о диете Андрея Малахова, которая помогла ему сбросить лишний вес и стать здоровее. Мы рассмотрим продукты, которые он исключил из своего рациона, чтобы достичь своих целей.
Молочные продуктыПервым продуктом, который Андрей исключил из своей диеты, стали молочные продукты. Он перестал употреблять молоко, сыр, йогурт и другие продукты, содержащие лактозу. Это помогло ему снизить уровень жира в организме и улучшить свое здоровье.
Здоровое питание - это основа здорового образа жизни. При составлении меню для здорового питания важно знать, какие продукты лучше всего использовать. В этой статье мы рассмотрим основные продукты, которые помогут вам составить здоровое меню.
ОвощиОвощи - это незаменимый источник витаминов и минералов. Они богаты клетчаткой, которая помогает нормализовать работу пищеварительной системы. Выбирайте свежие овощи, которые выращены без использования пестицидов и химических удобрений. Лучшие овощи для здорового питания:
Правильное питание – это основа здорового образа жизни. Но часто люди не знают, какие продукты следует включать в свой рацион, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и минералами. В этой статье мы расскажем о продуктах, которые должны быть включены в меню правильного питания на неделю.