Арбуз в домашних условиях

Все мы любим полакомиться сочными и сладкими арбузами. Но не все, наверное, пробовали соленые арбузы. А ведь для многих людей соленые арбузы домашнего приготовления — это одно из любимых лакомств. Они идеально подходят к праздничному столу, как закусочное блюдо или украшение. К тому же, моченый арбуз, по мнению врачей, еще и очень полезное блюдо!

Существует огромное количество разнообразных вариантов, по которым можно заготавливать эту вкусную ягоду. Ее можно солить в бочке или стеклянных банках, кусочками или целиком, с добавлением уксуса, меда или различных специй. Мы приготовили для вас лучшие рецепты моченых соленых ина любой вкус. Готовьте, не пожалеете!

необходимо выбирать ягоды, подходящие под следующие характеристики :

Для засолки берут крупную не йодированную соль, чтобы не испортить вкус и цвет продукта. Бочки обдают кипятком 2-3 раза на случай, если туда успели попасть пыль, микроорганизмы и споры грибка.

Плоды ровными рядами аккуратно укладывают в бочку, заполняя емкость на две трети. Заливают рассолом на несколько сантиметров выше уровня уложенных ягод. Всплывающие плоды накрывают деревянным кругом, диаметр которого чуть меньше диаметра горловины бочки, сверху ставят груз такой массы, чтобы придавить, но не раздавить.

Кто любит поэкспериментировать со вкусами — попробуйте приготовить. Сразу говорю, что арбуз был вкусный. А то бытует мнение, что такую закуску готовят из несладких арбузов.Мне нравится эта закуска в первые 2-3 дня, когда кусочки только замалосолились, когда ещё чувствуется сладость и специи только раскрылись во всех своих ароматах.Это не заготовка, а просто поесть. Может стоять в холодильнике до двух недель, но столько у нас арбуз не стоял, съедали буквально за 3-4 дня.

Арбузы - это очень вкусный и полезный фрукт, который можно есть в разных формах. Один из самых простых и быстрых способов приготовить арбуз - это посолить его в кастрюле кусочками. В этой статье я расскажу вам, как это сделать.

1. Очистите арбуз от кожуры и нарежьте его на кусочки.

2. В кастрюлю налейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне.

3. Положите кусочки арбуза в кастрюлю и обжарьте их на всех сторонах.

4. Добавьте соль, сахар, уксус и лимонный сок в кастрюлю.

Арбузы - это очень полезный и вкусный фрукт, который можно готовить различными способами. Один из самых популярных рецептов - соленые арбузы в кастрюле. Это блюдо не только вкусное, но и полезное для здоровья. В этой статье мы расскажем, как приготовить соленые арбузы в кастрюле, чтобы на столе всегда был вкус и здоровье.

1. Очистите арбузы от кожуры и нарежьте их на кусочки.

Классический арбузный пирог - это легкий и вкусный десерт, который идеально подходит для летнего стола. Чтобы приготовить его, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления пирога следуйте этим простым шагами:

1. Очистите арбузы, удалите кожуру и семена, нарежьте их на кусочки.

2. В миске взбейте яйца с сахаром, добавьте масло и молоко.

Можно солить арбузы в кастрюле, и уже через пару дней лакомиться вкусной ягодой с винным ядреным привкусом.

Вот этапы приготовления:

Засолка арбузов - это очень популярное блюдо, которое любят многие. Но вот только не все знают, как долго хранится засолка арбузов в бочке. В этой статье мы рассмотрим этот вопрос и дадим несколько полезных советов по хранению засолки.

Арбузы заготавливают на зиму различными способами, в числе которых маринование и засолка. Первая технология основана на использовании уксуса, а в основе второй лежит действие молочнокислых бактерий , содержащихся в ягодах.

Каждый способ хорош, но поклонники лакомства заявляют, что моченые в бочках арбузы вкуснее и полезнее, поскольку продукт не проходит термическую обработку . На самом деле только опытным путем можно определить лучший способ, ведь у каждого свои вкусы.

Засолка – популярный способ заготовки арбузов. При этом калорийность продукта лишь немного выше, нежели пищевая ценность свежей ягоды и составляет 40 ккал на 100 г . Поэтому заготовка уместна при диетическом питании.

Засолка арбуза с пряностями - это вкусный и полезный продукт, который можно использовать для приготовления различных блюд. В этой статье мы расскажем вам рецепт и способ приготовления засолки арбуза с пряностями.

1. Очистите арбуз от кожуры и нарежьте его на кусочки.

Треснувшие и переспелые арбузы для засолки в бочках не годятся. Проверить это несложно: если арбуз тонет в воде – он не переспел. Крупные арбузы тоже для засолки не подходят. Лучше брать арбузы не больше 2-х кг весом, поздних сортов. Да и время для засолки лучше выбрать попозже – октябрь, например. Дело в том, что арбузы в теплую погоду не сохранишь. Лучше всего хранить их в подвале или подполе. Один из лучших сортов для засолки «Соль-Илецкий». А вот Астраханские не очень подходят. Пряные травки для соленья арбузов не обязательны – и так вкусно.Арбузы, так же как и помидоры, огурцы, баклажаны, капусту, яблоки, мясо, рыбу, сало, лучше всего солить-мочить-квасить в дубовой таре.

Моченые арбузы - это очень вкусный и полезный продукт, который можно использовать в различных блюдах. В этой статье я расскажу вам о нескольких простых и вкусных рецептах, которые можно приготовить с мочеными арбузами.

Салат с мочеными арбузами - это очень простой и вкусный рецепт, который можно приготовить за несколько минут. Вот что вам понадобится:

Что нужно сделать:

1. Нарезать лук и помидоры кружочками, а огурцы - кольцами.

Замачивать плоды и арбузную мякоть можно несколькими : в кастрюле, в ведре, без стерилизации, со спиртом, пряностями, зеленью, горчичным порошком. Их можно нарезать кусочками или солить целыми.

Не стоить мочить арбузы перезревшие, сильно большие, с толстой кожурой, повреждённые, с трещинами, налётом.

Такие закуски хорошо подходят к блюдам из картошки, гарнирам, крепким напиткам, хорошо сочетаются с другими соленьями . Их также часто употребляют как самостоятельную закуску.

Издавна арбузы солили в деревянных бочках. Не резали, использовали целыми. Закуска была отличным лакомством. Сейчас в квартирах невозможно повторить старинные рецепты. Кастрюли заменили бочки. Но вкусные сладко-соленые арбузы можно сделать и сейчас.

Приготовление засоливания арбузов кусочками с уксусом в кастрюле - это один из самых простых и вкусных способов консервирования арбузов. Этот рецепт позволит вам насладиться свежим вкусом арбузов в течение всего года.

1. Очистите арбуз от кожуры и семечек, а затем нарежьте его на небольшие кусочки.

2. В кастрюлю налейте уксус и воду, добавьте соль и сахар.

3. Добавьте в кастрюлю чеснок, зеленый лук и укроп.

Арбузы — это одно из самых любимых и популярных фруктов лета. Но что делать, если хочется насладиться их вкусным ароматом и сладким соком и зимой? Вот где-то здесь и приходит на помощь рецепт моченых арбузов, которые можно хранить дольше обычного.

1. Очистите арбузы от кожуры и семечек, нарежьте их на кусочки.

2. Влить воду в кастрюлю, добавить сахар, соль, ваниль и имбирь.

3. Довести смесь до кипения, затем убавить огонь и вскипятить на медленном огне еще 5 минут.

4. После этого, остудите смесь и пролейте ее по арбузам, закрыв банку крышкой.

В банке дольки арбузов в рассоле: YouTube / Вкусно с Петровной

В сезон урожая можно насладиться свежим арбузом и сделать из него заготовки. Они позволят сохранить яркий вкус и аромат плода. Следуйте рецепту, чтобы приготовить ароматную закуску на зиму.

Простая и вкусная закуска для будней и праздников. Всё, что нам потребуется, — это сам арбуз, вода, соль, сахар и немного времени. Солёные арбузы получаются очень вкусными. Отлично подойдут к мясу, рыбе и картошке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шаг 1

Арбуз нарезать небольшими кусочками вместе с кожурой. Если середина арбуза перезрела, то её вырезать и не использовать.

Шаг 2

Кусочки арбуза выложить в подходящую по размеру кастрюлю.

Шаг 3

Простые рецепты арбузов в банках на зиму помогут сделать засолку даже начинающим кулинарам. Количество ингредиентов во всех рецептах рассчитано на трехлитровую тару.

Описание. Для традиционного рецепта рассол готовится из соли и сахара. Лимонку можно заменить 9%-ным уксусным раствором (50 мл на литр). Обязательно проводится стерилизация, предполагающая нагревание как пустых, так и заполненных банок.

Что понадобится:

Как готовить

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин. PT60M

Порции 2

Калорийность 40 ккал 432 ккал 216 ккал

Белки 0,6 гр. 7,0 гр. 3,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,0 гр. 0,5 гр.

Углеводы 9,1 гр. 98,3 гр. 49,2 гр.

Вода 86,1 гр. 934,7 гр. 467,3 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,1 гр. 2,0 гр.

Ирина Громова (126 рец.)

Такое блюдо отлично подойдёт к любому столу и в любое время. Арбузы могут стать хорошим дополнением к мясу или рыбе. Они также могут выступать в качестве самостоятельной закуски. Данный рецепт максимально простой в приготовлении. Он точно станет одним из ваших любимых рецептов.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин. PT50M

Порции 4

Калорийность 14 ккал 297 ккал 74 ккал

Белки 0,4 гр. 8,2 гр. 2,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,6 гр. 0,4 гр.

Углеводы 2,9 гр. 61,9 гр. 15,5 гр.

Вода 92,5 гр. 1943,5 гр. 485,9 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 6,1 гр. 1,5 гр.

Юлия Вязовская (149 рец.)